Brokkolipüree väikelastele: retsept koos fotoga

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:23

Tõenäoliselt teab iga kogenud lapsevanem mõnda imikutele mõeldud brokolipüree retsepti. See on tõeliselt tervislik köögivili, mis on suurepärane valik, kui on aeg hakata tutvustama esimesi lisatoite. Tänu temale saate oluliselt parandada laste tervist ja vajadusel reguleerida lapse kaalu. Seetõttu peaks iga ema, kes hoolib tõsiselt oma lapse tervisest, teadma, kuidas valmistada väikelastele brokolipüreed.

Kasulikud omadused

Kõigepe alt on kasulik rääkida sellise köögivilja eelistest. Neid on üsna palju.

Alustage sellest, et brokkoli sisaldab A-, B-, C- ja E-vitamiini, aga ka fosforit, kaaliumit, foolhapet ja joodi. Viimane element on väga oluline - see vastutab kilpnäärme toimimise eest ja selle puudus põhjustab kasvutempo vähenemist. Ja paljudes meie riigi piirkondades on joodipuudus.

C-vitamiinil on positiivne mõju immuunsusele – seda piisav alt saaval lapsel on väiksem tõenäosus haigestuda jatalub mis tahes haigust kergemini.

Suur kogus kiudaineid parandab seedimist – lapsel ei teki probleeme väljaheitega. Ja kogenud vanemad teavad suurepäraselt, kui oluline see on. Siiski põhjustab kõhukinnisus lastel isadele ja emadele palju probleeme.

Eriti soovitatakse brokolit imikutele, kellel on eelsoodumus ülekaalulisusele. Ühelt poolt küllastub brokolipüree hästi, teis alt on see madala kalorsusega. Seetõttu vähendab selle regulaarne tarbimine rasvumise riski.

Suurepärane vitamiinide ja mikroelementide komplekt suurendab veresoonte elastsust ja tugevust ning mõjub positiivselt ka südame tööle.

Seega võib kindl alt väita, et kui oskate imikutele brokolipüreed valmistada, võite lapsele palju kasu tuua.

Mis vanusest alates võin anda

Tulles teise olulise teema juurde. Millises vanuses võib lastele brokolit anda?

Eksperdid soovitavad keeta brokolipüree imikutele alates 4. elukuust. Jah, jah, just selles vanuses saab hakata kasutusele võtma esimesi lisatoite, kui selleks ajaks ei ole lapsel juba piisav alt emapiima.

Nelja kuu pärast on beebi kõht piisav alt tugev, et seedida mitte ainult looduse ja ema valmistatud hõrgutisi. Lillkapsas ja spargelkapsas on esimesed toidud, mida saab kasutada täiendava toiduna.

Valik pole sugugi juhuslik. Need köögiviljad ei sisalda mitte ainult kasulikke aineid ja mikroelemente, millest oli juttu eespool. Nad on katäiesti hüpoallergeenne. See tähendab, et kui seda kasutatakse lapsel, siis allergilise reaktsiooni tekkimine kindlasti ei alga. Samuti ei kaasne muid negatiivseid tagajärgi. Lisaks naudib enamik lapsi seda püreed, mis on paljudele täiskasvanutele täiesti maitsetu. Seetõttu teevad vanemad õige otsuse, kui nad otsustavad selle beebi toidulauale lisada.

Kui aga emapiim võimaldab lapsel täiesti rahul olla, siis on parem täiendavate toitude kasutuselevõtt 6-7 kuuni edasi lükata.

Täiendavate toitude tutvustamise reeglid

Kui lugeja teab brokolipüree kasulikkust imikutele, tasub rääkida teatud reeglitest selle roa toidulauale toomisel.

Üldiselt peate tegutsema samamoodi nagu kõigi teiste täiendavate toiduainete puhul. Alguses on soovitatav anda väike kogus spargelkapsast – sõna otseses mõttes lusika otsas, et laps sööks päevas poolest teelusikatäiest täis. Järgmisel päeval peaksite jälgima keha reaktsiooni täiendavale toidule. Kui probleeme pole - kõhuvalu, nutt, siis oli uus roog paigas. Pärast päevast jälgimist võite jätkata söötmist, suurendades järk-järgult portsjonit – kuni umbes 50 grammi korraga.

Kaheksa-üheksa kuu vanuselt võib laps julgelt süüa kuni 100–150 grammi ja aastas kuni 200 grammi.

