Kööginõud – ilu ja graatsilisus

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:22

Kunsti ja loovuse vaim, mineviku ja oleviku tihe seos valitseb endiselt Itaalia linnas Faenzas – keraamika keskuses, fajansi sünnikohas. 16. sajandil rääkisid faenlased kogu Euroopas keraamika tehnoloogiatest ja käsitööst. Renessansiajal sai kogu Euroopas kuulsaks compendiario stiil, huvitavad valged dekoorid. Tooteid väljaspool Itaaliat hakati nimetama "fajanssiks" - fajansiks.

Maanõud koos portselani, keraamika, majoolika, terrakotaga kuuluvad keraamiliste nõude kategooriasse, mida iseloomustab lihtsus ja vormide originaalsus. Seda tüüpi keraamika valmistamisel kasutatakse metalloksiididega kaunistatud valget glasuuri.

Fajanssist nõud sisaldasid igasugust keraamikat: kaunistused, taldrikud, plaadid ja palju muud. See ulatus kõige elementaarsematest valgetest majapidamistarvetest, ilma kaunistuste ja reljeefideta, kuni kunstiteosteni. Selle populaarsus jõudis isegi Hiinasse ja Jaapanisse. Ilmus palju portselan-fajansitootmisüksused Suurbritannias, Prantsusmaal, Hollandis, Venemaal ja teistes riikides. Vähesed inimesed pole kuulnud Iraani toodetest, millel on värviline maalimine kreemglasuurile, sinine keraamika Delftilt, lihtsad igapäevased savinõud ja muud tooted Goudast, Rotterdamist, Amsterdamist, Gzheli kunstikeraamikast. Isegi tänapäeval peetakse Delfti ja Gzhelit originaalkeraamika armastajate paradiisiks.

Kunstilise fajansi iseloomulikud jooned on vormide üldistus, joonte pehmus, kaunistusviiside mitmekesisus. Need on reljeefid, maalimine, värviline glasuur. Alates 18. sajandist hakati Euroopas tootma kvaliteetseid fajansstooteid. Igal riigil olid oma tootmistehnoloogias oma eripärad. Näiteks Prantsusmaal valmistati savinõusid ja muid tooteid sinise või mitmevärvilise koob alti alusglasuuriga.

Tänapäeval peetakse fajansi väljakujunenud elu ja igapäevaelu sümboliks. Savinõud tõmbavad ligi oma lihtsuse, ilu, elegantsiga. Muidugi on portselantooted rafineeritumad ja õrnemad, kerged ja läbipaistvamad. Fajansist valmistatud tooted on valmistatud ränisavist, need on vastupidavamad ja raskemad, kuid on termiliselt vähem stabiilsed ja mehaaniliselt tugevad. Puudutades teevad need tuhmi heli, samal ajal kui portselannõud on selged ja kõlavad. Viimasel ajal on poorsed mitteläbipaistvad savinõud sageli kaetud ainult värvitu glasuuriga, neid kaunistatakse mitte joonise, vaid modelleerimisega. Kuid levinud on ka mis tahes värvi joonised - sinisest ja sinisest mustani. Savinõud näevad portselanist lihtsamad välja, kuid rohkemfunktsionaalne. Seda on sageli näha igapäevastes köökides. Reljeefne pind, värviline glasuur, fajansstoodete originaalkuju annavad köögile hubasust.

Nõude kasutusvõimalused, kvaliteet ja kujundus sõltuvad suuresti konkreetse ettevõtte omadustest. Selliseid roogasid kasutatakse laialdaselt väikestes restoranides, väikestes linnakohvikutes, baarides, kohvikutes. Kohviku lauanõud peaksid vastama ühele interjööri stiilile ja andma asutusele isikupärase iseloomu. Sageli soovitatakse kasutada eksklusiivseid tooteid, millel on kohustuslik kaubamärgi nimi. Baari jaoks kasutatavad nõud on valitud samas stiilis alates taldrikutest ja tassidest kuni soolatopsini.

Kaasaegsed savinõude vormid eristuvad originaalsuse, lihtsuse ja kõrge hügieenilisuse poolest. Sageli ei ole sellel teravaid nurki, sageli on taldrikud kandilised, mis on nende hoiustamisel väga mugav.

Faiencest nõud vajavad hoolt. Seda ei tohiks pesta väga kuuma veega. Selleks on parem kasutada sooja vett ja loputada külmaga. Seda ei tohiks asetada kuivatusplaatidele, kuna glasuur võib praguneda. Kui fajanssnõud on tumenenud, tuleb neid pühkida soola, söögisooda, äädika, viinhappega, mis taastab nende esialgse hoolitsetud välimuse. Plekid eemaldatakse sooja vee ja väikese koguse ammoniaagiga.