Hüpoallergeenne dieet lapsele: menüü, toidukaupade nimekiri

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:32

Korduva atoopilise dermatiidiga laste emad võivad julgelt väita, et hüpoallergeenne dieet lapsele on nende jaoks aktuaalne teema. Nad on selles äris peaaegu "profid". Miks peaaegu? Andmete täielikuks omamiseks ja teadmiseks, kuidas selle nuhtlusega toime tulla, peate olema suurte kogemuste ja pidev alt täienevate teadmistega allergoloog. Ja mis kõige parem, teadlased, eelistatav alt geneetikud, sest sellistel haigustel nagu atoopiline dermatiit, astma, ekseem ja muud keha allergilised reaktsioonid on geneetiline iseloom.

Allergiateooriad

Allergia mis tahes kujul on iseloomulik peaaegu kogu maakera elanikkonnale. Peaaegu iga inimene kannatab allergia all mõne ärritaja vastu, kui mitte imikueas, siis hilisemas elus. Lapse (2-aastased ja vanemad) väljatöötatud hüpoallergeenne dieet parandab olukorda vaid lühikeseks ajaks. Praegu on allergiate päritolu kohta palju erinevaid teooriaid.

Esimene teooria: Industrialiseerimine on süüdi

Need, kes innuk alt steriilsuse eest võitlevad, süüdistavad kõiges ebasteriilset keskkonda.

Aga ohKuidas saab reostusest rääkida? Enamik tänapäeva elanikkonnast hingab palju vähem suitsu kui nende esiisad, kes ahjusid kütsid. Nii et sudu näib olevat allergiate ebaveenv põhjus.

Aga igasugused tööstuses aktiivselt kasutatavad kemikaalid õhku sattudes põhjustavad allergilisi reaktsioone.

Teooria kaks: meie väiksemad vennad on kõiges süüdi

Mõned usuvad, et oht peitub vaipades, mööblis, madratsites või õigemini mikroskoopiliste tolmulestade väljaheites, kes elavad tervete peredena raskesti steriliseeritavates majapidamistarvetes.

Kolmas teooria: puhtus on tervisele kahjulik

Määrdunud, pesemata käed süüdistavad obsessiivset hügieeni.

On olemas teooria, et mida puhtam on lapse keskkond, seda tõenäolisem on allergiliste reaktsioonide tekkeks. On märgatud, et lapsed, kellel on vanem vend või õde, kannatavad vähem allergiate all. Tõenäoliselt on selle põhjuseks see, et selline laps puutub juba imikueas kokku tänavamustuse ja tolmuga.

Teadlased arvavad, et immuunsüsteemi normaalseks arenguks vajab keha kontakti bakteritega, eriti mullabakteritega.

Neljas teooria: ussid

Järgmine teooria viitab sellele, et allergiad tulenevad immuunsüsteemi rakkude tegevusest, mis vastutavad usside vastu võitlemise eest. Antiikajal pidas immunoglobuliin-E-sõltuv süsteem lõputut võitlust igasuguste parasiitide vastu. Puugi väljaheidete ega kassikarvade jaoks aega ei jäänud. Tänapäeval, tsentraalse veevarustuse ajastul, ei ole see süsteem millegagi hõivatud ja on ülitundlik igasuguste ärritajate suhtes.

Kõik teadlased on ühel meelel selles, et allergia ilmnemine on tingitud geneetilisest eelsoodumusest, teisisõnu pärilikkusest.

Sugude lahing

Inimesed seostavad sageli oma eelsoodumust allergiateks oma ema haigusega. See on tingitud asjaolust, et meestel avalduvad allergiad reeglina lapsepõlves ja kaovad täielikult täiskasvanueas, naistel aga vastupidi. See ilmneb täiskasvanueas ja ei kao kuhugi. Millest võib järeldada, et allergilise lapse ilmumises on süüdi ema. Kuigi keegi ei tühistanud isa geneetilist mutatsiooni. Ta lakkas end ainult väliselt näitamast, kuid tõenäoliselt kandus ta lapsele. Appi tulev hüpoallergeenne dieet lastele (3-aastased ja vanemad) parandab olukorda vaid veidi, kuid sageli häirib ägenemisi.

Atoopilise dermatiidi olemus

Atoopilise dermatiidi jaoks õige dieedi valimiseks peate täpselt teadma, kuidas ja miks see tekib.

Atoopia on pärilik eelsoodumus erinevatele allergiatele. Olgu selleks astma, ekseem, allergiad või anafülaksia, need on kõik sama sündroomi ilmingud, mis on seotud teatud keharakkude tööga, mida aktiveerivad samad immunoglobuliini E molekulid.

Atoopiline dermatiit on üks levinumaid allergilisi haigusi, mis avaldub esimese 6 elukuu jooksul.

Teaduslikud uuringud molekulaarmeditsiini valdkonnas on nüüdseks aidanud mõista atoopilise dermatiidiga patsientidel esinevate bioloogiliste defektide olemust.

