Parimad reguleeritavad kohviveskid

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:33

Tõelised gurmaanid usuvad, et kosutava joogi kvaliteedi määrab ubade jahvatamise ja valmistamise vaheline aeg. Selle reegli järgimiseks ei saa te ilma oma kohvi valmistamise seadmeta hakkama. Artiklis käsitleme reguleeritava jahvatusastmega kohviveskite eeliseid.

Ajalugu

Kohvijook on pikka aega esindanud erinevate rahvuste kultuuri. Ajaloolised faktid näitavad, kui palju see juurdunud traditsioon elas paljude inimeste meeltes ja südames. Algselt jahvatati terad uhmris nuia-vasaraga. Esimesed seadmed kohviubade jahvatamiseks valmistati kivist ja puidust. Sellised valikud võimaldasid kohvi valmistada ainult jämeda jahvatusega. Araablased kasutasid iidseid kohvimasinaid idamaise joogi valmistamiseks.

Aeg läks ja inimkonna areng jõudis sellise leiutiseni nagu spetsiaalsed veskikivid kohviubade jahvatamiseks. Muide, need on esimese manuaalse kohviveski seadme prototüüp. Disain koosnes kahest veskikivist,mille vahele paigaldati kauguse reguleerimiseks kruvi. Nende vahel oli ka lehter terade jaoks. Üks veskikivi kinnitati paika ja teist keerati käepidemega. Mida väiksem oli nendevaheline kaugus, seda lihtsam oli kohvi jahvatamine. Mõned kaasaegsed gurmaanid usuvad, et käsitsi veski-veski on parim seade kohviubade töötlemiseks.

Praegu toodetavad elektrilised kohviveskid, millel on sisseehitatud pursked. Kodumasinate tootjad pakuvad klientidele üsna suurt valikut elektriveskeid. Kohvijookide tööstuslikuks tootmiseks kasutatakse rullveskeid. Nüüd nimetatakse spetsiaalset seadet reguleeritava jahvatusastmega kohviveskiks. See funktsioon on kõikidel puuritüüpi kodumasinatel.

Tüübid

Nagu kõik tehnilised sõlmed, on ka kohviveskid jagatud tüüpideks. Neid tunneb ära erineva sisemise mehhanismi olemasolu järgi, mis toimib veskina. Kodumajapidamises kasutatavaid oaveskeid on kokku kolme tüüpi.

• Veskikivi. Selles mudelis saadakse jahvatatud kohvimassi väljund tänu veskikivide tööle. Need on professionaalsed ja majapidamises kasutatavad, mõeldud nii väikeste kui ka suurte teraviljakoguste jaoks. Saadaval on nii elektrilised kui ka käsitsi valmistatud kohviveskid.
• Nuga. Seda tüüpi seade on varustatud pöördnugadega. Kohviveskid on mõeldud koduseks kasutamiseks ja töötavad vooluvõrgust. Nende disain võimaldab töödelda väikeseidterade arv.
• Rull. Seda eristab spetsiaalne mehhanism metallsilindrite kujul, mis asuvad korpuse sees horisontaalselt. Rullide pinnale tehakse sälgud. Need on ainult elektrilised ja eranditult tööstuslikud.

Vaatused

Esiteks eristavad igat tüüpi kohviveskid ubade jahvatussüsteemi. Töötung määrab nende klassifikatsiooni. Kohviveskid jagunevad elektrilisteks ja mehaanilisteks. Võrgu toiteallikaks on veskikivi ja nuga.

Eelkõige on reguleeritavad veskid varustatud jämedega. Tehnilise poole pe alt leitakse, et see variant on mugavam ja praktilisem. Terade jahvatamisel on üksikud osakesed ühesuurused ja kogumass näeb välja homogeenne. See on espresso valmistamisel oluline tegur, kuna vähimad kõrvalekalded selles osas mõjutavad negatiivselt joogi maitset. Seda funktsiooni kirjeldatakse allpool.

Oa jahvatuse reguleerimine

Seoses asjaoluga, et kodumasinate turg täieneb perioodiliselt kohvimasinate täiustatud versioonidega, tekkis vajadus luua sobiv ubade purustamise süsteem. Müügile on ilmunud tehnilised uuendused, mis võimaldavad jälgida kohvi jahvatamise protsessi. Kaasaegseid mudeleid kasutades saab iga kosutava joogi armastaja valida ja määrata optimaalse tera suuruse.

