Kööginoad: ülevaated, ülevaated, hinnangud, ettevõtted

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:33

Nuga on köögis iga perenaise käsutuses olev tööriist number üks. Pealegi peaks kööginuga olema ainult hea kvaliteediga. Vastupidavus, kulumiskindlus, teravus, vähene hooldus, tugev sulam – kõik need omadused peavad tingimata olema seotud lauanoa omadustega. Kuid kõik need ilmnevad juba selle otsese kasutamise käigus. Kuidas teada saada, millised kööginoad on parimad? Vaadake selles artiklis mõnda populaarseimat mudelit.

Tootmismaterjal

Nugasid on kahte peamist tüüpi, mis erinevad tootmismaterjali poolest:

• metallist;
• keraamika baasil.

Koduperenaiste arvustuste kohaselt on metallist kööginoad vähem teravad ja tuhmuvad kiiresti, kuid neid saab kodus kergesti teritada. Kuid keraamilised noad on peaaegumitte kõige teravam ja peaaegu mitte kunagi nüri, kuigi nuga ennast peetakse oma koostiselt hapraks, ei saa seda maha kukkuda, sellega kõvasid toiduaineid lüüa ega tugev alt külmutatud liha lõigata. Teravad kööginoad on üsna ohtlikud. Soovitatav on hoida neid kappides, lastele kättesaamatus kohas.

Kööginugade ülevaade. Metalltoodete eelised

Selleks, et teha kindlaks, millised noad on kõrgeima kvaliteediga, anname üldistatud võrdleva kirjelduse kahte tüüpi: metallist ja keraamikast ning kaalume ka nende kohta antud arvustusi.

Metallist nugade köögis kasutamise eelised seisnevad kasutajate arvustuste kohaselt selles, et neil on palju positiivseid omadusi, nimelt:

• jõudu;
• kulumiskindel;
• suurepärane lõikamisvõime;
• kõikjal;
• lojaalne hinnapoliitika;
• lihtne teritamine.

Metallist köögitööriistade puudused

Metallipõhiste kööginugade arvustustes esitatud paljude erinevate arvamuste hulgas on aga negatiivseid. Sellistel juhtudel võetakse arvesse järgmisi tegureid:

• metall kipub aja jooksul roostetama;
• Mõningatest toodetest tekib sulami oksüdatsioon;
• mõnikord lisatakse toodetele pärast noaga lõikamist peen metallimaitse;
• Metallist tööriistad vajavad kogu aeg teritamist.

Keraamiliste nugade kasutamise eelised

Arvustused kööginugade kohtakeraamiline jutt sellise tooteplaani positiivsetest omadustest. Nende peamised eelised hõlmavad asjaolu, et nad:

• suhteliselt raske, raske;
• väga terav, head lõikeomadused;
• ära jää kaua lolliks;
• loomulikult ei roosteta kunagi;
• väga lihtne puhastada;
• on kerge kaal.

Keraamiliste seadmete miinused

Keraamiliste kööginugade arvustusi uurides saab tuvastada järgmised negatiivsed punktid:

• väga raske teritada; lisaks võib metalltööriistade teritusseadmete kasutamisel keraamiline nuga lihts alt katki minna;
• keelatud on pesta nõudepesumasinatega, eriti professionaalsetes;
• löökidest purunevad, purunevad, kuna keraamika on habras materjal;
• puhake liigse surve ja surve all.

Milliseid nuge oma kodukööki vajate

Paljud, olles huvitatud headest nugadest, otsisid oma küsimustele vastuseid erinevatest saadaolevatest ressurssidest ja erinevatest spetsialiseeritud kauplustest. Nad märkisid, kui mitmekesine on nugade valik ja mitut tüüpi neid on, olenev alt otstarbest, valmistamise materjalist ja konkreetsest tootjast. Kui teil on minimaalselt vajalikku teavet, võite konkreetse mudeli valimisel lihts alt segadusse sattuda.

Kas tõesti on tavalises köögis majapidamises nii palju nuge vaja? Paljude kogenud kokkade sõnul isegi standardset komplekti, mida müüaksekauplused (6 erinevat nuga + käärid). Reeglina ei kasuta koduperenaised kodus neid kõiki iga päev. Enamasti peatuvad nad töökoha mobiliseerimiseks ostmisel väiksema arvu juures.

