Supp lastele. Lastemenüü: supp kõige väiksematele

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:29

Vanaemad kurdavad kangekaelselt, et noored vanemad ei taha last “tavalise” toiduga toita, kuna laps on kõhnaks jäänud ja tal on hädasti vaja võis praetud kotletti ja lihaleemes suppi. Kui see lugu räägib sinust, siis kiirustame sind rahustama – teed kõike õigesti, valmistades oma purudele eraldi eineid. Vastupidiselt levinud arvamusele on väga ebasoovitav, et väikesed lapsed sööksid toitu ühiselt "täiskasvanute" lau alt. Puru magu pole täielikult moodustunud - see lihts alt ei suuda raske toiduga toime tulla. Lapse seedetraktis tekivad erinevad probleemid, häired. Kuid sellegipoolest peaks beebi toitumine olema täielik ja kasulike ainetega küllastunud. Pakume teile lihtsaid ja kiiresti valmivaid, maitsvaid ja tervislikke roogasid lastele. Esitame teie tähelepanu suppide retseptid lastele alates kuuendast elukuust.

Beebi esimene supp: millal lisada dieeti?

Vene köögis on esimesed vedelad toidud dieedi lahutamatuks ja oluliseks komponendiks. Vaev alt, et keegi meist pole emadelt ja vanaemadelt kuulnud, et "supp teeb kõhule head". Kas see on tõesti nii - vastuoluline ja vaieldav küsimus, sest paljudes maailma riikides inimesed ei kasutasupid üldse või väga harva. Lisaks sisaldavad esimesed toidukorrad vähem toitaineid ja on pigem isu soojendav roog.

Nii või teisiti, aga lastesupp on kahtlemata oluline ja vajalik roog. Millal saab lapsele proovida kuuma suppi? Lastearstide soovitused selleks on järgmised:

1. Supid saate lisada dieeti pärast seda, kui laps on keedetud köögiviljadega tutvunud, see tähendab 7-8 kuu vanuselt. Selles vanuses võib lapsele pakkuda köögiviljade esimesi roogasid. Peate hakkama retseptis kasutama minimaalset arvu köögiviljasorte, lisades järk-järgult uusi komponente. Esimesel etapil sobivad köögiviljapüree supid. Habras kõht seedib neid kergesti. Lisaks on see konsistentsiga toode lapsele ohutu, kuna sellel ei ole tükke, mille peale võiks lämbuda. Kuid alates 10. elukuust tuleks keedetud juurviljadest alles jätta väikesed tükid, et laps õpiks närima.
2. Laste piimasupp ning teravilja-, pasta- ja kalatoodetega road, lastearstid soovitavad lapsele pakkuda mitte varem kui aasta.
3. Kuid lihasuppide kohta on erinevaid arvamusi. Ühed räägivad lahja liha ja selles sisalduva valgu kasulikkusest, teised vaidlevad vastu, et selline toit on lapsele liiga raske. Igal juhul on soovitatav valida lahja liha: kana-, vasika-, küüliku- või kalkun.
4. Soola ei soovitata lastesuppi lisada. Arstid arutavad soola vajalikkuse üle lapse toidulaual. Valik on vanemate teha.
5. Rohelist peetakse laoksvitamiinid ja muud kasulikud ained. Kuid sellist toodet saab lastele pakkuda mitte varem kui poolteist aastat.

Köögiviljasupp

Lastemenüüs peavad olema köögiviljasupid. Need on kergesti seeditavad, tänu suurele kiudainesisaldusele parandavad soolemotoorikat. Selle supi valmistamine ei saaks olla lihtsam. Selleks peate esm alt valmistama erinevaid köögivilju. Olenev alt beebi vanusest ja eelistustest ning aastaajast võivad sellise supi koostisosad olla: kartul, porgand, lillkapsas, spargelkapsas, peet, suvikõrvits või kõrvits. Valige oma maitse järgi. Vanemad kui aastased lapsed võivad sellisele roale lisada mis tahes teravilju või väikseid nuudleid, samuti maitsestada piimaga, lisada hakitud rohelisi.

Kuidas süüa teha?

Koorige ja tükeldage kõik valitud köögiviljad peeneks, seejärel asetage keevasse vette. Küpseta kuni valmis. Kui roog on mõeldud alla 8 kuu vanusele lapsele, siis valmisköögiviljad koos puljongiga võib vahustada blenderis või kahvliga püreestada.

