Lihapüree lapsele: lisatoidu vanus, koostis, koostisosad, samm-sammult retsept fotodega, nüansid ja toiduvalmistamise saladused, maitsvaimad retseptid lastele

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:32

Lapse lihapüreed võetakse kasutusele järk-järgult, täiendavate toitude kujul, keskmiselt alates 6. elukuust. Liha on kasvavale beebile oluline k altsiumi, fosfori, valgu ning paljude kasulike mikroelementide ja aminohapete allikas. Alates 4. elukuust õpib beebi kõht piimatooteid töötlema, samuti õpib laps paljude juur- ja puuviljade maitset. Liha on raskem toit, nii et sellised lisatoidud võetakse kasutusele palju hiljem. Lastearstid soovitavad lastele liha tutvustada mitte varem kui 6-8 kuu vanustele lastele, kuid mõningaid olulisi tegureid tuleb arvestada.

Artiklis vaatleme lähem alt, kuidas valmistada lapsele lihapüreed, millise portsjoniga alustada lisatoitudest, millist liha on soovitav osta. Üksikasjalikud püree retseptid aitavad noortel emadel valmistada oma beebidele kvaliteetseid lisatoite.

Optimaalne vanus lihaga söötmiseks

Selles küsimuses on lastearstide arvamused jagatud. Mõned usuvad, et kartulipuder lapsele võib ollaküpseta alates 4 kuu vanusest, lisades sellele köögiviljapuljongit. Ülejäänud on kindlad, et selles vanuses beebidele on see siiski raske toit, parim aeg lihaga harjumiseks on 8–9 kuud. Spetsialistid on välja töötanud venelastele mõeldud riikliku programmi, mille eesmärk on lastele vajalike mikroelementide ratsionaalne jaotamine kuude kaupa. Nad otsustasid, et erivajadus valgu, kaaliumi, raua, fosfori ja magneesiumi järele tekib täpselt 8-9 kuu vanuselt. Ainult nende ainete saamisel areneb lapse keha harmooniliselt.

Tegurid, mis mõjutavad lisatoiduga alustamist

Peate kooskõlastama kliiniku lastearstiga lapsele lisatoidu alustamise lihapüreega. Ta juhib last sünnist saati, teab kõiki tema nõrkusi, arengujooni. Sõltuv alt pikkuse ja kaalu näitajatest saab arst määrata liharoogadega tutvumise täpse aja.

Söötmise tüüp on lisatoiduga alustamise otsustamisel väga oluline. Kui laps saab vajalikus koguses rinnapiima, võtab hästi kaalus juurde, siis alustatakse lisatoiduga hiljem. Kui emal pole piima või on väga vähe piima, puuduvad lapsel rinnaga toitmise ajal leiduvad kasulikud mikroelemendid, mistõttu ta vajab lisatoitu enne tähtaega.

Puuviljamahlad, köögiviljapüreed ja liha on piimaseguga toidetud imikutele soovitatavad palju varem.

Peamised näpunäited liha lisamiseks oma dieeti

Beebi lihapüree valmistatakse pärast seda, kui lapse kõht on harjunudköögivilja- ja puuviljapüree töötlemine, teravilja ja mahlade seedimine.

Lihapüree kujul lisatoite antakse ainult tervele lapsele pärast arsti soovitust. Sellise raske toiduga on võimatu harjuda suvekuumuses, kui lapsel on halb enesetunne, pärast vaktsineerimist või paar päeva enne vaktsineerimist. Kui laps on ulakas ja ema ei tea selle käitumise põhjust, siis tuleb last lihapüreega toitmisega veidi oodata.

Samuti peate teadma reegleid uue toidutoote dieedile toomiseks. Kehal kulub uue tootega harjumiseks vähem alt kaks nädalat.

Kuidas anda beebile lihapüreed

Esimest korda antakse lihapüreed mahus 5-10 grammi. See on mitte rohkem kui 1-2 teelusikatäit. Enne kasutamist on soovitav paks mass lahjendada lapsele juba tuttava köögiviljapüreega või lisada anumasse paar tilka rinnapiima.

Aja jooksul tarbitava lihatoote hulk suureneb ja esimese eluaasta lõpuks peaks olema 60 või 70 grammi päevas.