Atoopiline dermatiit põhineb kroonilisel allergilisel põletikul. Hüpoallergeenne dieet lapsele, kes sai sellise kingituse pärandina, aitab seisundit osaliselt parandada.

Atoopilise dermatiidi tekkel on palju tegureid, kuid immuunhäired mängivad nende hulgas juhtivat rolli.

Peamine kõrvalekalle immuunsüsteemi organite normaalsest seisundist ja nõrgenenud immuunvastus atoopilise dermatiidi tekkes on muutused Th1/Th2 - lümfotsüütide ja Th2 abistajate suhtes, mis toob kaasa tsütokiini muutuse profiil ja kõrge spetsiifiliste IgE antikehade tootmine.

Teisisõnu muutub Th2-sõltuv immuunsüsteem ebaloomulikult üliaktiivseks. Ja see süsteem vastutab täpselt parasiitide hävitamise eest limaskestal ja soolestikus, millega kaasneb histamiini massiline vabanemine. Viimane omakorda mõjub allergiatele samamoodi nagu bensiin tulel. Siit ka levinud eksiarvamus, et kui lapsel on atoopiline dermatiit, siis see tähendab, et tal on ussid. Teades aga, kuidas immuunsüsteem toimib, tasub teha vastupidine järeldus: kui on ussid, siis atoopiline dermatiit tõenäoliselt ei avaldu.

Atoopilise dermatiidi ravi lastel

Atoopilise dermatiidi ravi on mitmeastmeline, kuid peamine tegur on loomulikultvarajane sekkumine. Mida kiirem ja adekvaatsem ravi, seda suurem on võimalus, et haigus ei lähe kroonilisse staadiumisse.

Atoopilise dermatiidi ravi põhipunktid on järgmised:

1. Allergeenide tuvastamine ja nende väljajätmine lapse elust. Näiteks kui laps on villa suhtes allergiline, tuleb kass või koer anda headesse kätesse ning eemaldada ja puhastada kõik tolmukogujad, millele see vill võiks settida.
2. Hüpoallergeenne dieet atoopilise dermatiidi korral lastel.
3. Ravi kaasaegsete antihistamiinikumidega.
4. Kaasuvate haiguste ravi: närvisüsteem, immuunsüsteem, seedetrakt, nahalööbed.

Toidud, mis põhjustavad allergiat

Levinumad allergeensed toidud, mis tuleks laste hüpoallergilise dieedi järgimisel menüüst välja jätta. Keelatud toitude loetelu:

• Lehmapiim on toiduallergeensuse poolest number üks.
• Kala, krevetid, vähid, austrid, homaar jne. On leitud, et allergia nende toiduainete suhtes püsib ja püsib täiskasvanueas.
• Kanamunad - on juhtumeid, kus koos kanavalguga ei talu organism kana ennast, samuti sellest keedetud puljongit.
• Rukki- ja nisujahust valmistatud küpsetised.
• Tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid).
• Pähklid, üks allergilisemaid toiduaineid. Neist kõige allergeensemad: maapähklid, kreeka pähklid, mandlid ja kastanid.
• Mesi, selle kõrge sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi sisalduse tõttu -75–80%.
• Seeni kui rasket toitu ei soovitata imikutoiduks kasutada.
• Punased marjad (vaarikad, maasikad, metsmaasikad).
• Eksootilised puuviljad (hurma, melon, ananass, granaatõun).
• Punased köögiviljad (peet, porgand, tomat).
• Seller, hoolimata asjaolust, et see taim on toitainete (kaalium, fosfor, taimne valk) ja vitamiinide (A, B, B2, B6, B9, PP, E, K) ladu, on see ka tugev. allergeen.
• Kartuli, mis on osa lastele mõeldud hüpoallergilisest dieedist, mille menüü koostab ema, ei saa selle suure tärklisesisalduse tõttu alati sellesse dieeti lisada.

Atoopilise dermatiidiga lapse imetamine

Toiduallergiale kalduvat last on kõige parem hoida rinnaga. Emapiimal puuduvad allergilised omadused (eeldusel, et ema järgib vajalikku dieeti) ja kehasse sisenev valk laguneb vastsündinu ensüümide toimel kergesti.

Emapiim sisaldab palju sekretoorset immunoglobuliini A, mis vastutab limaskesta, sealhulgas soolte kaitsmise eest võõrkehade (allergeenide) eest.

Täiendav söötmine

Kui lapsel on atoopiline dermatiit, võib täiendavate toitude kasutuselevõtt edasi lükata. Mida hiljem täiendavaid toite kasutusele võtta, seda tõenäolisem alt tema seedesüsteem "küpseb" ja toidud imenduvad paremini.

Igal juhul ei soovita lastearstid lisatoitu kasutusele võtta enne 5-6 kuud.

Iga uus toodemanustada minimaalses koguses (pool teelusikatäit) ja jälgida reaktsiooni. Kui organism toote omastab, suurendatakse annust järk-järgult, viies selle vanusenormi, kui mitte, eemaldatakse toode toidust vähem alt kuueks kuuks.

