Valime koos nugadele terituskivi

Sisukord:

Valime koos nugadele terituskivi
Valime koos nugadele terituskivi
Anonim

Tuim nuga on koduköögis perenaisele ja moeka restorani kokale katastroof. See on professionaalne tööriist ja sellised esemed peaksid alati olema ideaalses korras. Vastasel juhul ei teki teil probleeme.

Kivide teritamise ja muu kohta

lihvkivi
lihvkivi

Lihtsaim tööriist, mis on saadaval peaaegu igas majapidamises, on puurimiskivi. Neil on lihtne ja mugav taastada terad endise teravuse juurde. Tõsi, mitte kõik ei tea, et neid kive klassifitseeritakse erinevate parameetrite järgi. Proovime seda probleemi selgitada.

Jahvakivi võib oma olemuselt olla tehislikku päritolu ja looduslik, looduslik. Viimased on Washitu ja Arkansase kaubamärkide baarid. Kunstlikud – teemantkattega, keraamilise ja alumiiniumkattega kivid.

puurikivi
puurikivi

Vastav alt noaterasest koostoimele võib viilkivi olla õli ja vesi. Enne kasutamist tilgutatakse esimestele 1-2 tilka spetsiaalseid õlisid, mida müüakse koos veskiga, ja teised lastakse lihts alt 10 minutiks vette (ennekuidas noaga ühendust saada). Mis on esimene tegevus? Iga lihvkivi on oma struktuurilt erinev. Naturaalsete vardade abrasiivne element on peene tera suurusega. Kunstlike puhul kinnitatakse see spetsiaalsete liimide abil, mis mõne marki kivide puhul on tarbetult kõvad ja viskoossed. Selleks, et teritamise ajal ei oleks selline lihvkivi ummistunud väikseimate metallviilidega ega kataks protsessijäätmete "läikega", määritakse see õliga. Tavaline juurvili ja veel enam masinaga või isegi relvaga puhastatud ei sobi selleks otstarbeks – siis võtab noa puhastamine liiga kaua aega. Seetõttu on soovitatav, et see oleks spetsiaalne ja mõeldud selleks otstarbeks.

Ei piisa nugade õigete terituskivide valikust, oluline on ka protsessi õige läbiviimine. Tundub, et see on lihtsam: teha sujuv alt edasi-tagasi liigutusi tera lõikeservaga piki varda pinda. Ärge unustage, et nuga tuleb hoida kivi suhtes nurga all.

Aga see pole veel kõik! Enamiku nugade puhul on terad kindla kumera kujuga – olenev alt tööriista otstarbest. Seetõttu peaks noa enda kaldenurk olema konstantne, kuid terad peaksid muutuma. Terituskomplektide juhised annavad täpsed juhised ja vajalikud selgitused. Nende filigraanse esitamise õppimine on aja ja tehnika küsimus.

Räägime plussidest ja miinustest

nugade terituskivid
nugade terituskivid

On selge, et looduslikel terituskividel ja tehiskividel on oma plussid ja miinused. Vesi (vee)kivid, s.o. loomulik,eristuvad saadud tulemuste suurepärase kvaliteedi ja töövoo kiiruse poolest. Need. noad teritavad kiiresti, tõhus alt ja pikka aega. Need on plussid. Miinused - kivi kohustuslik määrimine enne tööd ja kohustuslik pesemine kulunud abrasiivsetest osakestest ja metallitolmu jääkidest. Ja looduslike kivide kasutusiga ei ole kuigi pikk: nende pind kustutatakse kiiresti, see ei muutu päris ühtlaseks ja seda tuleb aeg-aj alt korda teha.

Kuid teemantkattega kivi võib kauem vastu pidada. See annab peaaegu täiusliku teritustulemuse, selle tööpind ei deformeeru pikaajalisel kasutamisel. Alused on tavaliselt puidust või alumiiniumist. Kuid need sobivad eriti tugevast terasest nugadele – pehmema kõvenemisega terad võivad kahjustuda.

Muide, kui sul on keraamiline nuga, siis vaev alt pead seda teritama.

Soovitan: