Puriveski: ülevaade, spetsifikatsioonid, hinnang, valik

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:32

Värskelt jahvatatud kohvi aroom ja selle rikkalik maitse – mis võiks olla veel parem päeva suurepäraseks alguseks? Kuidas valida koju kohviveski, et see oleks töökindel, jahvatab kvaliteetselt kohvi ja on odav? Mõelge juhtivate tootjate lihvimismasinate ja populaarsete mudelite omadustele.

Mis on kohviveski ja milleks see on mõeldud?

Kohviveski on tõelisele kohvisõbrale asendamatu tööriist. Ükski lahustuv kohv ei anna sellele joogile maksimaalset maitset ja aromaatseid omadusi. Värskelt jahvatatud ja valmistatud kohv on suurepärane ja kosutav algus päevale.

Selleks on vaja kohviveski, enamasti valivad tarbijad veski. Samuti ei soovita eksperdid proovida selles midagi muud jahvatada, kuna see on valmistatud otse selle aromaatse joogi jaoks. Samuti on olemas kohviveskid, milles saab valmistada teraviljadest jahu või jahvatada ürte või vürtse. Seda kõike tuleb valimisel arvestada.

Erisugused kohviveskid

Kõik seadmedjahvatatud kohvi võib liigitada järgmistesse rühmadesse:

• Manuaalsed ühikud. Nimi ise räägib enda eest: kõik tehakse käsitsi ja võtab kaua aega (umbes 1-5 minutiga saab ühe tassi kohvi jahvatada), kuid selline reguleeritava jahvatusastmega käsitsi kohviveski on odav.
• Noatüüpi pöörlevad masinad, mille käigus spetsiaalne metallist nuga lõikab terad, mille tulemuseks on ebaühtlane jahvatus, mille astet on raske reguleerida, selline seade on odav, disain ise on lihtne ja töökindel.
• Veskikivi. Ühtlane jahvatamine on tagatud, kuna veskid jahvatavad kohvioad pulbriks, jahvatusastet on lihtne reguleerida.

Samuti saab kohviveskid jagada professionaalseteks ja kodumasinateks. Nende erinevus seisneb jahvatatud kohvi koguses ja lisafunktsioonides. Loomulikult on professionaalsetel paigaldustel need omadused ja funktsioonide arv suurem.

Professionaalsed kohviveskid võivad olla tasapinnalise paralleelse ja kanoonilise pursiga. Nende erinevus seisneb pöörete arvus, tootlikkuses ja jahvatatud kohvi mahus teatud aja jooksul. Kuid enamasti kasutatakse neid restoranides ja kohvikutes, kus peate valmistama päevas suure koguse kohvi.

Kuidas kohviveski kasutada?

Enne kui otsustate kohviveski mudeli valiku üle, peate tutvuma masina kasutamise reeglitega. Ei ole soovitatav valmistada tuhksuhkrut ega jahvatada õliseid toite (pähkleid). Esimesel juhul suhkur sulab jakleepub nugade külge ja teises on kausis rasvane jälg, mis võib veelgi mõjutada kohvi enda jahvatuskvaliteeti.

Parim variant on jahvatada terad vahetult enne pruulimist, et jook ei kaotaks oma aroomi. Veski avatakse ja eemaldatakse vooluvõrgust alles pärast jahvatusprotsessi lõppu.

Purrimasinate omadused

Puriveskite ülevaated (nii tarbijate kui ka professionaalide kohta) on enamasti positiivsed. Samal ajal saab kõik seadmed sõltuv alt tööpõhimõttest jagada kahte rühma: käsitsi ja elektrilised.

Koonilised veskikivid on ehitatud käsitsi masinatesse, üks neist pöörleb, teine on fikseeritud. Selle tüübi eelised on mitte põletatud tooraine, jahvatusastme reguleerimine, madal hind ja kasutuslihtsus.

