Millise kalaga peaksin oma last toitma hakkama? Kuidas lapsele kala küpsetada

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:29

Ema instinkt sunnib värsket ema alati andma endast parima oma lapse tervise ja heaolu nimel. Õige toitumise loomine, mis toob kasu kasvavale kehale, on iga vanema peamine ülesanne. Kala on dieedis üks tähtsamaid ja toitvamaid toite. Millal ja millise kalaga aga last toitma hakata, ei tea iga ema. Selles küsimuses on palju peensusi, mida tuleks mõista. Selle väga allergeense toote ebaõige söötmise tagajärjed võivad olla kõige tõsisemad kuni haiglaravini.

Kasu ja kahju

Mereandide kasulikkus seisneb makro- ja mikroelementide, aminohapete, vitamiinide rohkuses koostises. Kalas on palju väärtuslikke rasvu, rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E, joodi, fluori, tsinki. Selle liha on pehme, ilma kõvade kiududeta, mis aitab kaasa väärtuslike valkude hõlpsale imendumisele beebi veel vormimata seedetraktis.

Kahju seisneb selles, et kalavõib põhjustada üsna tugevat allergilist reaktsiooni, eriti selle mereliigid, kellest tursk on kõige ohtlikum. Oluline on teada, et erinev alt proteiinist ei peeta kalaõli allergeenseks. Isegi toiduvalmistamise ajal eralduvad allergeenid auruga ja võivad hingamisteede kaudu kahjustada eriti tundlikku keha.

Marine

Merekalade eelistest võib märkida järgmist:

• Sisaldab suures koguses oomega polüküllastumata rasvhappeid.
• Maksimaalne joodisisaldus.
• Mereelanikud on vähem nakatunud parasiitide ja keemiliste mürkidega, mida ei saa öelda mageveefauna kohta. See on oluline tegur otsustamisel, millise kalaga oma last toitma hakata.
• Lihtne luudest lahti saada. Mõne liigi puhul on need suured, teistel aga väga vähe.
• Lai hinnaskaala võimaldab valida endale sobiva kala.

Kahjuks on värskelt püütud kala poodides haruldane. Tavaliselt tarnitakse seda külmutatult.

Magevesi

Jõe- ja järvekalade väärikus:

• Põhjustab harva allergiat.
• Müügil on värskelt jahutatud või isegi live.
• Palju odavam kui meresõiduk.

Miinused:

• Veekogude halva ökoloogia ja mürgiste heitkoguste tõttu võib see olla saastunud kahjulike ainete ja mitut tüüpi parasiitidega.
• Väga laosväikesed ja teravad luud nõuavad hoolikat käsitsemist.

Millal alustada?

Pediaatria ja imikute toitumise uurimisinstituudi andmetel pakutakse esimeste lisatoitudena kala lapsele mitte varem kui 9-10 kuu vanuselt. Toiduallergiaga laste puhul lükkub uue ja tervisliku roa maitsmine hilisemasse kuupäeva.

Samuti ei tohiks te lapsele kala serveerida nakkushaiguste ja külmetushaiguste ajal ega vaktsineerimise ajal. Nõrgenenud organism võib delikatessile reageerida lööbe, punetuse, nõgestõve, limaskesta turse, kõhulahtisuse, oksendamise, kõhuvalu kaebustega, kuigi muul ajal võib kõik sujuda.

Kuidas alustada?

Sa pead alustama beebi ravi 5 grammiga, suurendades järk-järgult portsjonit, kuni saavutatakse maksimaalne 50-60 grammi. Soovitatav on seda teha enne lõunat, et jälgida keha reaktsiooni terve päeva. Seejärel toida last kergete tuttavate toiduainetega. Suvikõrvits, lillkapsas, porgand sobivad. Kalapäevi korraldatakse mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Rasvasisaldus on näitaja, mille järgi peate määrama, millist kala lisatakse esimesena lapsele lisatoidu hulka. Sellised liigid nagu lõhe, makrell, heeringas sisaldavad palju rasva, need võivad põhjustada seedehäireid. Merluus, pollock, magevee- ja meriahven sisaldavad kuni 4% rasva, seega sobivad need rohkem beebile.

Kust osta?

Mereandide kaupluste keti ametlikud esindajad on selleks parim kohtmerekala ostmine. Seal on toode alati kvaliteetne, olemas on dokumendid ja litsentsid tootja ja tarnijate kohta. Igal paikkonnal seda pole. Sel juhul tasub külastada mõnda populaarset supermarketit. Sinna tuuakse reeglina külmutatud kala. Kui on võimalik teada, kust varud tulevad, siis kalakasvandused peaksid eelistama avaveekalu.

Tavaliselt kaubeldakse turgudel elusate mageveekaladega vahetult pärast püüki, mis on kahtlemata ideaalne variant.

Valimise nõuanded

9-kuuse lapse lisatoiduks mõeldud kala peab olema värske. Seetõttu tuleks enne poodi suundumist varustada end mõne näpunäidetega:

• Vajutamisel ei tohi olla mõlke, rümba liha peab olema elastne ja pind läikiv.
• Värskel kalal on selged ja läbipaistvad silmad, samas kui vanadel kaladel on hägused ja kuivad silmad.
• Ära looda oma haistmismeelele. Korramatu müüja tunneb hästi mitmeid nippe ja nippe mäda lõhna eemaldamiseks. Kuigi mõnikord on kala nii rikutud, et ambre pole midagi varjata.
• Värskel kalal on erkpunased lõpused.
• Tähelepanu tasub pöörata uimedele. Kui see pole kahjustatud ja läikiv – hea märk.