Niisiis, millised on head kööginoad, mida professionaalsed kokad peavad hädavajalikuks? Suure valiku hulgast tõstavad nad sageli esile nn kokkade kolmiku – see on nugade komplekt, mis peab igal kokal olema:

• Koka nuga. Seda peetakse peamiseks töövahendiks, mis on mugav mitte ainult linnuliha ja liha lõikamiseks, vaid ka mitmesuguste köögiviljade tükeldamiseks. See on köögis lihts alt asendamatu tööriist. Kui saavutate sellega meisterlikkuse, ei vaja te enam kõiki muud tüüpi nugasid. Ta valitakse eranditult nii-öelda käsitsi. Näiteks ruudukujuline raske nuga, mida oleme harjunud nägema spetsialiseeritud profiilköökides, võib tüdrukutele liiga raske olla. Sel juhul on parem valida analoog - ümar euroopalik kokanuga.
• Hammastega hammastik. See on kööginuga, mis on mõeldud leiva, puu- ja köögiviljade lõikamiseks. Sellise toote pikkus on ligikaudu 20-25 sentimeetrit. Välimuselt meenutab see saagi, aga samas töötab väga peenelt, ei purusta pehmeid toite.
• Väike kuue kuni kaheksa sentimeetri pikkune kööginuga, mis on mõeldud puu- ja köögiviljade koorimiseks.

Sellisest miinimumkomplektist piisab nii kogenud kokale kui ka algajale.

Populaarsete tootjate edetabel

Allpool on hinnangmaailma populaarseimate tootjate kööginoad, samuti nende positiivsed ja negatiivsed küljed kasutajate arvustuste põhjal. Pärast selle loendi ülevaatamist saavad paljud valida täpselt selle komplekti, mis neile isiklikuks kasutamiseks sobib. Võrdlev analüüs hõlmas nuge ja komplekte, mis said kasutajatelt kõige positiivsemat tagasisidet ning kõrgeid positiivseid hinnanguid kokkadelt, kes neid pidev alt oma töös kasutavad.

Noad Samura 67 Damascus

Komplekt Samura 67 Damascus saavutab metallnugade seas teenitult esikoha.

Tooted on väga töökindlad ja vastupidavad. Tootja leiutab ja loob koduperenaiste abistamiseks köögi jaoks erinevat tüüpi terasid. Terad on roostekindlad, käepideme kuju on väga mugav, mis hõlbustab oluliselt tööd.

Komplektis on kolm erinevat tera:

• koka nuga, mis täidab liha ja kala tükeldamise funktsioone;
• universaalne nuga erinevate toodete lõikamiseks, välja arvatud suurte kala- ja lihatükkide lõikamiseks;
• juurviljanuga, mugav juur- ja puuviljade koorimiseks ja töötlemiseks.

Need noad kestavad kaua ega valmista pettumust. Valmistatud kvaliteetsest metallist, need ei tuhmu kaua, on väga kulumiskindlad.

Kasutajad tuvastasid järgmised eelised:

• tugevus ja stabiilsus;
• ilus ja ergonoomiline disain;
• pikad pausid teritamise vahel.

Kasutamisel on ka negatiivseid külgi:

• pliiats koosnebpoorne materjal, nii et see kogub lau alt toiduosakesed ja mustuse;
• suhteliselt kallis.

Damaskuse kööginoad on mitmekülgsed – üks nuga võib asendada teist. Need on kvaliteetsest materjalist ja tootmisprotsessist. Nende terad ei roosteta kunagi. Puudustest ainult kõrge hind, kuid see on seletatav asjaoluga, et nugade valmistamisel võeti arendusse uusi tehnoloogiaid ja kaugeltki mitte odavaid metalle.

Tojiro Flash noad

Teisel aukohal on Jaapanis toodetud Tojiro Flash noad. Selle nime all olev komplekt sisaldab viit mitmekülgset toodet, mis võivad olla suurepärased abilised kokkadele ja kokkadele. Komplekti peamiste eeliste hulgas torkab silma asjaolu, et seda tüüpi noad ei nürista tehase tera kaua. Noad on kauni ja elegantse kujuga, mugavast kvaliteetsest materjalist käepidemega. Kuid on üks märkimisväärne puudus – nad peavad ostma kalleid teritustarvikuid.

