Hirsipuder lapsele: koostis, koostisosad, samm-sammult retsept fotodega, toiduvalmistamise nüansid ja saladused ning maitsvaimad retseptid lastele

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:23

Hirsipuder on oma kasulike omaduste poolest kuulus olnud juba aastaid. Esimest korda hakati seda teravilja kasvatama Mongoolias ja Hiinas rohkem kui 5000 aastat tagasi. Paljude sajandite jooksul on seda kasutatud Põhja-Aafrika, Lõuna-Euroopa ja Aasia elanike toidulaual.

Tänu vitamiini-mineraalide kompleksile on hirsipuder lapsele väga kasulik. Kuid millises vanuses on parem seda lisatoitudesse lisada?

Hirsipudru toomine lapse toidulauale

Kuna see teravili sisaldab gluteeni, lisatakse see lapse toidulauale mitte varem kui 8 kuu pärast. Kõigist gluteeni sisaldavatest teraviljadest (kaerahelbed, manna ja hirss) on see viimane, mida tutvustatakse. Kuidas hirsipudruga lapsele tuttavaks saab?

1. Esimene proov algab 1 kulbiga.
2. Kuni esimese eluaastani ei tohi laps putru süüa rohkem kui üks kord päevas.
3. Parim kellaaeg on hommik. Kui laps on temaga täielikult tuttav, võib õhtuti putru süüa.
4. Soovitatav maht 8 kuu vanuselt on 180 grammi.

Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et iga uue toote kasutuselevõtt tuleks läbi viia siis, kui laps on täiesti terve. Välja arvatud hiljutised taastumisperioodid ja vaktsineerimise eelõhtud.

Teravilja keemiline koostis

Lapsele ja ka täiskasvanule mõeldud hirsipudrul on teiste teraviljade ees mitmeid eeliseid. Alustame sellest, et see sisaldab vastav alt nn "aeglasi" süsivesikuid, täiskõhutunne püsib nii kaua kui võimalik.

Ta on ka rikas:

• asendatavad aminohapped;
• vitamiinid;
• mineraalid;
• küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvad.

Muuhulgas sisaldab hirsipuder: kiudaineid, tärklist, monosahhariide ja disahhariide.

Mis kasu ja kahju on hirsist?

Mis vanusest alates on lastele lubatud hirsipuder, saime täpselt sellise koostisega teada. Mis sellest teraviljast täpselt kasu on ja mis võib olla ohtlik?

Vaatleme kõigepe alt positiivseid külgi:

• rikas vitamiinide, mikroelementide poolest - ait kasvavale organismile;
• rohkem B6-vitamiini kui teistes teraviljades;
• kiudainete ja taimsete rasvade sisaldus;
• eemaldab toksiine, räbu, raskemetallid, antibiootikumid;
• madala kalorsusega – 90 kcal (keedetud veega);
• parandab mälu, leevendab ärritust ja väsimust;
• tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi;
• fluoriid tugevdab hambaemaili;
• soodustab rakkude taastumist;
• normaliseerib vererõhku ja parandab verevoolu.

Negatiivide juurde:

• kiudainesisaldus võimaldab hirsiputru täielikult tarbida lapsele 18 kuu pärast;
• pikk küpsetusaeg;
• kibe;
• ei ole soovitatav kõhukinnisuse korral;
• alandab joodi imendumise taset, mis tähendab, et seda ei soovitata kilpnäärmehaiguste all kannatavatele inimestele;
• haavandi ja kaksteistsõrmiksoole haigustega, mao madala happesisaldusega – tulvil negatiivseid tagajärgi.

Kõik ül altoodu kehtib täisterahirsi kohta. Jahust hirsiputru kasutatakse reeglina lasteaedades ja koolides. See valmib palju kiiremini ja on seedetraktis kergemini seeditav.

Pudru keetmise nüansid olenev alt beebi vanusest

Mis vanuses võib laps hirsiputru süüa? Alates 8-9 elukuust. Teraviljad tuleb eelnev alt (lisaks täiendavate toitude sisseviimise põhisoovitustele) põhjalikult pesta ja tükeldada.

Kuni 1-aastaselt valmistame teraviljad järgmiselt: sega 10 grammi jahuhirsiputru 150 ml vedelikku. Keetmine 3 minutit. Lisa õli, marju või puuvilju (kui pole allergiline).

Vanus 12–18 kuud. Lapsele mõeldud hirsipuder näeb välja selline: sega 1/2 tassi teravilja 200 ml vedelikuga. Keetmine 5-10 minutit. Soovi korral lisa marju või puuvilju, võib-olla suhkrut.

