Silikoonist küpsetusmatid: ülevaated, tüübid, eelised

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:21

Kuumakindlate silikoonmattide ahjus kasutamise osas kahtlevad paljud koduperenaised endiselt. Aga see on köögis kasulik asi. Toortainas ja valmistooted ei kleepu materjali külge, seda ei pea õliga määrima. Läbivaatuste kohaselt on silikoonist küpsetusmatte lihtne puhastada ja hoida. Toodete tüüpe ja eeliseid kirjeldatakse artiklis.

Funktsioonid

Silikoonist ahjumatid on valmistatud kuumakindlast silikoonist. Tooted taluvad temperatuuri vahemikus -40 kuni +260 kraadi. Perenaiste arvustuste järgi võib vaipu ahju panna, kuid oluline on temperatuuri kontrollida.

Tarviku põhieesmärk on pakkuda mittenakkuvat pinda ja kaitsta nõusid, mis muudab puhastamise lihtsamaks. Õhukese plaadi pesemine on palju lihtsam võrreldes küpsetusplaadi või mahuka panniga. Silikoon ei suuda absorbeerida lõhnu ja rasvu,nii et ühte eset saab kasutada erinevate roogade jaoks.

Vaibad jagunevad kahe- ja ühepoolseteks. Ühepoolsel ei ole teine külg sile, mis on vajalik lau alt libisemise neutraliseerimiseks. Siledatel toodetel on mugav valmistada nii suuri tükke kui ka väikeseid tooteid partiidena. Neid kasutatakse pitsa, küpsiste, kuklite, pirukate küpsetamiseks.

Selleks, et silikoonist küpsetusplaat kaua teeniks, ei tohiks te selle kallal terava noaga tööd teha, vaid puhastage metallist pesulappide ja harjadega. Nõudepesumasinas pestav, kuid mitte vajalik, kuna pinda tuleb loputada soojas vees.

Eelised

Arvustuste kohaselt on silikoonist küpsetusmattidel järgmised eelised:

1. Kaitske küpsetisi kleepumise eest, kergesti eemaldatav pinn alt ilma välimust kahjustamata.
2. Lisaks küpsetamisele saab toodetel teha ka ettevalmistusi, näiteks taigna rullimist.
3. Magasid ei pea õlitama.
4. Küpsetamine küpseb ühtlaselt.
5. Silikoon ei eralda kuumutamisel kahjulikke aineid, mistõttu on see tervisele ohutu.
6. Toodet on lihtne hoiustada ja see ei võta palju ruumi.
7. Sellega saab süüa teha sadu kordi.
8. Toode sobib erinevateks testideks.
9. Seda lisaseadet saab kasutada ka sügavkülmas.
10. Lihtne puhastamine.

Arvustuste kohaselt on silikoonist küpsetusmatte mugav kasutada. Validasobiv toode, peaksite sortimendiga tutvuma.

Suurus ja kuju

See köögiriist on ümmargune, ruudukujuline, ristkülikukujuline. Esimesi on mugav kasutada pannil ja ristkülikukujulisi on küpsetusplaatide jaoks. Mõõtmed tuleb valida nõude ja ahju mõõtmete järgi. Isegi kui leht on nõutavast suurem, saab seda kärpida.

Arvestada tuleks ka paksusega. Õhukesed lehed suudavad metallist rohkem soojust edasi anda ja on odavamad, kuid soovitav on mitte kokku hoida ja valida paks variant. Sel juhul põletusoht väheneb. Professionaalsed pinnad luuakse rullides, need tuleb ise lõigata.

Märgistus

Taigna märgistusega silikoonmatt võimaldab selle vajaliku kuju ja suurusega "välja lõigata". Näiteks saab täiusliku pitsa hõlpsasti ringikujulise märgistusega ruudukujulisel lehel. Joonlaud on mugav mitte ainult rullimisel, vaid ka taignale või muudele toodetele toiduvalmistamisel märgistatud külje kandmiseks.

Tavaliselt on märgistus funktsionaalne – mitu erineva läbimõõduga ringi, joonlauad cm ja mm eri külgedel. Väikesi ringe kasutatakse beseede ja ekleeride jigimiseks.