Set F. DICK 1905

Kolmandal kohal on funktsionaalne Saksa komplekt F. DICK 1905. Ülemaailmse tootja ja selle valdkonna liidri noad müüakse väga stiilses ja mugavas aluses. See komplekt koosneb neljast noast, mis vastavad kõikidele köögivajadustele: santoku (jaapani nuga, mis ühendab endas suurepärase funktsionaalsuse suhteliselt väikeses suuruses), köögiviljanuga, leivanuga ja kokanuga. Terasele, millest tooted on valmistatud, lisatakse lisandeidmuud metallid, mistõttu tuleb neid harva teritada.

Grand Prix II, WUSTHOF

Neljanda koha saab Grand Prix II, WUSTHOF komplekt tuntud Saksa tootj alt, kes tarnib tooteid kõikidesse maailma nurkadesse. Sakslasi on alati eristanud nugade tootmise parim kvaliteet, nad kasutasid kõrgeima jõudluse ja omadustega terast. Esitatud ettevõte on lai alt tuntud ja populaarne kogu maailmas. See komplekt on abiks nii noortele koduperenaistele kui ka kogenud kokkadele.

Lõikeosa on valmistatud süsinikmetallist spetsiaalselt testitud tehnoloogiate abil, mis on märkimisväärne eelis võrreldes konkurentsivõimeliste toodetega. Terad on väga teravad, kergesti teritavad, ei roosteta. Noad on suurepärase disainiga ning nende siledad käepidemed, millel ei ole vahesid, on valmistatud karedast plastikust, et noad käes ei libiseks. Kuid kaubamärgi populaarsuse tõttu on turul palju võltsinguid ja hinnapoliitika on üsna kõrge.

Köögitroika

Ja alles viiendal kohal on Venemaa noakomplekt. See on kokku pandud spetsiaalselt köögi jaoks ja sisaldab ainult kolme nuga, kuid need on väga vajalikud, ilma milleta ei saa köögis hakkama. Sarnase plaani komplekti koostas oma ala professionaal, meister Venema alt Gennadi Prokopenkov. Komplektis on väike kompaktne puhastusnuga, juurtega nuga ja suur leivanuga, millega saab lõigata ka kala- ja liharümpasid. Need tööriistad kipuvad kiiresti tuhmuma, kuid neid on väga lihtne kasutadaja lihts alt viiliga teritatud. Valmistatud käsitsi kvaliteetsest materjalist.

Keraamiliste nugade hinnang

Pärast metallist kööginugade reitingu kaalumist liigume edasi kallimate toodete juurde: keraamilised noad. Niisiis, milline tootjatest eristus oma toote kõige väärilisema kvaliteediga?

Oliver & Kline parim keraamiliste nugade komplekt

See komplekt võtab teenitult esikoha. See ühendab disainis mitmeid positiivseid omadusi: kasutusmugavus, väga ilus ja mugav tootekujundus, taskukohane hind ja lai valik funktsionaalseid võimeid. Tootja on olnud maailmas liider juba mitu aastat. Selle komplekti köögitööriistu kasutavad paljud kokad, kes jätavad ainult positiivse tagasiside. Neid keraamilisi nuge on lihtne töödelda täiesti erinevate toodetega, need on väga vastupidavad, praktiliselt ei tuhmu. Ilma keeruka teritamiseta võivad need kesta mitu aastat. Ilus disain, ergonoomiline kuju – kõik on loodud võimalikult tõhusaks kasutamiseks. Noad ei libise käes. Komplektil on väga stiilne pakend, seega on see hea kingitus koduperenaistele, kokkadele ja isegi kokkadele.

Peamiste eeliste hulgas, mida tasub rõhutada:

• teravad ja täpsed terad;
• suurepärane kulumiskindlus;
• kasutuslihtsus;
• tänu kaunile pakendile sobivad kingituseks.

Selle tootja olulised puudused kasutajate pooltei tuvastatud.