Tasub kohe öelda – brokoli keetmisest järele jäänud juurviljapuljongit ei tohi kunagi lapsele anda. See võib halvendada beebi kõhu tööd, põhjustades palju probleeme nii talle kui ka tema vanematele.

Valisobiv toode

Enne kui õpite beebibrokolipüreed valmistama, peate välja mõtlema, kuidas valida kvaliteetseid köögivilju. Siiski ei saa tervislikku ja maitsvat rooga valmistada mitte liiga headest koostisosadest.

Muidugi on kõige parem brokolit kasvatada maal. Kui selline võimalus on, siis on parem seda võimalust eelistada. Siis võite olla kindel, et kasvatamisel ei rikutud mineraalväetiste annust, ei pritsitud köögivilja parasiitide hävitamiseks kemikaalidega. See tähendab, et brokkoli osutub keskkonna seisukohast täiesti ohutuks. Tore, et säilib sügavkülmas kuni 6 kuud – väga korralik aeg. Peaasi - ärge peske seda enne külmutamist. Parem on lihts alt jagada väikesteks õisikuteks ja panna need kilekotti. Peske köögivilju ainult enne küpsetamist.

Kahjuks peab enamik rahulduma ostetud köögiviljadega. Kuidas poodi külastades seda õiget valida?

Kõigepe alt kontrollige, et pinnal ei oleks mädasid, tumedaid kohti ega hallitust. Kõik õisikud peaksid olema rikkaliku rohelise värviga. Võimalusel nuusuta brokkolit. Kapsapeal ei tohiks olla seenelõhna - see on signaal, et see peagi halveneb. Pungad peaksid olema tihedad, suletud. Pakendatud kapsast ostes tuleb kindlasti jälgida, et seal poleks jääd – seda on üsna lihtne kindlaks teha lihts alt pakki sondeerides. On ebatõenäoline, et keegi soovib vee eest maksta.

Kodus võib värsket brokolipead hoida külmkapis umbes nädal aega, kuid parem on see ära tarbida 4-5 päeva varem.

Kuidas valmistada brokkolit

Kui tahad õppida, kuidas imikutele brokolipüreed keeta, siis esm alt peaksid tutvuma mõne köögivilja toiduvalmistamise nüansiga.

Ostetud kapsapea tuleb õisikuteks lahti võtta - need on üsna väikesed. Pärast seda loputage need põhjalikult, täitke külma veega ja jätke paariks tunniks seisma. Enam pole vaja – kapsas suudab liigse vee endasse imeda. Mõnest tunnist piisab pestitsiidide, nitraatide ja muude kahjulike ainete eemaldamiseks spargelkapsast, mida enamikel istandustel peenardes ohtr alt kastetakse.

Pärast seda võite hakata küpsetama.

Klassikaline püree

Kõigepe alt on siin väikelastele mõeldud brokolipüree retsept, mida peetakse kõige lihtsamaks. Toiduvalmistamise protseduur ei nõua erilisi oskusi – sellega saab hakkama iga täiskasvanu.

Valmis brokkoli (õisikuteks lahti võetud ja pestud) pannakse kastrulisse ja valatakse külma veega. Palju kapsast ei pea kohe keetma – soovitav alt selline kogus, mis päevas ära süüakse. Ehk siis 50-200 grammi, olenev alt lapse vanusest.

Nüüd võid poti tulele panna ja keema ajada. Pärast seda peate brokkolit küpsetama veel 15-20 minutit. Selle aja jooksul muutub kapsas üsna pehmeks. Võid visata kurni ja hakata kartuliputru tegema. Õisikud tuleb lihts alt hoolik alt purustada. keegikasutab selleks lihtsat kahvlit, teised aga surutakse läbi sõela. Mugav viis on kasutada segisti - mass osutub täiesti homogeenseks. Kuid selle väljavõtmine ja seejärel pesemine 100 grammi püree valmistamiseks ei sobi kõigile.

Tavaliselt võib imikute külmutatud brokolipüree olla veidi liiga paks. Probleemi on lihtne lahendada – lisa paar supilusikatäit keedetud ja jahutatud vett ning sega saadud mass korralikult läbi. Saate oma last kostitada maitsva ja tervisliku püreega!

Aeglase pliidi kasutamine

Samuti võivad vanemad, kes soovivad välja mõelda, kuidas imikutele brokolipüree valmistada, kasutada aeglase pliidi või kahe katla retsepti. Auruga küpsetamine on isegi parem kui tavaline toiduvalmistamine. Sel juhul jääb köögiviljadesse rohkem kasulikke aineid, mis vees keetmisel lähevad osaliselt leemesse. Tore, et ka toiduvalmistamise protsess on väga lihtne.

