Taimetoitlane: tagajärjed. Millised toidud on lastele vajalikud

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:33

Tänapäeva ühiskonnas muutuvad erinevad toitumismeetodid üha populaarsemaks. Eraldi toitumise, taimetoitluse, toortoidu ja kõikvõimalike muude dieetide järgijaid on palju. Arvatakse, et spetsiaalne toitumisstiil aitab säilitada normaalset kehakaalu, parandada keha ja võimaldab püsida pikka aega heas vormis. Erinevad toitumisstiilid ei ole aga alati tervisele kasulikud ega too soovitud tulemust. Üks kuulsamaid toitumistavasid on taimetoitlus. Paljud noored on sellisest süsteemist lummatud, kes soovivad hiljem kasvatada taimetoitlast. Lapsepõlvest peale harjutavad emad ja isad oma puru ainult taimse toiduga, uskudes, et see tuleb nende tervisele ainult kasuks. Kuid arstid ei ole oma arvamuses nii ühemõttelised ja löövad isegi häirekella võimalike negatiivsete tagajärgede tõttu.

Mida see tähendab - taimetoitlus?

Taimetoitlus kui kultuur ei ole üldse uus trend. Kuidasspetsiaalne toitumissüsteem, seda on praktiseeritud juba mitu sajandit. Paljudel juhtudel ei avaldanud inimesed aga moele austust ega püüdnud oma tervist parandada. Asi on selles, et liha peeti luksuseks ja see oli mõnikord saadaval ainult jõukatele elanikkonnarühmadele. Teised pidid leppima taimse toiduga, mida saab maapinnal kasvatada. Taimetoitlastest laps arengumaades on tavaline nähtus, sest tema vanemad saavad endale lubada ainult mitteloomset toitu.

Taimetoitlus, kui seda vaadelda kui toitumisstiili, tähendab lihatoodete kasutamise täielikku keeldumist. Samal ajal on keelatud süüa mitte ainult liha, vaid ka mune ja piima. Selle tulemusena jääb taimetoitlastest laps ilma paljudest toitainetest, mida leidub ainult loomsetes toiduainetes.

Taimetoitlastele lubatud toitude hulgas on:

• köögiviljad;
• puuvili;
• teravili;
• marjad;
• pähklid.

Muidugi on inimesi, kes söövad sel viisil endast sõltumatutel põhjustel. Kuid statistika järgi tarbib umbes 2% maailma inimestest sellist toitu teadlikult. Kuid pole täpselt teada, kui palju lapsi nende hulgas on.

Vegan vs taimetoitlane: mis vahet on?

Taimetoitlus on lai mõiste, mis tähendab loomsete valkude tagasilükkamist. Kuid selle süsteemi hulgas on alamliike, kus veganlus on lubatud toodete valikul kõige rangem. Kui mitte ranged järgijad, lubavad end sisse kasutadatoidupiim, munad ja mesi, kuna need ei sisalda tapetud looma verd, siis on veganitel isegi nende baasil valmistatud toidud keelatud.

Paljud järgijad on aga omandamas veganlust ja taimetoitlust. Mis vahe on stiilidel? Viimasel juhul võib inimene süüa leiba, juustu, jogurtit. Veganid seda endale lubada ei saa, sest samu pagaritooteid valmistatakse muna ja piima baasil, juust - koore baasil.

Taimetoitlus ja lapsed

Paljud tervisliku toitumise pooldajad usuvad, et taimetoitlane kasvab täiesti terve. Enamik arste on aga põhimõtteliselt vastupidisel arvamusel. Kuid nende argumentide kohta ainult taimse toidu söömise ohtude kohta on sada fakti, mis lükkavad selle arvamuse ümber. Kus on siis tõde ja kelle ütlustele tuleks lastele toitu valides tugineda?