Esiteks võite keeta ja jahvatada ainult ühe lihatoote, näiteks küüliku või kalkuni. Kui usaldasite imikutoidu konservide tootjat, siis kontrollige kindlasti ostu sooritamist, lugedes etiketilt toote aegumiskuupäeva ja koostist. Peate veenduma, et seal ei oleks GMOsid, kontsentraate ega segusid, mis põhjustavad lapsel allergilist reaktsiooni.

Kodus täiendava toidu valmistamise reeglid

Parim lihapüree valik imikutele alates 6. elukuustsaab kodus küpsetatud. Ainult sel juhul on ema liha kvaliteedis ja värskuses täiesti kindel.

Selles vanuses laps ei tohiks osta rasvast liha, kartulipudruks kasutatakse kana-, kalkuni- või küülikuliha. Hiljem lisatakse lahja vasikaliha, veiseliha ja kõige lõpuks sealiha.

Liha peab olema värske, ilma kontide, rasvakihtide, plekkide või värvimuutusteta. Esm alt tuleb liha põhjalikult pesta, eemaldada õhukesed kiled, lõigata veenid ära, eemaldada linnult nahk.

Lõika valmis liha väikesteks tükkideks ja vala email- või klaaspotti külm vesi. Pärast keetmist vesi kurnatakse, tükid pestakse uuesti ja valatakse veega. Pärast puljongi keemist on vaja liha küpsetada 1,5–2 tundi. Mõned kasutavad topeltboilerit või aeglast pliiti.

Liha keetmisel tõmmatakse see puljongist välja ja purustatakse hakklihamasinaga, jahvatamist on soovitav korrata kaks korda. Kui talus on blender, siis sellega on palju mugavam liha jahvatada. Kui pärast töötlemist jäävad alles suured tükid, võite saadud liharoa täiendav alt läbi peene sõela pühkida.

Mida on oluline teada

Kuidas lapsele kartuliputru valmistada, saite juba aru. Siiski peate teadma lapse lihaga toitmise reegleid.

• Toote keetmisel või jahvatamisel on võimatu lisada soola või vürtse. Sool lisatakse hiljem. Sellega seoses on parem konsulteerida lastearstiga,lapse jälgimine.
• Iga lihapüree valmistamiseks võetakse ainult värskelt küpsetatud liha.
• Lapsed ei tohiks osta külmutatud toiduaineid, mida ei saa nende värskuse mõistmiseks hoolik alt kontrollida.
• Säilitage kartuliputru külmkapis mitte kauem kui üks päev.
• Lahjenda hakkliha rinnapiima, piimapudru või segude, köögiviljapüreedega. Kõige sagedamini segatakse lihatooteid kartuli, brokoli, lillkapsa või porgandiga, mis keedetakse ja jahvatatakse eraldi anumas.

Vaatleme lähem alt mõnda populaarseimat lihapüree retsepti, mis on mõeldud alates 6 kuu vanustele imikutele.

Jänes porgandiga

Küülikuliha on dieettoit, mida peetakse väga pehmeks ja sobib esimeseks toitmiseks. See on lahja ja madala kalorsusega.

Nõutavad tooted:

• 100 grammi kooritud liha;
• 1 keskmine porgand;
• 4 spl. l. lehma- või rinnapiim;
• või - teelusika otsas;
• sool – veelgi vähem.

Küülikuliha tuleb pesta, eemaldada kiled ja sooned, lõigata väikesteks tükkideks ja asetada klaaspannile. Lisage pudelisse villitud puhastatud vesi, et see kataks liha ja laske keema tõusta. Selline pehme liha valmib kiiresti, piisab poolest tunnist või 35 minutist.

Porgand tuleb koorida, põhjalikult pesta ja keeta eraldi kausis vähem alt 15 minutit. Pärast seda peaksid keedetud tooted jahtuma loomulikult, alles siis saab neid tappablender peeneks püreeks. Kõige lõpus lisa piim, veidi võid ja soola.

Retsepti järgi lapsele mõeldud lihapüree konsistents peaks vastama paksule hapukoorele ja olema homogeenne, ilma tükkideta, et laps söömise ajal ei lämbuks. Söötmisel asetage laps kindlasti istumisasendisse söögitoolile. Püreed tuleb anda teelusikatäiest, vähehaaval juurde saades. Järgmine lusikas pakutakse pärast seda, kui laps on esimese lusika sisu alla neelanud. Kui beebi nutab ja keeldub uut toodet vastu võtmast, siis ärge kiirustage, pange püree külmkappi ja proovige seda hiljem veevannis soojendatult anda.