Lihvimise reguleerimisega noaveskid töötavad automaatrežiimis. Pärast määratud aja möödumist aktiveeritakse väljalülitusnupp. Terade jahvatusaste sõltub otseselt seadme kestusest. Saate harjuda selle funktsiooni käsitsi kasutamisega ja vajutage õigeaegselt väljalülitusnuppu.

Reguleeritava jahvatusastmega lihvimismasinates saavutatakse soovitud tulemus takkide vahekauguse muutmisega. Need mudelid on varustatud spetsiaalse funktsiooniga, mis võimaldab seda protsessi juhtida. Kooniliste või lamedate jämedega elektriveskis seatakse jahvatusaste automaatselt. Juhtsüsteem võimaldab saada väljalaskeavasse soovitud suurusega mikrograanulitega pulbrilist massi. See vabastab teid ajaga seotusest ja seadete valikust.

Iga erinev tõmbamisviis nõuab erinevat kohvimassi jahvatamist. Sellest sõltub kosutava joogi maitse, aga ka jääkpaksu kogus. Töötlemise kvaliteet kajastub ka pruulimisajas – mida jämedam on jahvatus, seda kauem pruulimisaeg kestab.

Nuga

Kohviveskid, milles veskikivid on asendatud nugadega, töötavad blenderi põhimõttel. Terade purustamine toimub kiiresti pöörleva noa abil, mis sarnaneb propelleri labadega. Spetsialiseerunud seadmel on kaks kambrit: esimeses on kollektori mootor, teises on konteiner teravilja jaoks, mille alla on kinnitatud noakinnitus. Jahvatuse reguleerimisega elektrilised kohviveskid ei suuda alati teri ühtlaselt jahvatada. Sel põhjusel nadkasutatakse peamiselt igapäevaelus. Ja siiski, purustussüsteemi hea kvaliteet koos taskukohase hinnaga on tingitud mõne eelarvevaliku mudeli eelistest.

Millstone elektriseadmed

Erinev alt pöörlevatest konstruktsioonidest ei ole jämedustel lihvimisvõimsust. Selline veski jahvatab kohvi veskikivides ja valab selle valmis pulbri jaoks ette nähtud kaussi. Jahvatusmehhanism võib koosneda koonilistest või silindrilistest veskikividest-düüsidest. Need on valmistatud metallkeraamikast või roostevabast terasest.

Sisse lülitamisel hakkavad düüsid kiiresti pöörlema, püüdes kinni terad. Siin läbib kohv keeruka töötluse, mis hõlmab mitmeid kohviubade peal läbiviidavaid tehnikaid. Pärast purustamist, lõikamist ja jahvatamist saavutavad mikroterad etteantud jahvatusastme. Reguleeritava ubade suurusega kohviveskid on kõige parem osta koonilise jämega. Tänu nende väikesele pöörlemiskiirusele ei kuumene kohv sellistes seadmetes üle, mis tähendab, et sellest saadav jook on maitsev ja aromaatne.

Parim valik

Proovime välja mõelda, millele peate reguleeritava jahvatusastmega kohviveski valimisel tähelepanu pöörama. Allpool on välja toodud parameetrid, mille alusel saab köögiveskit pidada parimaks võimaluseks kosutava joogi valmistamiseks. Kõigepe alt peatume tehnilistel omadustel, mis on toodud kasutusjuhendis. Neid esindab tavaliselt järgmine loend:

• mootori võimsus (W);
• lihvimissüsteemi pöörlemiskiirus (rpm);
• pöörlemiskiiruste arv;
• oakausi maht;
• lihvimisastmete arv;
• kohvi massi saagis (grammi/min).

Nüüd vaatame, mida peate spetsiaalse seadme valimisel arvestama. Analüüsimist väärivad omadused on järgmised: klientide ülevaated, kaubamärgi maine, kasutusiga, materjali kvaliteet, masina stabiilsus, kohvi kuumuse tase, jahvatusaste, jahvatusaste, kasutuse mitmekülgsus, lisavõimalused, kasutusohutus, maksumus.