• Esiteks koosneb taimetoitlasest lapse toit täielikult juur- ja puuviljadest. Nagu teate, on need vitamiinide ja mineraalide ladu. Lisaks on need väga rikkad mikroelementide ja kiudainete poolest, mis aitavad kaasa normaalsele seedimisele.
• Teiseks võivad taimsed toidud varustada kasvavat keha toitainete ja energiaga. Portsjonid on aga veidi suuremad. Kuid samal ajal ei tunne laps nälga ja tal puuduvad kasulikud mikroelemendid.
• Kolmandaks, kõik taimsed toidud avaldavad soodsat mõju puru tervisele. Tavaliselt taimetoitlasel lapsel seedeprobleeme ei esine,see ei põhjusta kõhukinnisust. Lisaks jälgivad sellise toitumissüsteemi ranged järgijad hoolik alt kahjulike lisandite olemasolu toidus ja püüavad neid vältida. Seetõttu sisenevad lapse kehasse ainult kasulikud tooted.

Viimasel ajal on kiirtoidu kasvava populaarsuse tõttu rasvunud üha rohkem lapsi. Taimetoitlased on selle suhtes peaaegu täielikult immuunsed.

Taimetoitluse negatiivsed tagajärjed

Eelnimetatud plussidest võime järeldada, et taimetoitlane võib olla täiesti terve. Sellise elektrisüsteemi tagajärjed on endiselt olemas ja üsna märkimisväärsed. Lastearstid ja paljud toitumisspetsialistid nõustuvad, et inimorganism vajab liha ja eelkõige loomset valku. Seetõttu ei sobi taimetoitlus beebi täielikuks kasvuks ja arenguks.

Kui arvestada taimetoitluse peamiseks kahjuks lastele, siis esikohal on alasaadud vitamiinid. Taimset päritolu toidus nii olulist vitamiini nagu B12 praktiliselt pole. See on eriti vajalik aktiivse kasvu ja küpsemise perioodil. Kui see puudub, võivad nad areneda:

• aneemia;
• vaimsed häired;
• vere hüübimishäired.

Lisaks on puu- ja köögiviljades väga vähe k altsiumi, tsinki ja rauda. Nende peamine allikas on piima- ja lihatooted, mida taimetoitlased ei söö.

Loomsed valgud taimetoitlastele on rangelt keelatud. Kuid just tema on peamine ehituselement ja asendab tedaköögiviljad ei anna alati olulisi tulemusi. Muidugi on kaunviljad rikkad taimse valgu poolest, kuid paljud imikutoidu valdkonna eksperdid on kindlad, et sellest ei piisa laste kiireks arenguks ja kasvuks. Selle tulemusena on keha sunnitud kasutama sisemisi reserve ja seetõttu töötama kulumise nimel. Nagu praktika näitab, on selliste laste kasv aeglustunud ja väsimus on veidi suurem.

Raskused menüü koostamisel

Selleks, et taimne toit saaks kasvavale organismile kõik vajaliku, peab see olema mitmekesine ja tasakaalustatud. Taimetoitlastele tuleb valk kaunviljadest, vitamiinid tooretest puu- ja juurviljadest ning toitained teraviljast. Et laps ei vajaks mingeid aineid ja kasvaks tervena, peaks menüü koosnema:

• toored ja küpsetatud köögiviljad, puuviljad;
• puder;
• soojad ja külmad supid;
• pajaroad;
• salatid jne

Kuid väga raske on pidev alt jälgida mitmekesisust tööhõive, reisimise, külastuste, lasteaia- ja koolikülastuste osas.

Taimetoitlane sünnist saati

Kas lapsel on võimalik olla taimetoitlane – otsustavad ainult tema vanemad. Vaidlused selle üle ei vaibu, mistõttu on oluline anda beebile kõik vajalikud toitained, kui tehakse valik taimse menüü kasuks. Selline toit suudab anda lapsele kõik vajaliku tema kasvu kõigil etappidel, ainult toitumine peab olema hoolikas ja asjatundlik.

Oluline on selge, mistoida taimetoitlast last nii, et ta ei vaja valku, vitamiine, mikroelemente ja toitaineid. Taimne toit võib seda hästi pakkuda, sest see on kaloririkas ja sisaldab kõike, mida vajate. Lisaks leidub just köögiviljades, puuviljades ja teraviljas kiudaineid, fütokemikaale ja antioksüdantseid vitamiine.

Kuni aastaste laste toitmine

Kuni aastaseks taimetoitlasele on parim toit emapiim. Sel juhul nõustuvad eksperdid, et loomuliku immuunsuse ja harmoonilise arengu säilitamiseks peaks laps saama ainult rinnapiima. Kui last toidetakse pudelist, asendage see sobiva seguga.

Esimese eluaasta keskel võib kasutusele võtta lisasöötmise piimavaba teravilja näol. Soovitatavad on ka aurutatud või vees keedetud köögiviljad, mis seejärel püreestatakse.

8-9 kuu vanuselt võib taimetoidulaps süüa hakitud kreeka pähkleid, mida lisatakse köögivilja- või puuviljapüreele. Toode on rikas kergesti seeditava valgu poolest, mis võib looma asendada. Selles vanuses võite pakkuda lapsele püreestatud läätsi, millesse peate lisama mõned köögiviljad. Selline roog võib asendada ka liha. Umbes aastaselt võib laps juba avokaadosid süüa. Muude köögiviljade ja puuviljade osas on soovitused samad, mis liha- ja kalapüreed tarbivatele lastele. Saate pakkuda:

• suvikõrvits;
• porgand;
• kõrvits;
• õun;
• pirn;
• brokkoli.

Kui vanemad on otsustanud oma lapsele juurutada taimetoitlased, soovitavad lastearstid imetamist mitte katkestada nii kaua kui võimalik.

Milliseid toite on taimetoitlastele vaja?

Täiskasvanu saab üsna lihts alt endale dieedi koostada, võttes menüüsse kõik vajalikud toiduained ja lisades neile vitamiine. Beebidega on aga asjad keerulisemad, sest väike pirtsakas võib lihts alt keelduda spinatiubadest, mis pidid talle valku ja kiudaineid andma. Lisaks võib söödud toidukogus olla soovitatust oluliselt väiksem, et kõik vajalikud elemendid kätte saada.

Sellegipoolest soovitavad toitumisspetsialistid mitte sundida lapsi sööma, vaid peate keskenduma nende enda küllastuslävele. Veelgi enam, taimetoitlus hõlmab laste õpetamist tunnetama individuaalset piiri, kui toitu enam ei vajata.

Kuid taimse toidu järgijad ei puutu tavaliselt rasvumisega kokku. Selline menüü on enamasti kalorivaene, seetõttu on energia andmiseks vaja lapse roale lisada taimeõli, avokaadotükke, kreeka pähkleid. Saate mitmekesistada roogade maitset ja asendada päevalilleõli:

• oliiv;
• linane;
• kanep;
• kõrvitsaseemnetest.

Sellegipoolest peaksid vanemad, kelle lapsed on taimetoitlased, oma toitumise suhtes eriti tähelepanelikud olema. Järgmisena vaatleme eriti olulisi elemente ja tooteid, millest neid saab hankida.

Valk on ehitusmaterjal

Imiku arenguks ja kasvuks ningtäiskasvanud inimesel on valk oluline element. Selle aine kehasse omastamise tagamiseks peaks toit olema rikas kaunviljadega. Samas on mitmekesisus sama oluline, et beebi saaks kätte kõik vajalikud aminohapped. Mida peaks laps sööma:

• oad;
• päevalilleseemned;
• mandlid;
• tofu juust;
• tatar.

Chia seemned on teadaolev alt suurepärane taimse valgu allikas. Kuid nende ostmiseks peate külastama taimetoidupoodi. Need on levinumad suurtes linnades, väikeasulate elanikud peavad tooteid otsima veebiostudes.

K altsium luude tervise jaoks

Ilma k altsiumita on võimatu luua luustikku ja normaalset kasvu. On tõestatud, et peaaegu pool protsenti luumassist moodustub juba põhikoolieaks. Järgnevatel aastatel moodustub teine pool. Kuid peamine k altsiumiallikas on piimatooted, mis on veganitele rangelt keelatud. Kui beebi elab ranges peres ja isegi piimapõhised tooted on keelatud, siis tuleb talle pakkuda alternatiiv.

Mida taimetoitlased söövad? K altsiumi sisaldavate toitude loetelu:

• tofu;
• rohelised lehtköögiviljad (kapsas, brokkoli);
• kaunviljad;
• mandlid;
• spinat;
• apelsinid.