DALSTRONG noad

Need vastupidavad noad on peaaegu sama head kui eelmised. Selle toodangu komplektid on suurepärased köögitooted, mida iseloomustab suur vastupidavus ja kõrge kvaliteet. Aktiivsel kasutamisel säilitavad nad oma esialgse välimuse ja omadused pikka aega. Erinev alt kõigist maailmaturul leiduvatest keraamilistest analoogidest peetakse neid tooteid kõige vastupidavamateks, mida kinnitab enamik kasutajaid ja ka teised tootjad. Nugade hapruse kontrollimiseks tehti katseid, sest tavaliselt läheb keraamika sageli katki ega talu liigset survet. Need tooted pidasid katsete ajal aga vastu piisav alt suurele koormusele ega läinud katki. Need, kes peavad keraamilisi lõiketeri väga habrasteks, peaksid valima selle komplekti.

Kirjeldatud nugade eelised on järgmised:

• nad taluvad suuri koormusi tänu oma struktuurile ja materjali tugevusele;
• selle tootja komplektis olevad terad on äärmiselt teravad;
• purunemise korral tagastab tootja raha, kuid uskuge mind, seda ei juhtu – noad jäävad igasuguse kasutamise intensiivsusega ohutuks ja terveks.

Kyocera

Need noad on mõeldud peamiselt koduseks kasutamiseks. Komplekt koosneb neljast erinevas formaadis universaalsest tootest, seega saad nendega puhastada, lõigata, tükeldada kõike. Terasid on peaaegu võimatu nürida.

Peamised funktsioonid:

• tooted ei korrodeeru;
• toodete lõikamisel järgitakse filigraanset täpsust;
• kaasas oma veski.

MoiChef 8-osaline Premium

Algse komplekti komplekt. Igal noal on oma värv, mis määrab selle funktsionaalse eesmärgi toiduvalmistamisel. Nende käepidemed on täpselt samad, kuid erinevad ainult värvi poolest. Nende nugade abil saate toiduvalmistamise ajal köögis kõike teha, nii professionaalsete kokkade kui ka tavaliste perenaiste jaoks. Komplektis on neli standardfunktsioonide komplekti kuuluvat nuga: universaalne, köögiviljakoorija ja suur leivanuga.

Täiendavad eelised on järgmised:

• terad on valmistatud kvaliteetsest materjalist - tsirkoonium;
• Käestav värvikood on väga praktiline nugade kiireks vahetamiseks;
• originaalne, särav ja ilus tootekujundus eristab komplekti paljudest teistest;
• noad on väga teravad, võimaldades ülitäpset lõikamist.

Puudujääkidest väärib märkimist vaid keeruline ja kulukas teritusprotseduur.

Ruuduline Chef keraamiline kööginugade komplekt

Määratletud komplekti noad on universaalsed, tooted lõigatakse sujuv alt, väga lihts alt ja ilma suurema vaevata. Selle komplekti moodustavad tooted lõikavad tooted kergesti, ilma suurema vaevata ja väga õhukeseks, tänu millele on toiduvalmistamisprotsess lihtne. Selliste toodetega töötamine on lihtne ja maksimaalnekiire. Püüdlikud kokad ja koduperenaised hindavad kasutuslihtsust ja komponentide mitmekesisust komplektis, mis sisaldab 4 stiilse ja mugava hoidjaga nuga ning käärid.

Komplektil on järgmised eelised:

• mugav käepide;
• tsirkooniumoksiidist valmistatud teravad terad;
• taskukohane hind;
• teritamist vajatakse harva;
• atraktiivne välimus.

Artikkel kirjeldab ainult parimaid kööginugade tootjaid. Iga koduperenaine saab valida õige mudeli, lähtudes oma veendumustest ja eelistustest.

Kuidas nuga teritada

Ükskõik millise kööginoa valite, selle kasutamisel tekib aja jooksul ikkagi küsimus, kuidas keraamilist nuga teritada. Mõnel mudelil on kaasas spetsiaalne teritus. Sellistel eesmärkidel saab kasutada ka teemantratast. Ja loomulikult on parim võimalus keraamilise noa teritamiseks pöörduda spetsialisti poole. Siis tehakse tööd kvaliteetselt ning toode on terav ega purune.