Kondiitrisüstal – tööriist tõelisele meistrile

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:22

Igal heal kondiitril on alati oma tööriistakomplekt, millega ta suudab imesid korda saata. Üks neist tööriistadest on kondiitritoodete süstal. Sellega saate mitte ainult kaunistada mis tahes kooki või küpsetist, vaid anda ka taigna pooltoote vormi. Alati on rõõm näha kulinaarset toodet mitte ainult maitsv alt valmistatud, vaid ka sobival viisil kaunistatud. Kaunistamise etapp on paljude jaoks alahinnatud. Aga asjata. Kondiitrisüstla abil saate muuta kõige lihtsama omatehtud biskviidi ja muuta see elegantseks kokakunstiteoseks. Seda saab kasutada kreemi, vahu ja isegi pastaga töötamiseks.

See lihtsaim seade on metallist või plastikust silinder, mille sees liigub kolb. Selle vastasotsas on auguga otsik. Segu laaditakse silindrisse ja rõhu all oleva kolvi translatsioonilise liikumise tulemusena liigub see düüsi suunas. Auk on kindla profiiliga ja seda läbides omandab mass sobiva kuju. Sel viisil valmistatakse roose, kroonlehti, kantakse pealdisija ažuursed joonised. Maiustuste süstal annab võimaluse näidata oma kujutlusvõimet. Kasutage seda võimalust!

Kui vaatate tähelepanelikult, märkate, et kondiitritoodete süstal on väga sarnane meditsiinilisele. Ainus erinevus on düüsis. Kuid meditsiiniline nõel on ka omamoodi otsik, mille kaudu ravim välja surutakse. Sama kehtib ka kreemi kohta.

Viimasel ajal mõtlevad koduperenaised üha enam, kust osta kondiitrisüst alt. Kaubandusturgudel domineerivad peamiselt Hiinas toodetud tooted. See ütleb juba palju selle kvaliteedi kohta. Seadmed lähevad kiiresti rikki ja ebaõnnestuvad. Seetõttu tekib mõnikord mõte teha seade oma kätega. See pole keeruline. Silindrina võib kasutada mis tahes mittevajalikku pehmet plastpudelit. Näiteks pärast juuste värvimist jääb alles peroksiiditoru ja selle kork võib suurepäraselt toimida düüsina. Silindrina võid kasutada ka tükki paksu kangast. Sel juhul ei saa te kondiitrisüst alt, vaid kondiitrikotti. Kangas volditakse koonuse kujul ja valitud otsik kinnitatakse otsa. Sellise kreemiga koti abil saab koogile õnnitluse kirjutada või endale meelepärase mustri peale kanda. Võimalusi on palju. Peate lihts alt kohanema ja oskusi näitama. Algul on see alati raske, kuid see on alles esimene kord.

Kondiitrisüstal on tavaliselt mitu erineva kujuga otsikut, mis on mõeldud erineva konsistentsiga segude jaoks. See võib olla kas mehaaniline või elektriline. Elektriline versioon on võimsam ja lihtsustab oluliselt perenaise tööd köögis.

Süstlaid ei kasutata mitte ainult kodus, vaid ka kondiitritööstuse tootmisliinidel. Nende abiga ladestatakse vahukommid ja ka vanillikookide taignatükid. Pärast küpsetamist täidetakse need toorikud lõhnava kreemiga ja need lähevad jaotusvõrku juba kõigi lemmikmaiuse kujul.

Kui kodus on selline seade, saate hõlps alt valmistada erinevaid keerulisi magustoite, kaunistada sünnipäevatorte või täita õhusõõrikud isuäratavate segudega. Sõbrad imetlevad pikka aega, meenutades teie kokakunsti ainulaadseid meistriteoseid, ja varsti saate tõesti tõeliseks meistriks.