Kõik induktsioonpliitide plussid ja miinused, samuti induktsioonpliidi pann

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:33

Eelmise sajandi lõpus ilmusid esimesed induktsioonpliidiplaadid.

Algul olid need väga kallid, seetõttu ei julgenud tavaostjad uuendust osta. Kuid teda hindasid restoranide kokad, kellele kõrge hind takistuseks ei olnud. Aja jooksul on tehnoloogia paranenud ja selliste pliidiplaatide hinnad on muutunud vastuvõetavaks. Induktsioonpliit töötab järgmiselt: kütteelemendi asemel asuv induktiivpool indutseerib poti või panni põhjas pöörislikud elektromagnetvoolud. Need voolud soojendavad nõude põhja ja sellest kuumeneb selles valmiv toit. Samal ajal ei kuumene klaaskeraamiline pind, kuna elektromagnetväli läbib seda vab alt.

Nüüd on Venemaa turul palju Hiinas toodetud ühe põletiga induktsioonpliite. Tihti on nende arendajateks Venemaa noored ettevõtted nagu KTFORT. Valmistatud Hiinas induktsioon ühe põletiga ahjud KITFORT kaubamärgid KT -101,KT-102 on valmistatud vastav alt kaasaegse disaini juhistele surunupu ja puutetundliku versioonina ning nende hinnad on 2300 ja 2650 rubla. Nende analoogid firm alt "Great Rivers", mis on samuti valmistatud Hiinas, kaubamärgid Cara-1, Cara-2, millel on klaaskeraamiline pind, on odavamad - 1200 rubla. Kallim - Lõuna-Koreas toodetud ühe põletiga induktsioonpliidid INDOKOR IN3500 ja INDOKOR IN3100, mis kasutavad Saksama alt pärit komponente, maksavad alates 6999 rubla.

Pliiti plussid ja miinused

Induktsioonpliidi võimsust saab sujuv alt muuta. Maksimaalse võimsuse korral keeb vesi kiiremini kui gaas. Seadistatud temperatuuri hoitakse ühe kraadise täpsusega ja temperatuurimuutus toimub koheselt. Eelised on lahtise leegi ja kuumade põletite puudumine ning tõhusus. Need tarbivad palju vähem elektrit kui erinevat tüüpi küttekehaga elektripliidid. Siiski on neil ka teatud puudusi. Neid pliidiplaate ei tohi paigaldada metallpindadega seadmete kohale (nt ahjud, külmikud, pesumasinad jne). Väga sageli tekib küsimus, kas induktsioonpliit ei kahjusta oma kiirgusega inimeste tervist? Esiteks pole see mikrolainekiirgus, mille ohud on kõigile teada. Teiseks on põleti tekitatava elektromagnetvälja võimsus tühine ja 30 cm kaugusel pliidist muutub elektromagnetvälja tugevus nulliks. See avaldab inimesele palju suuremat mõju nt.kõrgepingeliinide tekitatud elektromagnetväli.

Induktsioonkööginõud

Sellel pliidil küpsetamiseks vajate spetsiaalseid kööginõusid, mille põhi peab olema valmistatud ferromagnetilisest sulamist. Paljud ettevõtted toodavad sellistele pliitidele erinevaid nõusid, sealhulgas praepanne. Mõned neist on sõna otseses mõttes ainulaadsed. Näiteks Genfi rahvusvahelisel näitusel kuldmedali saanud BULK Plett pan Swiss Diamond induktsioonpliidipannil pannkookide ja munade jaoks Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, on mittenakkuvas kattes ehtsad teemandid. Teemantide soojusjuhtivus on 4 korda kõrgem kui vasel, mis loob ideaalsed tingimused soojuse levimiseks läbi panni korpuse. Venemaal on selline praepann erinevates kauplustes 4900-6390 rubla. Itaaliast pärit TVS-i keraamilise kattega induktsioonpliidi pann on valmistatud alumiiniumist, kuid põhja on ehitatud spetsiaalne terasplaat, millel on magnetilised omadused, mis võimaldavad seda sellisel pliidil toiduvalmistamiseks kasutada. Selline praepann maksab 1600 rubla. Väliselt ei erine induktsioonpliidipann ühestki teisest tavalisest pannist. Seda saab pesta samade pesuvahenditega, mis tavalisi nõusid, kasutada saab ka nõudepesumasinat. Üldiselt ei erine induktsioonpliidipann selle hooldamisel tavalistest kööginõudest.