Oluline on jälgida beebi seisundit ja käia regulaarselt lastearsti juures kontrollis. Kui arst määrab täiendavaid k altsiumipreparaate, siistasub keelduda.

Raud – vereloome jaoks

Punaste vereliblede moodustamiseks on raua tarbimine hädavajalik. Tavaliselt tuleb element veiselihaga kaasa, aga taimetoitlased liha ei söö. Tuleb mõista, et rauapuudus mõjutab otseselt ajutegevust ja beebi kognitiivne aktiivsus võib kannatada. Toitumisspetsialistid usuvad, et beebi, keda toidetakse ainult taimse toiduga, peaks saama kahekordse koguse rauda. See on tingitud asjaolust, et taimedest saadav element imendub palju vähem.

Mida taimetoitlased söövad? Rauda sisaldavate toitude loend:

• roheline sibul;
• ploom;
• kuivatatud aprikoosid;
• kuupäevad;
• brokkoli;
• kaunviljad;
• täistera.

Tasub arvestada, et taimne raud imendub koos C-vitamiiniga koos tarvitades palju paremini. Seega on brokolisalat kuivatatud aprikooside ja sidrunimahlaga palju kasulikum.

Erilised vitamiinid

Kõik vitamiinid on olulised lapse keha arenguks ja täielikuks kasvuks. Kuid vitamiinid D ja B12 on erilisel kohal.

D-vitamiin on oluline k altsiumi paremaks imendumiseks ja seega tervete hammaste ja tugevate luude jaoks. Kui laps ei söö võid ja muid loomseid saadusi, siis on tema jaoks ülim alt oluline saada iga päev päevitamist. Päevase annuse saamiseks piisab umbes 20 minutist päikese käes viibimisest. Talvehooajal sellest aga ei piisa ja taimsest toidust on elementi raske kätte saada. Seetõttu lastearstidsoovitame pakkuda lastele seda vitamiini sisaldavat toidulisandit.

Vitamiin B12 mängib erilist rolli. See mõjutab aju ja närvisüsteemi arengut, vastutab punaste vereliblede moodustumise eest ja osaleb paljudes kehas toimuvates protsessides. Traditsiooniliselt peetakse elemendi peamisteks allikateks:

• munad;
• liha;
• karbid;
• piimatooted.

Taimetoitlased ei kasuta kõike eelnimetatut. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid võtta B12-vitamiini sisaldavat toidulisandit. Siiski on tooteid, mis aitavad selle elemendi puudumist korvata:

• toitepärm;
• merevetikad.

Toitaine pärm on helveste kujul. See on looduslik toode, mida kasvatatakse mikroorganismidest. Sellel on spetsiifiline juustu maitse, nii et lapsed naudivad seda. Samuti on soovitatav lisada köögiviljaroogadele teravilja, mis muudab need veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks.

Dokosaheksaeenpolüküllastumata rasvhape

Aine on osa Omega-3-st. Inimkeha seda ei sünteesi, seetõttu saab seda ainult toidust. Element on asendamatu lapse aju ja närvisüsteemi moodustamisel. Selle kehasse sisenemise tagamiseks on vaja süüa krevette, kala. Taimetoitlased saavad oma happepuuduse korvata, süües kanepiseemneid, kreeka pähkleid ja linaseemneid.

Taimsetest koostisosadest aga ilmselgelt ei piisaseda elementi ja lapsed lihts alt vajavad seda. Lapsevanematele tulevad appi spetsialiseeritud taimetoidupoed, kust saab osta vajalikus koguses polüküllastumata rasvhappeid sisaldavaid toidulisandeid.

Järeldused

Taimetoitlus lastele võib olla ohutu ja isegi kasulik, kui vanemad suudavad pakkuda lapsele täisväärtuslikku toitumist. Oluline on, et menüü rahuldaks kasvavat organismi täielikult toitainete, mineraalide ja vitamiinide poolest. Lisaks usuvad arstid ja toitumisspetsialistid, et taimne toit peaks igal juhul alati laual olema, olenemata sellest, millistest seisukohtadest pere toitumises kinni peab.