Elektriajamiga keraamiliste purudega kohviveski jahvatab ja jahvatab kohviube olenev alt valitud jahvatusprogrammist (neid võib olla kuni 16). Kuid selliseid veskikive peetakse kõige hapramaks, ehkki 10–30 sekundi jooksul on mitme tassi jaoks jahvatatud kohv valmis. Sellise seadme eelised hõlmavad paremat kvaliteeti ja ühtlast lihvimist, vähem aega, kuid kõrgemat hinda kui käsitsi kasutatavate seadmete puhul.

Metallist ja keraamilisi veskikive võrreldes on viimastel märkimisväärne eelis. Metallist pestav pärast jahvatamist 250–500 kg kohvi, keraamiline – üle 1000 kg.

MillalValides peate tähelepanu pöörama ka võimsusele. Koduseks lihvimiseks sobivad seadmed võimsusega 100 kuni 300 vatti, professionaalsed paigaldused - kuni 600 vatti. Müratasemeid tekitab kõige vähem koonusekujulise puruga kohviveski, kuid see töötab aeglasem alt. Samuti on oluline, et veskil oleks ummistumise korral automaatse väljalülitamise võimalus, kaitse ülekuumenemise (sel juhul peab olema sisse ehitatud ventilaator) ja ülekoormuse eest.

Odavad jämeveskid. Eelised ja puudused

Eelarvevalikute hulgast puripurustajate ülevaatamisel saab esile tõsta mõningaid funktsioone. Kõik odavad mudelid on valmistatud lihtsatest materjalidest. Kõige sagedamini kasutatakse nende tootmiseks plastikut või roostevaba terast, kuid see ei tähenda, et need kaua vastu ei peaks.

Soodsate mudelite eeliseks on see, et need on kõik elektrilised, seega on lihvimine kiire. Peaaegu kõikide modifikatsioonidega on kaasas piisav alt mahukas oakauss, nii et saad jahvatada suure koguse kohvi korraga. Selliste seadmete juhtimine on lihtne, mis sobib isegi algajale.

Soodsate ja kvaliteetsete mudelite hulgas võib esile tõsta Vitek ja Delonghi kohviveski. Vaatamata madalatele kuludele teenivad need pikka aega. Puuduste hulgas võib märkida töö ajal tekkivat müra, jahvatusaste sõltub aparaadis olevate veskikivide kvaliteedist. Lisaks võivad need kohviveskid juhuslikult tekkida rikkeid, mistõttu peate masina kasutamisel olema eriti ettevaatlik.

Mida valida valimisel?

Kohviveski valimisel peaksite juhinduma järgmistest kriteeriumidest:

1. Enne veski valimist veenduge, et sellega on kaasas spetsiaalne mõõtetops või muu mõõteseade (see võimaldab teil masinat mitte üle koormata, mis omakorda mõjutab positiivselt selle töö kvaliteeti ja kestust).
2. Veskikivi. Paremad, paremad ja vastupidavamad on keraamilised veskikivid või titaankattega valikud. Lisaks tasub tähele panna veskikivide läbimõõtu (mida suuremad need on, seda suurem on seadme tootlikkus).
3. Lihvimisaste – see varieerub olenev alt mudelist, valikuid võib olla 6 kuni 14.
4. Pöörded - veskikivide pöörlemiskiirus minutis (mida suurem kiirus, seda kiirem on jahvatusprotsess, aga kui pöörded ületavad 1000 minutis, siis muutub jahvatatud kohv kõrbeks ja selle tulemusena jook tuleb kibe).
5. Lisavalikud. Automaatne kohvi doseerimine ja väljalülitamine pärast jahvatamist, taimer, dosaator ja ülekuumenemiskaitse).
6. Võim. Koduseks kasutamiseks sobivad kuni 150 W võimsusega seadmed).
7. Hinnakategooria. Erinevate võimalustega elektrimasinad ei saa olla odavad, kuid juhtivate tootjate parima käsitsi töötava kohviveski hind ei ole eelarve valik.

Lisaks pöörake valimisel tähelepanu seadme turvasüsteemile ja ebameeldiva lõhna (eriti plasti) puudumisele töö ajal.

Kuidas valida kohviveskit

Kodused veskid on vähem funktsionaalsed ja väiksemad kui professionaalsed masinad.

Kodukasutuseks masina valimiseks peaksite lähtuma järgmistest teguritest:

• ubade kausi suurus (maksimaalselt peaks see olema ette nähtud 100 grammi toote jaoks, mitte rohkem, on ebatõenäoline, et peate kodus kilogrammi kohvi korraga jahvatama);
• võimsus (eelistage keskmist väärtust 100-150 W, suurem võimsus võib terad põletada ja saada joogile mõru maitse);
• korpuse materjal (plast kuumeneb vähem, kuid metall on vastupidavam ja töökindlam).

Koduseks kohvi jahvatamiseks mõeldud masinate hulgas eristatakse järgmisi mudeleid:

ÜKSUS UCG-112	eelarvemudel, kauss on mõeldud 50 -70 gr. terad (jahvatamine toimub 3-4 minutiga), võimsus – 150 W, kompaktne mudel, kena disainiga, jahvatuse reguleerimine puudub;
VITEK VT-1542	eelarvevalik, ei tee töö ajal müra, võimsus – 130 W, tass on mõeldud 70 gr. (lihvimine toimub 4 minuti jooksul), tootmismaterjal - teras ja plast, kasutajad märgivad mitte eriti mugavat sisse-/väljalülitusnuppu;
POLARIS PCG 1017	tass on mõeldud 50 gr. kohv (jahvatamiseks kulub 2min), võimsus – 170 W, madal müratase, saate jahvatada nii kohvi kui suhkrut, kohvi valamine ja vastav alt sellele ka kausi puhastamine on ebamugav, kui jahvatamiseks kasutatakse teist toodet;
ERISSON CG-M12S	eelarveline veski, võimsus – 75 W, reguleeritav lihvimissüsteem (2 taset), kaal – 3,5 kg, madal müratase, eemaldatav kauss jahvatatud kohvi valamiseks;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompaktne (ainult 730 g), 30g kauss võimsus – 115 W, lisavalikuid pole.

Kuulsate kohviveskitootjate ülevaade

Kohviveskite hind on väga erinev. See ei sõltu ainult sellise masina funktsionaalsusest ja selle disainist, vaid ka tootjast.

Populaarseimad kohviveskite tootjad:

• Bartscher (Saksamaa) - selle ettevõtte tooted ühendavad kvaliteeti, mitmekülgset funktsionaalsust ja laia valikut mudeleid, mille hulgas pole mitte ainult eelarvevalikuid, vaid ka professionaalseid paigaldusi.
• DeLonghi (Hiina) – hoolimata asjaolust, et Hiina tooted pole tarbijate seas eriti populaarsed, on DeLonghi Burr kohviveski kvaliteetne, funktsionaalsus,mitmekülgsus, pikk kasutusiga ja keskmine hind, mis võiks olla kodu jaoks suurepärane valik.
• Fiorenzato (Itaalia) - selle kaubamärgi tooted on kõrge kvaliteediga, originaalse ja ilusa disainiga, töökindlusega, paljud selle ettevõtte mudelid kuuluvad mitmete professionaalsete paigalduste hulka, seetõttu on need kõrges hinnakategoorias.
• Macap (Itaalia) - ettevõte on kohviveskeid valmistanud üle 90 aasta, tema tooteid eksporditakse enam kui 50 riiki, mis tõestab taaskord kohviveskite töökindlust ja kõrget kvaliteeti.
• Quamar (Itaalia) – on spetsialiseerunud professionaalsete masinate valmistamisele, millel on suur võimsus, jõudlus ja töökindlus, kuid mida on lihtne kasutada.

Purjalihvijate hinnang

Nii tarbijatelt kui ka professionaalidelt saadud tagasiside põhjal saate kohviveskid järjestada. See aitab potentsiaalsetel ostjatel teha lõpliku valiku ja tutvustab teile iga mudeli funktsioone:

11. koht – VITEK VT-1548 kohviveski:

+ lihtne ja mugav kasutada, võimalik valida kindel portsjonite annus, kohviubade jahvatusaste 4 kraadi, pulssjahvatusrežiim, mis kaitseb nii mootorit kui veskikive ülekuumenemise eest;

- teeb töötamise ajal palju müra, mõnikord jahvatatakse kohvioad lihts alt pulbriks.

