Magus laud pulmadeks: mida serveerida ja kuidas korraldada

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:33

Ah, see sõna "pulm" sobib iga tüdruku kõrva jaoks. Kõik tüdrukud, eranditult, unistavad juba varasest lapsepõlvest, kuidas nende tähistamine toimub. Nad esitlevad üksikasjalikult oma kleiti, loori, soengut ja kimpu. Nad teavad täpselt, kui palju külalisi kutsutakse, kus peetakse bankett ja milline saab olema pulmade magus laud. Noor tuline kujutlusvõime jääb tabamata vaid üks detail – milline saab olema peigmees.

Ja nüüd, aeg möödub, puuduv lüli (peigmees) on lõpuks leitud ja unistustest pärit tüdruk läheb ärisse. Ja pulmadeks valmistumise perioodil on tegemisi piisav alt, kõik tuleb läbi mõelda ja ette valmistada, sest otsustaval päeval peaks kõik sujuma.

Esimene asi, mille peate aus alt ja erapooletult otsustama, on ürituse eelarve. See on esimene ja ainus "täiendamise" tegevus pulmade korraldamisel. Siis läheb ainult “lahutamine”: kleit, ülikond, sõrmused, auto, fotograaf ja lõpuks bankett koos roogade vahetusega, mille asendamatuks atribuudiks on magus laud.

Pulmas on tavaks serveerida palju sööke ja jooke ning magustoidu komponent ei olesiin peaks olema erand. Viimasel ajal on moodi tulnud vene keeles kõnelevad kommibatoonid ehk magusalauad. See on ala, mis on pühendatud ainult magustoitudele. See ei pea olema laud. See võib olla riiul, kapp, redel või käru. Siin peate keskenduma pulmaõhtusöögi üldisele kujundusele, selle stiilile ja värviskeemile. Kuid üht reeglit tuleb rangelt järgida: pulmade maguslaud peab olema külluslik, isuäratav ja ilus. Selle aluseks võivad olla kõik maiustused, alates isetehtud pirukatest ja küpsistest kuni gurmeekookide ja parimate šokolaaditootjate eksklusiivsete maiustusteni. Kõik sõltub algsest summast. Aga mis iganes see on, seda peaks olema palju (7-10 sorti maiustusi, igat liiki 2-3 kg). Keskenduda tuleb mitte külaliste arvule (kuigi ka seda tuleb muidugi arvestada), vaid magusanurga üldilmele, mis peaks välja nägema nagu hea kondiitriäri vitriin.

Kommipulka kujunduses peaksite kasutama maiustusi, riiuleid või alusaluseid, et asetada maiuspalad erinevatele kõrgustele. Seda tehakse esiteks külaliste mugavuse huvides ja teiseks, nii et pulmade maguslaud (vt fotosid ülal ja allpool) näeb soodsam välja.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata mahutitele, milles magustoite serveeritakse. Kui tegemist on pehmete küpsetiste või koogiviiludega, mähkige need kindlasti ümbrisesse või paberikorvi, et külalised saaksid need üles korjata ja suhu pista, ilma et peaksid taldrikut ja kahvlit kaasas kandma. Kui pakutaksemaiustused, kuivatatud puuviljad, pähklid või muud väikesed kõvad esemed, jagage need läbipaistvatesse vaasidesse või spetsiaalsetesse purkidesse, et neid oleks lihtne näha ja neid oleks kerge kätte saada. Külaliste sooja heakskiidu tekitab korraldajate algatus nagu väikeste kinniste kottide lauale laotamine, milles saab oma lemmikmaiuse koju kaasa võtta.

Pulmade magusa laua kujundus tuleks läbi mõelda peensusteni: taust, laudlina, salvrätikud, magustoidu konteinerid - kõik peaks olema kujundatud samas stiilis ja "kaubamärgiga" pulmavärvides. Kasulik oleks lisada kompositsioone värsketest lilledest, erksatest piltidest või maiuste nimedega kaarte.

Pulm on üks neist sündmustest, kus mood käib traditsioonidega käsikäes. Ja üks neist ütleb: ilma piduliku tordita pole magus laud mõeldav. Pulmadeks valmistatakse erineva konfiguratsiooniga kooke: ühe-, kahe- ja kolmekorruselisi, kujukeste, pealdistega, aga ka lillede ja sõrmuste kujul olevaid kaunistusi. Noorpaar võtavad koos noa, lõikavad koogi tükkideks, seejärel jagavad need vanematele ja külalistele. See on alati liigutav ja pidulik hetk, mil kõik pilgud ja objektiivid on suunatud sündmuse kangelastele, nii et tordi valikut tuleb võtta tõsiselt, et meeldejäävaid fotosid vaadates mitte punastada.