18+ hirsi ja vedeliku suhe on 1:3. Kui lisada keetmise lõpus magusad kuivatatud aprikoosid, muutub puder ilma suhkrut lisamata magusaks. Puuviljad ja marjad on samuti valikulised ja allergiliste reaktsioonide puudumisel.

Hirsipudru keetmine üheaastasele beebile

Aasta vanuselt muutub puder sujuv alt üleminekuks vedel alt toidult tahkemale. Hirsipuder 1-aastasele lapsele keedetakse piimas, millele on lisatud vett ja tervislikku maiust beebile.

Suhtes 1:1 (igaüks 150 ml) segatakse vesi ja piim, soolatakse, lisatakse suhkur ja keemise ajal valatakse 30 grammi teravilja. Segage pidev alt, kuni see on täielikult keedetud. Lõpuks lisa veidi õli.

Hirsipudru keetmise nüansid

Lastele piimaga hirsipudru valmistamisel kasutatakse purustatud poleeritud tera. See ei ole kibe ja küpseb palju kiiremini. Maapiimaga on maitse pehmem ja õrnem. Põlemise vältimiseks on kõige parem kasutada paksu põhjaga potti.

Selleks, et lapse hirsipuder muutuks muredaks, tuleb seda keeta vahekorras 1: 2, 5. Nagu eelnev alt kirjeldatud, on piim kõige parem lahjendada veega, nii muutub see vähem kõrge kalorsusega. Kui teie laps on viskoossema pudru fänn, siis hirsi ja vedeliku suhepeaks olema 1:3. Ja kui kavatsete keeta vedelat putru, siis on teie jaoks parim suhe 1: 4.

Kui olete soovitud tulemuse kasuks otsustanud, on aeg hakata oma eesmärki ellu viima. Loputage teravilja kindlasti põhjalikult, seejärel pange vedelik tulele, kuni see täielikult keeb. Sel hetkel on vaja juba hirss välja valada. Poole tunni pärast on teie puder valmis.

Ära kiirusta kohe sööma asuma. Tõsta pann pliidilt ja mässi veel pooleks tunniks sooja teki sisse. Seega saavutab see vajaliku seisundi ilma täiendava kuumtöötluseta.

Kuidas valmistada maitsvat piimaputru?

Maitsva omatehtud putru valmistamiseks on palju võimalusi. Enne aga veendu, et laps saaks lehmapiimaga hirsiputru. Imikutoidu jaoks mõeldud spetsiaalse piimaga on esimene ettevalmistus täiesti võimalik. Seega on allergiliste reaktsioonide tekkimise tõenäosus väiksem.

Kui teie väike gurmaan armastab suhkrustatud puuvilju, moosi, moosi, marju ja puuvilju, võib ükskõik milline neist koostisosadest olla roa suurepärane kaunistus. Sel juhul on kõige parem keeta puder poolküpseks, panna sõelale, et kogu vedelik oleks klaas ja segada tükeldatud puuviljad (ananassid, õunad, pirnid, aprikoosid jne) teraviljadega. Järgmisena jaota saadud mass pottidesse, vala juurde piim ja suhkrusiirup. Saatke see kõik julgelt pooleks tunniks 180 kraadisesse ahju. Veenduge, et teie gurmaan hindaks seda putru.

Klassikaline retsept kasutab50 grammi hirssi ja 250 ml piima. Keevale piimale lisatakse maitse järgi hirssi, soola ja suhkrut. Seejärel keedetakse kõike 25-30 minutit. Kui see on valmis, lisage võid.

Veel üks maitsva piimapudru retsept on tandem kõrvitsaga. Köögivili tuleb kõigepe alt lõigata kuubikuteks (300 grammi) ja seejärel 5-7 minutit keskmisel kuumusel hautada. Valage 200 grammi pestud hirssi (4 portsjonit) veega ja keetke, kuni vedelik on täielikult imendunud. Kui hirsipuder on peaaegu valmis, vala juurde 600 ml piima, soola ja magusta, lisa kõrvits ja jäta pliidile 20-25 minutiks küpsema. Peale seda võtad ka pliidilt ära, mässid sooja teki sisse ja lased pudrul "ulatada".

Ka tavalisest pudrust saab põneva kulinaarse teekonna. Teie laps ei saa selle teravilja suhtes ükskõikseks jääda, kui selle koostisosad on tema lemmikud.

Lõpetuseks

Täna õnnestus meil teada saada palju huvitavaid fakte hirsitangu kasulikkuse ja ohtude kohta, millises vanuses ja kuidas on vaja seda imelist putru lapsele tutvustada. Kõigist retseptidest ja toiduvalmistamise saladustest saavad kindlasti teie abilised beebi ja kogu pere tervisliku ja toitva toitumise alal.