Parimad reguleeritavad veskid peaksid taluma hästi raskeid koormusi, neil peavad olema metallist või keraamilised kettad, kõrge jõudlusega tehnilised omadused ja need peaksid kasutajale pakkuma kõige rohkem jahvatatud kohvipulbrit. Järgmisena vaatame mõned neist valikutest üle.

DeLonghi KG 79

Plast- ja osaliselt alumiiniumkorpusega mudel. Terade ja pulbri mahutavused läbipaistev, kandiline. 110 W võimsusega ja 0,12 kg kandevõimega automaatsel seadmel on üks jahvatusaste, mille võimalik annus on 5 kuni 120 g Pulber on homogeenne. Kui kate on eemaldatud, on toitenupp blokeeritud. Mõlemal küljel on käepidemed: üks määrab jahvatusastme, teine - vajaliku annuse. Kummist jalgadel on disain üsna stabiilne, juhtme jaoks on rakk. Elektriline kohviveskireguleeritava lihvimisastmega on väikese suurusega, hõlpsasti kasutatav ja vaikse heliga. Lisaks näeb see väga stiilne välja, värv on must. Tal on ka puudusi. See ei ole väga mugav anum ja jäme lihvimine.

Atlanta ATH-272

Pöördlihvimissüsteemiga elektriseade. Terasest noad on kergesti käitatavad ja jahvatavad terad tolmuseks. Selle protsessi alustamiseks valage lihts alt terve kohv ja vajutage nuppu. Avatud kaane korral on sisselülituslukk ja koht juhtme kerimiseks. Mahutavus 65g, keskmisest suurem võimsus 180W, saab kasutada muude toiduainete jahvatamiseks.

VITEK VT-1548

Kohviveski jahvatusastme, portsjonite doseerimise ja töörežiimi valikuga. Kokku on neli lihvimisastet. Kodukasutuseks piisab sellest ja lisafunktsioonide eest ei saa üle maksta. Jahvatus tuleb ühtlaselt välja. Tänu impulsiivsele töörežiimile teenib elektriveski teid pikka aega, kuna see idee kaitseb veskikive ja mootorit tugeva ülekuumenemise eest. Seade ei ole lärmakas, kompaktne, valmistatud originaalsel viisil. Negatiivsed küljed: valmis pulbrit on raske välja tõmmata, juhet on raske keerata, seadme eest hoolitsemine on ebamugav. Kui seade töötab, pole käsitsi sekkumine lubatud.

Mehaaniline

Manuaaliga kohviveskidlihvimise reguleerimine on tavaliselt valmistatud puidust või metallist, enamasti ruudukujulise korpusega. On ümmargusi mudeleid ubade liiga peeneks jahvatamiseks.

Toote jahvatamine toimub staatiliste ja dünaamiliste veskikivide vahel. Nupp-regulaatorit või mikromeetrilist haru keerates reguleerib kasutaja iseseisv alt vajalikku vahet veskikivide vahel. Lihvimisastme määramiseks peate lahti keerama käepidemel asuva kruvi ja reguleerima selle all olevat mutrit.

Mehaanilise seadme eeliseks on see, et tekkiv mass ei kuumene üle ning säilitab oma maitse ja ületamatu aroomi. Miinus madalas tootlikkuses ja olulistes mõõtmetes. See on aga eriline võimalus gurmaanidele, kes tajuvad kohvijoogi valmistamist traditsioonina.

Järgmised mudelid eristuvad tugevuse, kasutuslihtsuse ja kompaktsuse poolest: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Tuleb märkida, et need pole eriti populaarsed.

VITESSE VS-1679 mudelit peetakse kõigi käsitsi valmistatud disainilahenduste seas enimmüüdud. Nagu teised sarnased ühikud, muudab see terad homogeenseks massiks.

Järeldus

Ostes reguleeritava jahvatusastmega kohviveski, pakute endale ennekõike hämmastava aroomiga omatehtud jahvatatud kohvi. Kui tegemist on elektrilise võimalusega, säästate palju aega ja vabastate end tarbetutest muredest. Parima variandi valimiseks peate end seadme parameetritega hästi kurssi viima, et hiljem ei peaks kahetsemaosta.