Milline kivide eemaldamise masin on kirsside jaoks parem: käsitsi või mehaaniline?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:29

Kirsside erinevatest omadustest võib rääkida lõputult. Tuntumat ja inimesele kasulikumat puud on raske nimetada. Inimesed ei kasuta mitte ainult selle vilju, vaid ka lehti ja õisi, koort ja puitu ja isegi vaiku. Kirsikivide eemaldamise masin on käsitsi mehaaniline või elektriline abiline selle lemmikmarja töötlemisel ja koristamisel.

Maitsev-maitsev

Kirsimarjad sisaldavad palju erinevaid aineid ja vitamiine:

• koob alt ja raud;
• k altsium ja magneesium;
• antotsüaniin ja kumariin;
• fool-, ellag- ja askorbiinhape;
• ensüümid ja tanniinid;
• pektiinid, fruktoos ja sahharoos;
• vitamiinid B ja R.

Kõik pole siiski nii imeline, kui võib tunduda. Nende puuviljade seemned sisaldavad amügdaliini, mille üks lagunemiskomponente on tugevaim mürk – tsüaniidhape. Seetõttu on soovitatav enne selle maitsva marja lisamisega kompottide valmistamist kasutada kirsikivipressi. Hea uudis on see, et amügdaliin kaotab oma aktiivsed omadused piisavas koguseskuumtöödeldud.

Kuidas mitte mahla kätele saada

Kirsimoos, mis on keedetud ilma ühegi kondita, lihts alt sulab suus! Sellise delikatessi valmistamine on aga väga töömahukas protsess: iga marja tuleb ju käte vahelt läbi lasta, eraldades viljaliha.

Lihtsaim viis on kasutada juuksenõela või kirjaklambrit. Mõned leidlikud koduperenaised teevad sellest tavalise kokteilituubi. Negatiivne külg on see, et marjadest voolab välja palju mahla ja käed muutuvad veinipunaseks.

Kui soovite seda protsessi kiirendada ja täiustada, võite osta käsitsi kirsikivide eemaldamise masina. Selliseid seadmeid kasutanute ülevaated on parimad:

• palju mugavam ja kiirem kui juuksenõel;
• Mahla tuleb välja vähem.

Mõned tootjad pakuvad köögimasinaid, mille kasutamine muudab lemmikmarjade kõvasüdamikust vabastamise protsessi lihts alt lõbusaks. Sa ei pea igat kirssi käega hoidma, ei pea pärast kõike ümberringi mahlast maha pesema. Teatud arv marju pannakse kohe tööaluse aukudesse, kangi keeratakse – ja samal ajal kukuvad kõik seemned vastuvõtuanumasse ning viljaliha kukub läbi renni teise anumasse.

Kirsiaia omanikele

Kõige arenenumad koduperenaised saavad oma kööki tootlikumad seadmed. Nende hulgas on kaasaegne kivipressid kirsside jaoks. Elektriseade on hea jõudlusega masin. PõhimõteToiming on väga lihtne: marjad valatakse vastuvõtualusesse ja vajutatakse nuppu. Viljaliha ja mahla kadu on minimaalne, käed jäävad puhtaks, kõik toimub väga kiiresti.

Konserveeritud puuvilju tootvad tooted kasutavad oma ettevõtetes suuremaid mehhanisme. Tööstuslik kirsikivide eemaldamise masin töötleb marju suurte partiidena praktiliselt ilma jäätmeteta.

Mida teha luudega – kas tõesti visata minema?

Kirsist valmistatakse moose ja kompotte, selle marjaga pelmeenid ja pirukad on väga maitsvad, seda saab kuivatada, kuivatada ja muidugi lihts alt värskelt tarbida. Lillede aurudestilleerimisel saadud kirsivesi ravib mõningaid silmapõletikke. Kirsimahla segu piimaga on tuntud rahvapärane ravim liigesehaiguste vastu. Keedused okstest, alkohoolsed tinktuurid juurtest sobivad suurepäraselt seedehäirete ja soolte raviks. Lehti on pikka aega kasutatud antiseptilise vitamiiniteena hemostaatilise ja põletikuvastase ainena.

Aga mida teha vilja kõva keskosaga, mis eraldati kirsside jaoks kivieemaldajaga? Kas need on täiesti kasutud?

Muidugi mitte! Kui kesta poolitada, südamikud eemaldada ja lihvida, saab saadud ainet kanda valutavale kohale liigesepõletiku ja podagra korral.