Kuidas valida praepanni: tootjate ülevaated

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:30

Liha, kartuli ja isegi lihtsa munapuder maitse ja isuäratav välimus sõltuvad otseselt panni kvaliteedist. Heal perenaisel on alati mitu erineva läbimõõduga, küljekõrguse, paksusega ja erineva materjaliga panni, millest need on valmistatud.

Näiteks munade praadimiseks on parem valida mittenakkuva pann, samas kui lihatoodete puhul on palju otstarbekam kasutada lainelist pinda koos grilliga. Tubli pooled perenaistest ei pööra professionaalsetele nõuannetele piisav alt tähelepanu ja kasutavad igapäevaelus kahte-kolme või isegi ühte panni. Aga ma tõesti tahan, et see oleks võimalikult mitmekülgne ja kvaliteetne. Seetõttu esitavad paljud inimesed täiesti loogilise küsimuse: “Millist panni on parem valida?”.

Kaasaegne turg on täis erinevate tootjate mudeleid, erineva suuruse ja ulatusega. Üldiselt on väga raske otsustada ja silmad jooksevad kogu sellest mitmekesisusest lihts alt üles.

Proovime seda probleemi mõista, kaaludes plusse ja miinuseid ning otsustame, kuidas valida hea kattega pann. Selles artiklis käsitletakse kasutajate ülevaateid, ekspertide arvamust ja konkreetset tüüpi toote ostmise teostatavust. Nagunn suuruse põhjal võtame panni keskmise läbimõõdu, nimelt 24-28 cm. Peaaegu kõik koduperenaised kasutavad seda võimalust, otsustades samade arvustuste põhjal.

Kuidas valida head panni?

Siin on vaja arvestada kolme põhikriteeriumiga:

• Esiteks mittenakkuva katte tüüp. Just see määrab praadide mahlasuse, munaputru ilu ja muud kulinaarsed hetked.
• Teiseks tootmiseks kasutatud materjalid. Nendest sõltub ka valmistatud toodete kvaliteet.
• Kolmandaks bränd. Näiteks Tefalis on poodide riiulid lihts alt tulvil mitmesugustest mudelitest ja alati on kaebusi, kellele esitada, kui mõni ootamatult ilmub. Brändi teeninduskeskused ja müügipunktid asuvad peaaegu kõigis riigi piirkondades.

Eraldi tasub mainida võõraid tootjaid Hiinast. Isegi positiivseid arvustusi vaadates on mõne nimetu kaubamärgi panni valimine suur risk. Vastuseid saab triikiliselt välja mõelda ja osta ning pann läheb paari nädalaga laiali. Seega pole hea panni valimine ja samal ajal palju säästmine parim valik.

Tegeleme kõigega järjekorras. Alustame pinnakattega, seejärel jätkame materjalidega ja lõpetame tootjatega.

Katmine

On neli peamist mittenakkuva katte tüüpi. Igal neist on oma eelised ja puudused, seetõttu peate enne hea panni valimist kindlasti kaaluma kõiki plusse javastu.

Teflonkattega

Seda tüüpi katte täisnimi on polütetrafluoroetüleen. See on kõige populaarsem ja laialdasem alt nõutud kate. Vähem alt kodumaiste perenaiste seas. Teflon mittenakkuva kattega panni saate valida peaaegu igas kaupluses, alates majapidamistarvetest kuni tuttavate kauplusekettideni, nagu Eldorado või Mvideo.

Kasutajate arvustuste põhjal otsustades on teflonkatte ilmseteks eelisteks kerge kaal, hoolduse lihtsus ja toiduvalmistamise võimalus vähese rasvasisaldusega või ilma rasvata. Miinustest võib märkida madalat maksimaalset kütteläve 260 kraadi. Temperatuuri ületamisel hakkab koostis eraldama kantserogeenseid ja mürgiseid gaase, millega ajakirjandus meid pidev alt hirmutab.

