2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:32
Kunagi tegid kokad üle maailma kotlettide valmistamiseks kõvasti tööd, töötades nugadega, et liha peeneks hakkida ja hakkliha küpsetada. Sellest ajast peale on kulinaariaäris säilinud terminid “hakitud liha”, “hakitud kotletid”.
Seda hakkliha valmistamise meetodit kasutatakse tänapäevalgi. Arvatakse, et nugadega lõigatud hakklihas jääb rohkem mahla, mis muudab kotletid maitsvamaks. Sel viisil ei saa aga palju kotlette teha. Seetõttu leiutati kunagi 19. sajandil kokkade ja koduperenaiste abistamiseks mehaaniline hakklihamasin. See võimaldas liha töödelda lühema ajaga ja väiksema vaevaga. Nüüd sai hakkliha valmistada ka kõige kõbusematest lihatükkidest.
Sellest ajast peale on mehaanilise hakklihamasina konstruktsioonis vähe muutunud. Tõsi, tal oli konkurent - elektriline hakklihamasin, mis ei nõua inimeselt üldse pingutust. Suure võimsusega jahvatab selline masin peaaegu igasuguse jäikuse ja kõõlusega liha hakklihaks. Mehaaniline hakklihamasin on aga endiselt kasutusel. Selle jaoks on ridapõhjused, millest esimene on väike hind, mis on mitu korda madalam kui elektriliste kolleegide oma. Teine põhjus on kompaktsus. Need on väga väikesed käeshoitavad masinad. Jällegi on need väiksemad kui elektrilised.
Ja kui elektrilist hakklihamasinat on mugavam paigaldada püsiv alt, selleks on vaja köögis ruumi ja see tuleb ka võrku ühendada, siis mehhaanilise hakklihamasina ainus puudus selles mõttes oli et see tuleb laua serva kruviga kinnitada. Kuid see probleem on nüüd vaakum-iminapa abil lahendatud. Pärast mehaanilise hakklihamasinaga töötamise lõppu tuleb see enne järgmist kasutamist lihts alt lahti võtta, pesta, kuivatada ja ära panna. Lahti võetuna mahub see köögis igasse sahtlisse.
Mehaanilise hakklihamasina korpus on valmistatud terasesulamitest või alumiiniumist. Nüüd võivad nende korpused olla isegi plastikust. Kõik need materjalid peavad olema kvaliteetsed ja liha suhtes keemiliselt passiivsed. Need kinnitatakse lauaplaadile kas nagu varem, kinnitades lauaplaadi serva kruviga, või korpuse põhjas asuva vaakum-iminapa abil. Kõik muu kujunduses pole pärast selle leiutamist muutunud.
Komplektiga on kaasas kahte tüüpi suuremate ja väiksemate aukudega restid ja nelja teraga noad ning loomulikult on selle põhiosaks tigu, mis on tegelikult Archimedese kruvi ja selle külge keeratud käepide, kus rakendatakse ühte inimjõudu. Lisaks hakklihamasinmehaaniline võimaldab töödelda köögivilju ja puuvilju, teha lokkis tainast.
Mehaaniline hakklihamasin on peaaegu iga koduperenaine. Need on populaarsed ja nõutud. Neid toodavad parimad köögiseadmete kõrgtehnoloogiliste seadmete tootmisega tegelevad ettevõtted. See on prantsuse Vitesse ja inglise Kitchen Craft ja saksa Bosch. Ja kogenud kokad usuvad, et parim hakklihamasin on vana malmist valmistatud mehaaniline hakklihamasin. Sellel töötlemisel saadud hakkliha on kõige maitsvam.
Soovitan:
Milline kivide eemaldamise masin on kirsside jaoks parem: käsitsi või mehaaniline?
Millist kivipressit kirsside jaoks valida, mis on ohtlik kirsi tuumades, kuidas saab kasutada kirsi kive ja lehti
Lennunduskell. Mehaaniline lennukell AChS-1
AChS-1 ühendab endas sajandivanuse meisterlikkuse ajaloo ja lihtsa ilu. Tuntud maailma kaubamärgid kasutavad kaasaegseid tehnoloogiaid ja loovad nende kellade disaini põhjal üha uusi mudeleid. Paljude aastate jooksul on kuulsad kaubamärgid võrdsustatud lennukelladega, et saada oma nägemuses täiuslikkust
Mehaaniline või elektrooniline tatt-aspiraator lastele: kumba valida?
Laste imemise funktsioonid. Nende tüübid ja erinevused. Vanemate tagasiside rakendusele
Mehaaniline pliiats: eelised ja populaarsed kaubamärgid
Kaasaegsete kirjutusvahendite seas on mehaaniline pliiats muutunud väga populaarseks, mis ei jää oma omadustelt sugugi alla täitesulepeale. Seda on väga mugav kasutada ja kustutuskumm võimaldab teil kirjutamisel vajalikke kohandusi teha
Lukud "Mettem": tehnilised andmed ja ülevaated. Mehaaniline kombinatsioonlukk
Lukud "Mettem" - kodumaised tooted, mida kasutatakse korterite, garaažide, kontorite, verandade ja seifide usaldusväärseks kaitseks. Odavad 2-4 klassi seadmed on välja töötatud kvaliteetsest struktuur- ja legeerterasest, millel on erinevat tüüpi kaitse- ja dekoratiivkatted: nikkel, kroom, tsink ja titaannitriid ja pulber