Supipüree

Laste püreesupp erineb teist tüüpi esmaroogadest oma tiheda tekstuuri poolest. Selle valmistamisel on oluline arvestada ka lapse vanusega. Väiksematele sobib köögiviljasupp, suurematele võib pakkuda lihapuljongil rooga erinevate huvitavate lisanditega.

Retsept

Kuidas teha lastele püreesuppi:

1. Püreesupi valmistamiseks valmista köögiviljad: kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits. Keeda keevas vees või lihapuljong (vanematele lastele).
2. Valage vedelik eraldi kaussi (me vajame seda hiljem).
3. Pane keedetud köögiviljad ja soovi korral liha (kana, vasikaliha, kalkun) blenderisse. Lisa veidi köögiviljadest üle jäänud puljongit. Blenderda ühtlaseks.
4. Pane saadud köögiviljapüree tagasi potti. Lisa maitse järgi piima ja keeda veidi.
5. Soovi korral võid lisada eelnev alt valmistatud kreekereid (need pehmenevad supis) või puistata üle ürtidega.

Kõrv beebile

Lastesuppi saab valmistada ka kalapuljongiga. Lapsed peavad valima madala rasvasisaldusega kalad, näiteks sellised liigid nagu merluus, koha, ahven. Laste kalasupi valmistamiseks on vaja puhastada põhikomponent - kala, valada see külma veega ja keeta madalal kuumusel. Samas puljongis lisage kohe pärast vee keetmist suurteks tükkideks lõigatud vürtsid: porgand, sibul, ürdid. Eemalda vaht ja küpseta, kuni kala on valmis.

Pärast kala küpsetamist kurna puljong. Ja pange see uuesti põlema. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul. Vahusta juba keedetud porgand, sibul ja roheline blenderiga või jäta kahvliga hästi meelde. Peale kartulite valmimist lisa saadud kartulipuder puljongile ja sega kõik hoolik alt läbi.

Lastemenüü peaks sisaldama kalatooteid, neid tuleks anda vähem alt kord nädalas, kuna neis on terviseks ja puru täiskasvuks vajalikke olulisi aineid.

Lihapallisupp

Lastesupp lihapallidega meeldib paljudelelapsed. Lihapallid võivad olla kana-, pardi- või veiseliha. Nende valmistamiseks peate valitud liha kaks korda lihvima hakklihamasinas. Saadud hakklihale peate lisama toores muna (üks pool ja teine pool tuleb lisada otse supile) ja veidi jahu. Vormi lihapallid. Pallid peaksid olema kergesti moodustatavad ja mitte murenema, olema väikesed.

Visake saadud lihapallid keevasse vette ja keetke poolküpseks. Vahepeal valmista köögiviljad: koori ja tükelda porgand, kartul, paprika. Lisa keevale puljongile. Aseta potti ka väikesed nuudlid. Vahetult enne valmimist sega kahvliga suppi segades juurde ülejäänud pool toorest munast.

Sellele supile saate lisada piima, riivjuustu, ürte, krutoone.

Toidu serveerimine lastele

Laste toitude serveerimine on kunst, mis nõuab kujutlusvõimet. Õigesti serveeritud lastesupp meeldib beebile ja ta sööb seda hea meelega. Laste suppe alates aastast saab kaunistada näiteks järgmiselt:

• joonistada saab vahustatud piimavahuga;
• toidušabloonide abil saab suppi kaunistada hakitud roheliste, hapukoore, riivjuustu joonistega;
• köögivilju või juustu saab lõigata tähtedeks, kolmnurkadeks ja muudeks kujunditeks;
• pasta on parem valida ebatavalise kujuga: vibud, rõngad, kestad.

Lapsele supi valmistamine pole nii keeruline, kuid oluline on protsessi hingega suhtuda,armastus ja fantaasia. Lastele mõeldud supiretsepte saab välja mõelda iseseisv alt, võttes arvesse lapse vanuselisi iseärasusi ja vajadusi. Esimese roa tüüpi on soovitatav iga päev muuta. Kuid uusi komponente tuleks kasutusele võtta järk-järgult, jälgides lapse reaktsiooni tootele. Head isu, kallis!