Veljed

Silikoonist äärtega küpsetusmatid sobivad suurepäraselt neile, kes armastavad rullbiskviiti. Sellisel juhul ei ole leke lubatud ja luuakse õige kuju. Kihti pole vaja vormist eemaldada, see määritakse kohe moosi või kreemiga ja keeratakse rulli.

Muidugi saab küpsetada jamuud tooted. Valik sobib ideaalselt lehtvahukommide või omatehtud plastmarmelaadi valmistamiseks. Arvustuste kohaselt selle mudeli lõikamine suuruse vähendamiseks ei toimi.

Perforatsioonid

Tänu mikroperforatsioonile läbib matt kuuma õhku. Soojus siseneb aukude kaudu, nii et tooted on paremini küpsetatud. Neid allapanu ei kasutata taigna, besee ega marmelaadi jaoks.

Nendel pindadel saab küpsetada mureküpsiseid, ahjuleiba, kukleid, kreekereid, pirukaid ja pitsat. Lubatud on küpsetada kõike, mis ei eralda rasva. Vastasel juhul hakkab see lekkima ja määrib panni. Selle kaitsmiseks on soovitav katta see spetsiaalse paberiga.

Sälgud

Arvustuste kohaselt on mittenakkuvad tooted nõutud. Need ei ole nii multifunktsionaalsed kui sujuvad, kuid on mugavad kitsaste ülesannete lahendamiseks. Sellel real on mudelid järgmiste toodete loomiseks:

• siledad ja kaunid ekleerid;
• lokkis küpsised;
• Macarons;
• biskviitpannkoogid;
• puhas besee.

Kauba eeliseks on testi paigutuse mugavus. Pole vaja mõelda toodete vahekaugusele.

Tekstuurpind

Te ei saa kiirustada tekstuurvaipa ostmisega. Peate veenduma, et see on loodud küpsetamiseks, mitte toorele taignale mustri andmiseks. Kui temperatuur lubab ahjus küpsetamist, siis saate seda osta.

Reljeefne pind on suurepäranemuretaigna ja biskviittaigna jaoks. Tänu mittenakkuvale pinnale ja silikooni paindlikkusele väljub saadud tainas vormist vab alt ning muster jääb selge ja ilus. Arvustuste kohaselt on silikoonist küpsetusmatid käepärased tööriistad neile, kes küpsetavad sageli.

Tõsiste probleemide lahendamine

Liha, linnuliha, kala küpsetamiseks kasutatakse tihedaid kuumakindlaid matte. Läbivaatuste kohaselt on sagedaste rakkudega pinnad kõige nõudlikumad. Rasv puutub sel juhul toiduga vähem kokku, seega pole nõud nii kahjulik ja rasvane.

Vähendavate reljeefidega tagatakse täiendav õhuvahetus, nii et roog küpseb ühtlaselt. Neid mudeleid ei kasutata taigna valmistamiseks, vaid neid kasutatakse leiva küpsetamiseks.

Kasutustingimused

Seadme kõigi eeliste hindamiseks peaksite õppima kasutama silikoonist küpsetusmatti. Kandideerimisreeglid on järgmised:

1. Toodet kasutatakse küpsetamiseks ainult kõval ja siledal pinnal.
2. Gaasiahjus asetage silikoon pannile või küpsetusplaadile, ärge asetage lehte leegi kohale restile.
3. Pind loetakse mittenakkuvaks ning seda ei tohi õlitada ega määrida. Kuid mõned retseptid nõuavad määrimist.
4. Seadmeid on lubatud panna külma ja kuuma ahju.
5. Tooted on mikrolaineahjus ohutud.
6. Silikooni on parem mitte lõigata, kuna on oht pinda kahjustada. Kuid müüakse ka vastupidavaid tüüpe.
7. Lehte on parem hoida rullis,kinnitage see kummipaelaga. Ärge voldige seda mitu korda, kuna toode laguneb kortsude tõttu.
8. See roog ei sobi grillimiseks. Ärge kasutage seda ka puupliidis.
9. Keelatud on küpsetada lahtisel leegil ja põletil.
10. Pesemiseks on vaja valida leelisevabad pesuvahendid.

Kui te silikooni ei usalda, peaksite pöörama tähelepanu küpsetuskivile. Seda kasutatakse leiva ja pitsa jaoks, kartmata, et see põleks ja kleepuks.