Lisaks kardab sellise plaani kate teravaid esemeid, nii et neile, kellele meeldib midagi pannil lõigata, tuleb loobuda nugadest, kahvlitest ja muudest metallesemetest ning relvastada end puidu või plastikuga spaatlid. Enne teflonile panni valimist tasub arvestada ka sellega, et toodete kasutusiga ei ületaks ühte aastat. Nii et ülikokkuhoidvatel tarbijatel on parem otsida vastupidavamat varianti.

Keraamiline kate

Nimi ei kirjelda täielikult selle rühma toodete omadusi. Sest kohalik mittenakkuv kate ei ole valmistatud küpsetatud savist, nagu teised samanimelised tooted, vaid nanokomposiitpolümeeridest. Toode sisaldab ka väga peeneid liivaosakesi.

Enne keraamilise panni valimist käsitleme plusse ja miinuseid. Otsustades kasutajate ja ekspertide tagasiside põhjal, on selle katte eeliste hulgas see, et praadimisel ei teki vähem alt mõningaid kahjulikke heitmeid isegi tugeva kuumusega - kuni 450 kraadi. Keraamika sobib ka neile, kellele meeldib süüa teha minimaalselt õlide ja rasvadega. Plussina võib märkida ka toodete suhtelist kergust ja kogu ala ühtlast kuumenemist küpsetusprotsessi ajal.

Keraamilise katte puuduseks on toote haprus. Kiht ise kardab igasuguseid füüsilisi kahjustusi, kõrgelt kukkumist, nõudepesumasinaid või induktsioonpliite. See tähendab, kõik, mis võib põhjustada mehaanilisi kiipe. Seetõttu pöörake sellele punktile kindlasti erilist tähelepanu enne keraamilise kattega panni valimist.

Mis puutub säilivusaega, siis õige kasutamise ja hoolduse korral kestab toode vaikselt paar aastat. Sedasorti nanoosakestega keraamika ei ole tass ega vaas, seega ei tasu säästa. Odavad tooted kestavad maksimaalselt aasta või isegi vähem.

Marmorist põrandakate

See on sama ülalmainitud teflon, kuid sellele on lisatud marmorist laastud. Tänu spetsiifilisele kattele saate seda tüüpi toodete sortimendist valida nii grillpanni kui ka tavapärase tööriista munade ja röstsaia küpsetamiseks. Siin räägime kihtide arvust. Mida rohkem neid, seda laiem on roogade valik. Parim ja praktilisem variant on viiekihilineüle 6 mm põhjaga pann.

Eeliste hulgas märgivad eksperdid ja kasutajad oma ülevaadetes pinna kuumutamise ühtlust, teravate esemete kasutamise võimalust. Ja toote pikk kasutusiga. Samuti väärib märkimist, et pann ei karda juhuslikke kukkumisi ega tugevaid temperatuurimuutusi.

Marmorist kate näeb mitmes mõttes atraktiivne välja, kuid enne sellise koostisega panni valimist peaksite teadma, et kõik sedalaadi tooted on eranditult väga kallid. Isegi kõige lihtsam variant 3 kihi ja veidi paksendatud põhja jaoks maksab teile vähem alt 2000 rubla. Mitte kõik koduperenaised pole valmis marmorkatte eest sellist raha maksma. Selle summa eest saate osta paar röstrit või lisada sama palju, et saada hea mikrolaineahi. Seetõttu pöörake sellele punktile erilist tähelepanu enne õige panni valimist.

Marmorkattega toodete kasutusiga on väga pikk. Mida rohkem kihte pannil on, seda kauem see kestab. Nõuetekohase hoolduse korral võib tavaline 4-6 kihiline mudel elada kõik 25 aastat. Seda tasub kaaluda, kui arvate, et marmorist pannid on ülehinnatud.

Nanokomposiitkatted

Siin on kompositsioonid nimega "titaan", "graniit" või "teemant" pann. Enne nanokomposiitkattega panni valimist peaksite koheselt selgitama, et seda tüüpi tooted on väga kallid.