Pärast brokoli valmistamist pange õisikud aeglasesse pliidisse spetsiaalsele köögiviljade hautamiseks mõeldud grillile. Pärast seda valige sobiv režiim ja määrake aeg - umbes 10 minutit. Kui mõõdetud aeg läbi saab, ei jää üle muud, kui muuta köögiviljad mõnel ülalkirjeldatud viisil kartulipudruks. Saadud roog on isegi tervislikum kui klassikaline püree.

Maitsev püreesupp

Imikutele mõeldud brokolipüree retseptist rääkides ei tohiks aga unustada püreesuppi. Seda rooga võib lastele anda juba 7 kuu vanuselt – see osutub väga õrnaks, kuid samal ajal toitvaks ja tervislikuks tänu selle koostises olevatele vitamiinidele.

Toiduvalmistamiseks vajatevõta:

• 150 grammi brokkolit;
• 1 keskmine porgand.
• 1 keskmine kartul.

Kõik köögiviljad tuleb pesta, koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata. Pärast seda volditakse need kastrulisse ja valatakse keeva veega. Vesi aetakse keema ja köögivilju keedetakse madalal kuumusel 20-25 minutit. Vedelik kurnatakse ja valmis koostisosad hõõrutakse läbi sõela või segatakse segistis. Valmis roale võid lisada teelusikatäie hapukoort või taimeõli.

Toit on väga tervislik, kuid lastele võib seda anda alles pärast koostisainete eraldi proovimist - näiteks brokolipüreed, aga ka porgandimahla. Kui selle püreesupi lisamisel dieeti ilmnevad allergiad või muud negatiivsed tagajärjed, peaksite ootama.

Kartuli- ja brokolipüree

Paljude vanemate sõnul õnnestub imikutele mõeldud brokolipüree retsept veelgi edukam, kui lisate sellele veidi kartulit. Ühest küljest jääb roog maitsev ja tervislik ning teisest küljest on see rahuldavam. Seda on hämmastav alt lihtne valmistada. Peate lihts alt võtma sama koguse brokolit ja kartulit - näiteks 100 või 150 grammi kumbagi. Brokkoli valmistatakse ül altoodud viisil ning kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Viilutatud kartulid visatakse vähese keeva veega potti. Kui see uuesti keeb, oodake 10 minutit ja lisage brokkoli. Veel 10 minuti pärast püütakse juurviljad sõela, kahvli või sõela abil pudruksblender. Tuleb välja väga hea roog, mis on suurepärane alternatiiv poodides müüdavatele segudele.

Kui lisada valmis roale teelusikatäis taimeõli, siis võib kõhukinnisuse vastu aidata ka kartulipuder.

Pure Reviews

Ül altoodu on aga enamasti teooria. Kuid praktikas pole kõik nii lihtne ja monotoonne. Näiteks kui uurite imikutele mõeldud brokolipüree arvustusi, võite leida üsna vastakaid arvamusi. Olles neid uurinud, on lihtne teha teatud järeldusi.

Üldiselt ei tekita roog probleeme, kuna brokkoli on hüpoallergeenne toode. Ja paljud lapsed söövad seda hea meelega. Mõnele inimesele see püree aga ei meeldi. Enamasti sõltub see juba avaldunud toidueelistustest. Lapsele lusikatäie kartuliputru peale surumine ei tasu end ära. Parem on teine katse nädala või kahe võrra edasi lükata. Väga sageli sööb roog, mida kuuekuune beebi täna otsustav alt söömast keeldub, mõne aja pärast hea meelega.

Kes ei võiks süüa brokolit?

Rääkides brokolipüree plussidest, tuleks siiski põgus alt rääkida võimalikest miinustest. Täpsem alt selle kohta, kellele see vastunäidustatud on.

Esiteks kuuluvad sellesse rühma lapsed, kellel on probleeme mao kõrge happesusega. Selle lihtsa reegli rikkumine viib sageli selleni, et lapsel tekivad gaasid ja tekib kõhuvalu.

Samuti võib vastunäidustuseks pidada haiguste esinemist,mis mõjutavad seedeorganeid – eelkõige kõhunääret.

Kindlasti peaksid kõik teised selle maitsva ja tervisliku roaga tutvust tegema.

Järeldus

See artikkel lõppeb. Sellest õppisite, kuidas valmistada väikelastele brokolipüree. Ja ka eelistest, mida see lihtne roog võib tuua.