Toiduvalmistamisnõuanded

Kuidas valmistada kala lapse esimeseks toitmiseks, on järgmised soovitused:

• Mingil juhul ei tohi kala õlis praadida. Keeda ainult vees, aurus võiaeglases pliidis.
• Vesi, milles toode on mitu minutit keenud, tuleb kurnata ja lisada puhast vett. See meetod aitab vabaneda selles sisalduvatest kahjulikest ainetest.
• Soola ja vürtse pole vaja. Kuid kui laps on juba suutnud maitsetugevdajaid hinnata, peate neid kasutama. Muidu ta lihts alt ei söö.
• Kalaroogadel on tavaliselt spetsiifiline maitse. Kui lapsele see ei meeldinud, siis kuidas lapsele kala küpsetada? Küpsetamise ajal võite proovida kasutada peterselli või sidrunit. Need aitavad muuta roa maitset ja lõhna.
• Valmis liha on vaja hoolik alt kontidest puhastada ja seejärel purustada tükid blenderiga kartulipudruks.
• Alaküpsetatud kala on ohtlik ellujäänud parasiitide tõttu, kes ei surnud ebapiisava kuumtöötluse tõttu.
• Soovitav on serveerida ainult värskelt valmistatud kalatoitu.

Kui kaua küpsetada?

Kui palju lapse toitmiseks kala küpsetada, sõltub nii tükkide või rümba tüübist kui ka suurusest. Näiteks pollok või merluus valmib 15 minutiga, aga sama suured tuuratükid valmivad alles poole tunniga. Ahjus küpsetamine kahekordistab küpsetusaega.

Kala lihapallid

Lihapallide valmistamisel pole vahet, millise kalaga alustate. Selline roog meeldib kala suhtes ükskõiksetele lastele. Isegi täiskasvanutel on raske ära arvata, millist tüüpi mereande kasutati.

Koostisained portsjoni kohta:

1. Igasugune kalafilee – 1 tk.
2. Muna – 1/4 tükki.
3. Magusa pätsi viljaliha, purustatud piimas (piimatalumatuse korral vees) - 1 peotäis.
4. Ghee – ½ supilusikatäit.
5. Näputäis soola.

Pane kõik koostisosad blenderisse, purusta. Vormi lihapallid, veereta jahus ja kasta keevasse vette. Küpseta 15 minutit, kuni see on valmis. Neid saab ka aurutada ja aeglases pliidis. Kuid see võtab kaks korda kauem aega.

Ahjus küpsetatud makrell fooliumis (retsept köögiviljadega)

Pese makrell, kuivata paberrätikuga. Vormi fooliumist paat nii, et karkass mahuks sellesse vab alt sisse. Pintselda kala oliiviõliga, hõõru näpuotsatäie soolaga. Pane kaks viilu sidrunit kõhtu. Tükeldatud kartuli, suvikõrvitsa, lillkapsa või brokoli õisikud laotuvad suvalises vahekorras ümber rümba. Kuna makrell on üsna rasvane toode, ei ole soovitatav õli lisada. Suruge fooliumi servad kokku nii, et aurule jääksid ainult väikesed augud.

Pange 180 kraadini eelkuumutatud ahju 45 minutiks. Makrell köögiviljadega on valmis.

Lask makrell

Veel üks retsept ahjus fooliumis küpsetatud makrelli jaoks. Paljud selle tervisliku kala armastajad usuvad, et see on isemajandav ega vaja toidulisandeid.

Kooritud rümp asetatakse fooliumpaati ilma soola ja muude retseptides tavaliselt kasutatavate koostisosadeta. Pakkige kokku japanna 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta umbes 45 minutit. Sel viisil valmistatud kala sobib mitte ainult imikutele, vaid ka spetsiaalse dieediga inimestele.

Kõik kalakonservide kohta

Te ei pea mõtlema, millise kalaga oma last toitma hakata, kui usaldate professionaale.

Noored emad külastavad järjest sagedamini poode imikutoiduga ja koostavad riiulitel oleva sortimendi põhjal beebile menüü, olles täielikult vabastatud lapse toitumisega seotud murekoormast. Seda teemat silmas pidades saame välja tuua purkides kalakonservide eelised:

• See valik säästab äsjavalminud ema jõudu ja aega.
• Toode on läbinud kõik kontrollid ja testid ning on lapsele täiesti ohutu.
• Kombinatsioon teiste toitainetega, nagu teraviljad, köögiviljad, on selge eelis konservide kasuks.
• Purkides on alati märgitud vanus, mil see või teine roog peaks toiduvalikusse kuuluma.

Poest valmistatud valmistoidu miinused:

• Kõrged kulud.
• Söötmise ajal jääb suurem osa tootest kasutamata ja raisku, sest seda ei saa jätta järgmiseks korraks.
• Arvustuste põhjal otsustades ei armasta lapsed konserve liiga palju. Neile meeldib rohkem omatehtud toit.
• Väike valik liha- ja kalaroogasid.

Ilmselt on lapse jaoks ideaalne kombinatsioon spetsialiseeritud toiduainete ja omatehtud toidu pädev kombinatsioonarmastava ema hoolega valmistatud hõrgutised.