Eksperdid jakasutajad märgivad oma ülevaadetes sellise katte järgmisi eeliseid: vastupidavus peaaegu kõikidele mehaanilistele kahjustustele, ühtlane ja kiire kuumutamine, tugeva kuumutamise ajal eralduvate kantserogeenide või muude kahjulike aurude ja gaaside puudumine, samuti konstruktsiooni vastupidavus. Lisaks saate sellisel pannil küpsetada ilma õlisid või rasvu kasutamata.

Peamiseks puuduseks on siin hind. Sellel tüübil lihts alt pole muid olulisi puudusi. Mõned eksperdid ei soovita induktsioonpliitidel kasutada nanokomposiitkattega tooteid, kuid enamik selliste pannide mudeleid töötab nendega hästi. Vastav märge peaks olema kööginõude kasutusjuhendis. Seetõttu pidage seda enne gaasi- või induktsioonpanni valimist meeles.

Materjalid

Lisaks mittenakkuvale kattele mängivad olulist rolli ka materjalid, millest nõud on valmistatud. Ka siin on igal tüübil omad plussid ja miinused, millega tuleb enne panni valimist arvestada. Näiteks grillimine ei ole võimalik vasest nõudel, samas kui malmist kööginõud sobivad selleks suurepäraselt.

malm

Mis puudutab mitmekülgsust, siis malmpannid on parimad. Selles saab ahjus isegi pirukaid küpsetada. Just malmist valmivad kõrgeima kvaliteediga grillpannid. Materjal jahtub kaua ja soojeneb ühtlaselt. Pealegi ei karda ükski malmtoode nuge ega füüsilisi vigastusi.

Samuti tuleb märkida, et sellised pannid on tervisele täiesti ohutud ja ei eralda ühelgi temperatuuril kantserogeene. Arvustuste põhjal otsustades peavad mõned eksperdid seda isegi kasulikuks, sest praadimise ajal täidetakse toit kaasasolevate mineraalide ja rauaga. Ja selle peamine eelis on täiesti loomulik mittenakkuv kate. Viimane tekib tänu õli sattumisele malmi poorsesse struktuuri, mistõttu sellisena ei ole kööginõul lihts alt kasutusiga – see on igavene, selle sõna otseses mõttes.

Puudustena märgivad paljud kasutajad oma ülevaadetes panni tõsidust ja tülikat perioodilist hooldust: soolaga k altsineerimist, õliga määrimist jne. Kuid kõik olemasolevad puudused tasuvad end ära malmtoodete enam kui taskukohase hinnaga.

Roostevaba teras

Roostevabast terasest panni üks peamisi eristavaid omadusi on toote maitse minimaalne häirimine. Just tema säilitab kõige täpsemini kõigi koostisosade maitse ja värvi. Kuid see kehtib ainult ilma mittenakkuva katteta kööginõude kohta.

Roostevabast terasest nõud ei karda nuge ega kahvlit ning hea kattega saab sellel grillida. See on hoolduses valiv ega vaja erilist hoolt. Seda võib pidada nõude vastupidavuse kõrgeks näitajaks.

Miinustest märgivad kasutajad oma ülevaadetes toiduvalmistamisprotsessi eripära. Kui näiteks koostisaineid õigel ajal ei segata, võivad need panni külge kinni jääda. munad pealeroostevaba terast on ka väga raske valmistada.

Vask

Vaskpannide visuaalne osa pole kiita. Disainerid saavad tänu materjali vormitavusele töötada nõude välisilmega oma südameasjaks. Vasest nõud sobivad suurepäraselt juhtudel, kui peate roogasid küpsetama, muutes perioodiliselt temperatuuri. Vask kuumeneb kiiresti ja jahtub sama kiiresti. Pann talub enam-vähem teravaid kahvleid ja nuge, kuid see ei talu tõsist füüsilist pingutust, nagu malmi või isegi roostevaba terase puhul.

Kasutajate arvustuste põhjal otsustades ei saa kõik selle roa konkreetse toiduvalmistamisprotsessiga harjuda. See nõuab suuremat tähelepanu ja te ei saa lihts alt pliidi juurest eemalduda, vastasel juhul võivad koostisosad halveneda. Puuduste hulgas on ka vasetoodete kõrge hind. Materjal on üllas, nii et kvaliteetsete ja eksootiliste roogade armastajad peavad maksma märkimisväärse summa.

Mis puudutab kasutusiga, siis vasest nõud on põhimõtteliselt vastupidavad. Kui te seda korralikult hooldate ja tugevust ei testi, võib pann vastu pidada viis või kümme aastat. Kõik sõltub toiduvalmistamise intensiivsusest ja gastronoomilistest eelistustest.

Produtsendid

Praadimispannide tootjaid on siseturul väga-väga palju. Ka enam-vähem märkimisväärsed ettevõtjad jõuavad selliste roogade valmistamisega, Kesk-Kuningriigi toodetest rääkimata. Peaaegu ainus asi, mis tarbijaid nende pannide juurde köidab, on hind. Ja siin on kõik muujätab soovida.

Parem on selliste asjade eest hoolitseda, kui pardal on ettevõtte logo. Nii olete kindel, et nõud ei lagune paari nädalaga ja mis kõige tähtsam, vastavad kõigile sanitaarstandarditele. Siiski on toiduvalmistamise protsess kõrgel temperatuuril koos aurudega ning kantserogeenide ja muude mitte kasulike gaaside sissehingamine pole just kõige roosilisem väljavaade. Seetõttu on palju huvitavam ja praktilisem pöörata tähelepanu väljakujunenud kaubamärkidele. Arutame mõningaid silmapaistvamaid esindajaid.

Tefal

Prantsuse kaubamärk on õigustatult selles segmendis liidripositsioonil. Ta, nagu reklaamlauses öeldakse, "hoolitseb meie eest", laseb välja tõeliselt kvaliteetseid tooteid, mis on kadestusväärselt austatud kogu maailmas.

Brändi riiulitelt leiate täpselt selle, mida vajate, sest brändi sarju eristab stiilne sortiment ja mis tahes kliendikategooria jaoks, alates soodsatest mudelitest kuni esmaklassiliste praepannideni.

Neva-metal

Peterburi kodumaine firma toodab väga häid mittenakkuva kattega valatud panne. Brändi nõud ei deformeeru isegi kõrgeimatel temperatuuridel, lisaks säilitavad nad toodete loomuliku maitse ja värvi.

Tootja pakub laia valikut tooteid kõikidele hinnakategooriatele. Tarbijad ei märka Neva-metallpannide puhul kriitilisi puudusi, seega on tooted kadestusväärselt populaarsed ka vene perenaiste seas.

Rondell

Vaatamata asjaolule, et kaubamärgi peamised tootmisüksused asuvad Taevaimpeeriumis, asub peakorter ise Saksamaal ja toodete kvaliteet on se alt pärit. Väljalaskmist jälgivad täpsed börsivälised kontrollerid, nii et Rondelli panne on raske nimetada tüüpilisteks Hiina tarbekaupadeks.

Kõik ettevõtte tooted saavad kvaliteetse kriimustuskindla mittenakkuva katte. Samuti tuleb tähelepanu pöörata keskkonnasõbralike materjalide tootmisele, mis vastavad kõigile Euroopa standarditele. Tooteid ei esitata eelarvesegmendis, kuid ostja teab selgelt, mille eest ta maksab, ning tooted vastavad täielikult ja täielikult spetsifikatsioonis toodud nõuetele.

Turul on teisigi nutikaid tootjaid, nagu Ukraina "Biola" või Tatarstanist pärit Kukmara, kuid kõige meelitavamad arvustused nii kasutajatelt kui ka ekspertidelt olid ül altoodud kolmelt kaubamärgilt.