Induktsioonpliit

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:22

Mis on induktsioonpliit ja mille poolest see erineb tavalisest elektripliidist? Kaasaegne kodumaine induktsioonpliit põhineb algselt metallurgia jaoks välja töötatud tehnoloogiatel. Küte ei toimu mitte tavapäraste kütteelementide abil, nagu tuntud elektripliidi puhul, vaid indutseeritud voolude abil, mis tekitatakse kõrgsagedusliku magnetvälja abil. Pöörisvoolud ei soojenda mitte põletit, vaid kohe poti põhja (veekeetja, pann jne). Põletist kuumutatavale objektile soojuse ülekandmise etapp jäetakse vahele, mis toob kaasa märkimisväärse energiasäästu.

Mis on induktsioonpliit, milline on selle disain? Kuumuskindlast klaasist katte all, millele soojendatavad nõud on vahetult paigaldatud, on magnetiline induktsioonmähis, mille kaudu juhitakse elektrivoolu. Voolu tekitav magnetväli tungib anuma põhja ja hakkab ringlema, soojendades seda ning läbi selle vett võitoit.

Induktsioonpliit kasutab toidu kiiremaks soojendamiseks vähem elektrit kui traditsiooniline pliit, mis säästab aega. Selle efektiivsus on samuti kõrgem - 90 protsenti versus 60-70. Rääkimata gaasipliitidest, mille efektiivsus on 30–60 protsenti.

Kõik köögitarbed ei sobi induktsioonpliidile. Kõige tõhusam on see, milles rauasisaldus on maksimaalne. Vahet pole, kas nõude põhi on dielektrikuga kaetud või mitte. See tähendab, et sellisele pliidile sobivad tavalised malmpannid ja emailitud pannid, kuid värvilistest metallidest valmistatud klaasnõude või nõude kasutamine vähendab oluliselt pliidi efektiivsust või muudab selle töö isegi võimatuks. Kauplustes on suur valik spetsiaalseid induktsioonpliitidele mõeldud kööginõusid.

Huvitav on kuulata selle korteri omanikku, kuhu on paigaldatud induktsioonpliit. Arvustused on mõnikord otse vastupidised: entusiastlikest hämmeldunud. Entusiastlikud on need, kes on uudsuse kasutamise nüanssidest täielikult aru saanud, ja hämmeldunud on peamiselt need, kes lugesid tähelepanematult kasutusjuhendit. Induktsioonpliidil on huvitav funktsioon, teadmata, millist toitu on raske valmistada.

Fakt on see, et kuumutatud anuma põhi peaks katma induktsioonpõleti pinnast poole või kolmveerandi ulatuses, olenev alt mudelist. Ilma selleta pliit lihts alt ei tööta. Kui paned näiteks noa pliidi pinnale, ei juhtu midagi. Samamoodiei juhtu midagi, kui lihatükki vastu pinda lööd. Kuumutamist ei toimu, kuna liha ei ole raud ja seda on võimatu induktiivvoolu abil soojendada, isegi kui see sulgeb põleti täielikult.

Tundub – cheers, siin see on, ideaalne köögitehnika? Elagu induktsioonpliit, millel pole puudusi? Muidugi mitte. Nagu igal seadmel, on ka ahjul lisaks eelistele ja puudustele. Lisaks nõudele esitatavatele erinõuetele on nende hulgas ka võimatus saavutada täisvõimsust kõigi põletite samaaegsel töötamisel. Tõsi, õigluse huvides tuleb märkida, et see puudus ei ole omane kõigile plaatide mudelitele. Mida veel? Jahutussüsteemi (ventilaatorite) tööst tulenev väike müra ning pliidi töökulu on oluliselt kõrgem kui gaasipliidil. Ja… see on ilmselt kõik.

Kas induktsioonpliidid asendavad muud tüüpi köögiseadmeid? Arvestades praegust olukorda selles turusegmendis, on see ebatõenäoline. Homme, kes teab? Teaduse ja tehnika areng ei seisa paigal.