10. – Delonghi KG 79:

+ saate reguleerida jahvatusastet, seadme klassikaline disain ei tekita protsessis müratöökorras, kompaktne, plastikust korpus;

- ristkülikukujuline kauss, kuhu on raske lusikaga kohviube valada ja vastav alt ka jahvatatud kohvi saada, jahvatus on türklaste jaoks liiga jäme, sel juhul on parem valida Delonghi burr mis tahes modifikatsiooniga veski, mitte pöördveski.

9. koht – Rommelsbacher EKM 300:

+ automaatne kohviveski suure võimsusega, suure oamahuti, jaoturiga, madala energiatarbega ja kõrge Saksa kvaliteediga;

- teeb töö ajal müra, vahel kuumeneb üle, veskikivide puhastamine pole eriti mugav.

8. koht – BORK J800:

+ on suure võimsusega, sellel on palju võimalusi, jahvatab mitte ainult kohvi, vaid ka vürtse (25 jahvatuskraadi), digitaalne ekraan ja taustvalgustus, originaalne disain;

- kõrge hind, ülekuumenemisel ilmneb ebameeldiv õlilõhn, kergelt röstitud terad jahvatatakse halvasti.

7. koht – Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ väikese võimsusega, kuid suur oamahuti, kaasas mõõtelusikas, väike suurus (kaal 3,4 kg), väike energiatarve, lihtne kasutada;

- taimeri funktsioon ei tööta mõnikord õigesti ja kõige peenem jahvatus ei vasta sellele alati.

6. koht – Tescoma Handy:

+ käsitsi kohviveski, kuid erinevate funktsioonidega, valmistatud plastikust, keraamikast, metallist ja silikoonist, korpus on tugev ja põrutuskindel;

- lihvimisel töömahukas, kuna kõik tehakse käsitsi, kõrge hind ja esitletakse mudelitsaadaval ainult valgena.

5. koht – Tima käsitsi kohviveski:

+ eelarvevalik, huvitav disain, kompaktsus, töökindlus ja kasutuslihtsus;

on väike oamahuti ning korpuse kullatud ääris on kergesti kriimustatud ja kustutatav

4. – Erisson CG-M12S:

+ taskukohane hind, kaks kiirust, lihvimisastet saab reguleerida (9 võimalust), korpus on valmistatud vastupidavast materjalist;

– ebamugavus aluse puhastamisel, lülitub pärast minutit jahtumist automaatselt välja, mõnikord ei ole kõik terad jahvatatud.

3. koht – esimene 5480:

+ taskukohane kohviveski koduseks kasutamiseks, standardfunktsioonid, taimer ja jahvatustaseme reguleerimine, vastupidav ja põrutuskindel korpus;

- kuumeneb palju üle, seadme elemendid ebaõnnestuvad sageli.

2. koht – käsitsi kohviveski "Limeira":

+ kodumaise tootmisega kohviveski, odav, suurepärane disain ja funktsionaalsus, usaldusväärne, lihtne kasutada;

- käepidemes on lõtk, kohvioad on sageli veskikivide vahel ummistunud ja neid on ebamugav puhastada.

1. koht – Bosch MKM 6000/6003:

+ suurepärane hinna ja kvaliteedi suhe, lai funktsionaalsus, suur võimsus, klassikaline disain, vastupidav korpus, madal energiatarve;

- teeb töö ajal müra, pikemal katkestusteta kasutamisel võib seade üle kuumeneda.

Järeldus

Kohviveskite turul on palju variatsioone, käsitsi mudelitest kuniautomaatsed ja professionaalsed valikud. Lihvimismasina valimisel tuleb arvestada paljude teguritega. Lisaks ilmub igal aastal üha rohkem muudetud uusi üksusi.