Dieet

Atoopilise dermatiidiga lapse hüpoallergeenne dieet peaks olema suunatud organismi puhastamisele toiduainetest või kemikaalidest, mille suhtes organism on ülitundlik ehk teisisõnu jätta menüüst välja kõik, mis allergiat tekitab.

Väikelaste puhul on eriti oluline hoida nende dieet rasvade, valkude ja süsivesikute osas tasakaalus. Menüüst välja visatud allergeenne toode tuleb asendada samaväärse allergiavaba tootega.

Dieedi enda kestus määratakse individuaalselt. Kuid keha täielikuks puhastamiseks allergeenidest ja normaalse toimimise taastamiseks, remissiooni pikendamiseks kulub kuus kuud kuni aasta.

Pärast seda aega peate läbi viima allergoloogilise uuringu, et kontrollida, kas on võimalik lisada dieeti allergeenne toode. Kuni selle hetkeni kehtib lastele mõeldud hüpoallergeenne dieet, mille menüü valitakse individuaalselt.

Allergeenivaba dieet

Lapse toitmist planeerides ei peaks iga selle haigusega silmitsi seisev vanem mitte ainult allergeenid toidust välja viskama, vaid ka asendama need energeetiliselt sarnastega. Allpool on eeskujulik hüpoallergeenne dieet lastele. Nädala menüü võib olla järgmine:

esmaspäev

Hommikusöök: vähese suhkruga või ilma suhkruta vees keedetud kaerahelbed. Maitsestatud või ja puuviljade või marjadega, mis ei anna allergiat. Tee ilma aromaatsete lisandite ja ürtideta.

Lõunasöök: köögiviljapuljongisupp lahja veiselihatükiga. Õuna- või marjaželee.

Õhtusöök: riis aurutatud kanakotletiga. Kanaallergia korral võib liha asendada kalkunilihaga. Roheline õun, keefir.

Teisipäev

Hommikusöök: tavaline tee vähese suhkruga või ilma suhkruta, leib või ja juustuga, väike jogurt.

Lõuna: sama mis esmaspäeval, kuivatatud puuviljade kompott.

Õhtusöök: pirn, veiseliha guljašš, kartulipuder (või köögiviljad).

Kolmapäev

Hommikusöök: või, õuna, teega maitsestatud pasta.

Lõunasöök: sama mis eelmistel päevadel.

Õhtusöök: köögiviljahautis, pirn, kuivatatud puuviljade kompott.

neljapäev

Hommikusöök: kuivad küpsised võiga, allergiavaba puuviljasalat naturaalse jogurtiga, tee.

Lõuna: köögiviljasupp, lahja veiseliha aurukotlet, puuviljad, rohelise õuna kompott.

Õhtusöök: tatrapuder sibulaga, maitsestatud madala rasvasisaldusega hapukoorega, kompott.

Reede

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja vähese suhkruga, tee.

Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud liha (kana, veiseliha, kalkun valikus), pirn, tarretis.

Õhtusöök: tatrapuder hautatud juurviljadega, keefir.

laupäev

Hommikusöök: võileib või ja keedetud lihaga, õun, tee.

Lõunasöök: sama mis eelmisel päeval.

Õhtusöök: nisupuder kapsasalati ja ürtidega, kompott.

pühapäev

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog, tee.

Lõuna: supp kana (veise) lihapallidega, õun, kompott.

Õhtusöök: aurutatud riisipuder, naturaalne jogurt.

Nüüd teate, milline peaks välja nägema laste hüpoallergeenne dieet. Tema retseptid sobivad kõige lihtsamaks. Pakume mitut võimalust:

• Kotletid ahjus. Valmistatakse hakklihaga riivitud tatrapudrust.
• Kartulipüree. Mugulad aurutatakse. Seejärel tõstame need tassi, valame juurviljapuljongi, lisame veidi linaseemneõli.
• Riisipajaroog. Valmistatud riivitud õunast (roheline) või fruktoosist.

1-aastase lapse hüpoallergeenne dieet erineb oluliselt ül altoodust, kuna selles vanuses lapsed ei oska veel hästi närida ja võivad lämbuda. Nende jaoks on mõistlik kogu toit doseerida väikeste tükkidena või esitada püreede või vahudena. Näiteks õunavaht, mida hindavad eranditult kõik lapsed, valmistatakse järgmiselt: kaks suurt õuna kooritakse, hõõrutakse, kaetakse supilusikatäie suhkruga ja eemaldatakse külmas. Sel ajal valatakse allesjäänud koor ja südamik veega ja keedetakse umbes 10 minutit. Saadud ja jahutatud puljongis lahusta leotatud želatiin (gramm 3), klopi paksuks vahuks. Lisa riivitud õun, klopi kõik uuesti läbi, pane vormidesse ja pane külma. Mousse on valmis!

Seega ei ole hüpoallergeenne dieet lapsele imerohi allergia vastu, vaid oluline abi organismile võitluses kahjulike teguritega.