2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:33
Puu- ja köögiviljad valmivad suvel ja sügisel. Aeda, turule ja poodi ilmub ohtr alt marju, kurke, tomateid, baklažaane ja muid tervislikke ja looduslikke tooteid. Sel ajal algab kodu säilitamise ettevalmistamise periood. Perenaised valmistavad moose, marinaade ja hapukurke, et pere saaks talvepäeval maitsvaid omatehtud hõrgutisi nautida.
Kodune konserveerimine on üsna töömahukas protsess. Lisaks köögiviljade, puuviljade ja muude koostisosade töötlemisele on vaja ka toorikute jaoks mõeldud klaaspurkide steriliseerimist. Pestud mahuteid tuleb töödelda kõrgel temperatuuril, mis hävitab mikroorganismid. Kõige tavalisem on seda teha pliidiplaadil või ahjus, kuid purke on võimalik steriliseerida ka mikrolaineahjus või aurutis.
Mikrolaineahju ja klaasnõude steriliseerimine
Lihtsaim viis steriliseerimiseks on kasutada mikrolaineahju, kuigi sellel valikul on omad puudused. Esiteks sobivad kahe- ja kolmeliitrised purgid ahjus steriliseerimiseks ainult ükshaaval ja üldiselt mõned kõrged anumadei saa panna mikrolaineahju väikesesse ruumi. Teiseks suureneb majapidamises elektritarbimine ja peate rohkem maksma.
Enne purkide mikrolaineahjus steriliseerimist peske need põhjalikult tavalise söögisooda või nõudepesuvahendiga. Seda tehakse isegi puhta välimusega konteinerite puhul. Loputage pärast seda korralikult, et eemaldada kõik pesuainejäägid. Kõik laastude, väikseimate pragude ja nähtava saastusega konteinerid tuleb tagasi lükata.
Aurutöötluse efekti saamiseks ja kuna tühja mikrolaineahju ei saa sisse lülitada, valatakse igasse anumasse veidi vett (umbes 2-3 supilusikatäit). Pärast seda pannakse need mikrolaineahju. 0,5 liitriseid anumaid saab panna päris palju (kuni 3-5 tk). Pärast mitme kihina volditud puuvillase salvrätiku asetamist pöörlevale pinnale tuleb kolmeliitrine purk külili asetada.
0,5–1-liitriste mahutite puhul lülitage mikrolaineahi 3–5 minutiks sisse võimsusel 900–1000 vatti. Kui klaasanuma maht on suurem, pikeneb steriliseerimisaeg. Peaasi on meeles pidada, et anumas olev vesi peab keema.
Purkide kuivsteriliseerimine mikrolaineahjus
Mõnikord tuleb hankida kuivad steriliseeritud purgid. Ja kuna esimese kuumtöötlemismeetodi korral on anumad kuumad ja niisked, saate purke mikrolaineahjus muul viisil steriliseerida.
Toidudpestakse põhjalikult, lastakse veidi kuivada ja asetatakse mikrolaineahju. Läheduses pane 2/3 mahust veega täidetud klaas (ääreni ei tasu täita, sest peale keetmist valgub vedelik välja).
Purkide steriliseerimine mikrolaineahjus on kiire ja lihtne ning ettevalmistusteks hoolik alt valmistatud nõud on pikaajalise säilitamise ning kvaliteetsete hapukurkide, mooside, kompottide ja marinaadide võti. Olles mikrolaineahjus steriliseerimise protsessi praktiliselt omandanud, eelistavad paljud koduperenaised edaspidi seda meetodit.
Soovitan:
Purkide pastöriseerimine (aurutatud, mikrolaineahjus, ahjus, konvektsioon, keetmine)
Kuidas purki pastöriseeritakse? Milliseid meetodeid selleks kasutatakse? Purkide steriliseerimismeetodite üksikasjalik kirjeldus leiate artiklist
Kas vastsündinu võib pärast toitmist kõhuli magada? Kas vastsündinu saab magada ema kõhuli?
Kas vastsündinud laps saab magada kõhuli? Sellel teemal on erinevaid arvamusi, mida proovime hoolik alt kaaluda
Kasside puberteet on vanus. Kassi lõhn korteris. Kas tasub kassi steriliseerida?
Kasside ja kasside puberteet on loomade elus oluline hetk. Oma lemmiklooma eest vastutaval omanikul peab olema ettekujutus lemmiklooma kehas toimuvast, samuti peab ta õigesti ja õigeaegselt reageerima vunts-triibulise käitumisele
Kuidas ahjus purke steriliseerida – õppige meie vanaemade lihtsat meetodit
Iga perenaine ütleb teile, kui suur pettumus on see, kui pärast nii rasket tööd kaaned paisuvad või plahvatavad. Sellel võib olla mitu põhjust. Kuid peamine tegur, mis kõige sagedamini muutub rikutud õmbluse süüdlaseks, on halvasti steriliseeritud purgid
Kuidas purke õigesti steriliseerida
Paljud algajad koduperenaised on huvitatud küsimusest, kuidas kiiresti ja tõhus alt steriliseerida hapukurgi ja moosipurke. Klaasanumate seintel olevate kahjulike mikroorganismide hävitamiseks on mitu lihtsat viisi. Purke saab steriliseerida kastrulis, ahjus, mikrolaineahjus või spetsiaalse kaane abil auru kohal