Kürgi püree

Järgmiseks mõelge, kuidas valmistada aeglases pliidis kalkunist lapsele lihapüreed. Lapse toiduvalmistamiseks on kõige parem osta rinda, kuna seal pole veene ega kilesid. Liha peaks olema ühtlaselt roosat värvi, ilma täppide ja kuivanud servadeta. Selleks kulub ainult 100 grammi filee. Pärast jooksva vee all loputamist lõigatakse liha plastplaadil väikesteks tükkideks või ribadeks (seda saab paremini puhastada ja mikroorganismid kogunevad sellele erinev alt puidust vähem).

Kui teie köögis on multikeetja, asetage tükid restile, lülitage sisse "auru" režiim ja seadke küpsetusajaks 40 minutit.

Jahtunud keedetud liha jahvatatakse segistiga. Tuleb märkida, et kalkun on täiesti lahja ja kuiv liha, nii et kartulipüree lahjendatakse keedetud vee, köögiviljapuljongi või rinnapiimaga. Soovitav on isegi paar tilka lisadataimeõli. Sellist rammusat liharooga antakse lapsele alles lõuna ajal. Küpsetatud portsjoni saate jagada hommiku- ja lõunasöögiks. Lihapüreed ei soovitata anda õhtul, et kehal oleks enne öist und toote töötlemiseks piisav alt aega.

Pudervasikaliha brokkoliga

Toiduvalmistamiseks võtke 100 grammi liha ja kapsast. Kõigepe alt tuleb vasikaliha pesta, lõigata ära kõik veenid ja kiled. Kui ostsite mitte lahja filee, vaid mõne muu osa rümbast, lõigake kindlasti ära kõik rasvased kohad. Keeda liha kas klaas- või emailpannil, kuni see on täielikult küpsenud.

Brokkoli voolava vee all pestakse esm alt ja seejärel võetakse lahti eraldi õisikuteks. See valmib kiiresti, 10 minutiga on kapsas valmis!

Pärast jahutamist purustatakse liha ja brokkoli segistis ühtlaseks massiks. Vala vähehaaval üks supilusikatäis piima, kuni saad püreesegu. Lõpus võid lisada juurvilju (paar tilka) või võid (noa otsas). Kui lastearst lubab lapsel valmistatud roogadele soola lisada, siis pannakse väike näputäis.

Lihasupi keetmine

Selles retseptis on lihapuder kombineeritud tatraga (võite võtta ka kaerahelbeid), porgandi, sibula ja lillkapsaga. Liha võetakse kana või kalkunilt. Kõigepe alt valmistatakse lahja filee - pestakse voolava vee all, eemaldatakse lapsele mittevajalikud kiled ja veenid, keedetakse puhastatud vees 1–1,5 tundi. Sel ajal peske üks väikeporgandid, paar lillkapsa õisikut (vali terve, ilma mustade laikudeta) ja ¼ väikest sibulat. Kõik köögiviljad saadetakse kastrulisse ja valatakse veega. Peale keetmist lisa supilusikatäis tatart ja keeda pehmeks. Köögiviljapuljongisse võib noa otsa soola panna.

Kui liha on küpsenud, jahvatatakse see eraldi hakklihamasinas või blenderis. Seejärel lisa vähehaaval supist saadud paks ja klopi kõik uuesti läbi. Lõpus võid lisada paar tilka taimeõli. See rammus lihapüree on parim lastele, kes alles hakkavad lihatoodetega harjuma.

Järeldus

Artikkel annab noortele vanematele olulisi soovitusi, millal alustada lastele lihaga toitmist, kui palju peaks beebi esimest korda saama, kuidas seda ühe aasta vanuseni tõsta.

Kuidas valmistada lapsele lihapüreed, on üksikasjalikult kirjeldatud retseptides. Peaasi on järgida soovitusi ja toita last järk-järgult. Pärast toote vahetamist jälgige kindlasti beebi käitumist, tema soolte reaktsiooni. Ärge andke öösel rasket toitu, parem on seda teha lõuna ajal. Seega on lihtsam jälgida organismi reaktsiooni uuendusele.

Enne kui hakkate oma lapse dieeti lihatooteid lisama, pidage kindlasti nõu lastearstiga!