Mis on sülitamine ja kuidas sellel süüa teha

Sisukord:

Mis on sülitamine ja kuidas sellel süüa teha
Mis on sülitamine ja kuidas sellel süüa teha
Anonim

Täna räägime teile üksikasjalikult, mis on vardas. Niisiis, kõik on korras. Varras on metallist varras, millel saab praadida kala, linnuliha, liha, tervet ulukirümpa või selle üksikuid osi, samuti on lihtne teha toite köögiviljade või puuviljadega. Tavaliselt maitseb küpsetatud roog nagu grill. Röstimine sülgas sai alguse iidsetest aegadest, ka raamatus "Vanem Edda" on mainitud sel viisil valmistatud liha. Seejärel kasutasid lahingutes silma paistnud sõdalased pärast lahinguid sellel konkreetsel seadmel metssiga. Vanasti ei teadnud meie esivanemad veel, mis on vardas ja kuidas see välja näeb, lihts alt istutasid püütud uluki suurele pulgale ja röstisid tulel. Tulevikus võtsid inimesed selle traditsiooni omaks, ainult et nad hakkasid toitu valmistama mitte pulga, vaid metallvarda peal.

Mis on varras ja kuidas see olla saab

mis on sülitamine
mis on sülitamine

Räägime nende seadmete sortidest. Nüüd leiate kahte tüüpi vardasid - horisontaalsed ja vertikaalsed. Esimesed on kogunud laialdast populaarsust kalurite ja jahimeeste seas, need on kompaktsed, neid saab kaasa võttaennast matkale. Horisontaalseid vardasid kasutavad ka suveelanikud, need võivad olla nii grilliga kui ka ilma. Selliseid seadmeid on lihtne kõrgust reguleerida. Kaasaegsed ahjud on varustatud ka varrastega, need on mõõtmetelt väikesed. Nendes saate küpsetada linnuliha või kala. Spetsialistid kasutavad shawarma röstimiseks vertikaalseid vardaid.

Teel

Välitingimustes kasutatakse horisontaalset varrast või tavalist metallvarrast. Kui soovite küpsetada värsket kala, peate selle kõigepe alt hästi puhastama ja rookima. Hoidke lõke väikesena, vastasel juhul võib teie saak olla pe alt koorikuks ja seest toores. Reguleerige kõrgust õigesti, sest suurte ulukite puhul tuleks sülg kõrgemale panna ning väikeste lindude või kalade puhul tuleb seade alla lasta. Kogenud jahimehed harjutavad sageli uluki lõkkel küpsetamise meetodit, kui see kaetakse lihts alt igast küljest saviga ja asetatakse otse tulele. Siis nad ootavad signaali. Kui savi hakkab pragunema, tähendab see, et liha on valmis ja seda saab eemaldada. Pärast seda lõigatakse uluk tükkideks ja riputatakse süljele, et liha oleks hästi praadinud ja tekiks kuldne koorik.

Retsept

sülitada
sülitada

Suvilatesse või piknikutele mõeldud sülitajad on valitud piisav alt suurtes suurustes. Neil saab praadida nii väikeulukeid kui ka terve sea või jäära rümba. Esm alt tuleks liha pesta, kuivatada ja hõõruda vürtsidega. Seejärel pange rümp süljele ja praege kuumadel sütel, kuni see on keedetud. See on kõik. Nüüd sa tead midaselline sülg ja kuidas sellel süüa teha.

Soovitan: