Teflonkate – kahju või kasu? Teflonnõud: ülevaated

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:30

Moodne inimene on juba ammu harjunud, et tema köögis on teflonkattega nõud. See on väga mugav - sellel olevad tooted ei põle isegi minimaalse õli kasutamisega. Näib, et jääb üle vaid selle leiutise üle rõõmustada. Kuid Ühendkuningriigi (Exeteri ülikool) teadlased võtsid selle katte kasutusele ja on seda uurinud 7 aastat. Neid huvitas tefloni mõju keskkonnale ning inimeste ja loomade tervisele. Tulemused olid pehmelt öeldes ootamatud. Teadlased on leidnud, et teflonkate pole nii ohutu. Kahju tema inimeste tervisele näib ilmselge. Kas tõesti? Proovime selle välja mõelda.

Mis on teflon

Tänapäeval on see üks enim avalikustatud tööstustooteid ja seda kasutatakse laialdaselt erinevates köögiriistades, kosmosetööstuses, tekstiilitööstuses, kardioloogias, südameklappides, mikrolaineahju kottides.

Teflonil on väga keeruline keemiline struktuur. Teatavasti sisaldab see palju mürgiseid aineid, mis, millalkuumutusnõud satuvad toitu ja õhku. Mida sagedamini kuumutatakse näiteks teflonkattega panni kõrgele temperatuurile, seda kiiremini kate puruneb ning lenduvad ained ja selle väikseimad osakesed satuvad õhku.

Tugevad pesuvahendid kiirendavad seda protsessi. Teflonist eralduvad ained on inimeste tervisele kahjulikud ja väga väikesed doosid on isegi surmavad teie kodus elavatele lindudele.

Polütetrafluoroetüleen (PTFE) – teflon on plastikule koostiselt sarnane aine. See on leidnud laialdast rakendust kõigi "mittekleepuvate" köögitarvete valmistamisel. Varem arvasid teadlased, et teflonist eralduvad ained ei satu loodusesse, kuid isegi kui nad seda teevad, siis nad ei lagune ehk teisisõnu jäävad bioloogiliselt inertseks.

Kahjuks osutus see petteks. Tänaseks on tõestatud, et mürgised ained kogunevad järk-järgult loodusesse, inim- ja loomaorganismidesse. Seni on nende ainete peaaegu 100 tüübist hästi uuritud ainult kahte.

Kangas

PTFE (teflon) kangaid toodetakse kahes versioonis – liimiga või ilma. Kasutatakse imporditud liimi. Teflonkangas on saadaval paksusega 80 kuni 230 mikronit.

See materjal on valmistatud eriti tugevast klaaskiust lehe kujul, mis on immutatud mittenakkuva teflonkihiga. See on helepruuni, pruuni või musta värvi. Liimikiht kantakse ühele küljele. See on multifunktsionaalne materjal, millel on väga lai kasutusala.

Kasutatakse paberitootmises ja lennutööstuses. Lisaks on kangas leidnud rakendust trükitoodete, rõivaste valmistamisel. Suhteliselt hiljuti hakati seda kasutama meditsiinis, klaastoodete valmistamisel, ehituses.

Selle materjali tootjad väidavad, et sellele kantud teflonkate ei kahjusta inimest. Nad usuvad, et nende tooted ei puutu kokku nii kõrgete temperatuuridega, et pinnakiht võib hakata lagunema.

Teflonlint

Selle materjaliga on kaasas kilepõhine liim. Sellel on teflonkate ja silikoonliimi kiht. Kohaldatav toiduaine-, pakendi-, tekstiili-, keemia-, puidu- ja kummitööstuse seadmete jaoks.

Teflonlindil on ainulaadsed omadused:

• nakkumatu pind;
• soojustakistus (-60 kuni +200 oC);
• keemiliselt inertne, võimaldades toodetega kokku puutuda;
• kõrge keemiline vastupidavus;
• madal hõõrdumine;
• kõrge rebenemiskindlus;
• dielektrilised omadused.

Teflonlint, mida kasutatakse:

• pakendimasinate ja BEG-masinate kütte- ja tihenduselemendid;
• spetsiaalsetes seadmetes plastide keevitamiseks, konveierilindid. Seda kasutatakse lamineerimisel, paljundamisel, elektrikaablite isoleerimisel.

Teflonkattega laudlinad

Tänapäeval eelistavad paljud koduperenaised kasutada just selliseid laudlinu. Need on atraktiivse välimusega, ei vaja keerulist hooldust ja on väga praktilised.

Teflonist laudlina kasutatakse tavaliselt söögilauakattena. See kaitseb hästi tööpinda ja seda on lihtne puhastada. Sellel tootel on teflonkiht, mis on vastupidav niiskusele ja erinevatele saasteainetele.

See kate kantakse kangapõhjale. See võib olla linane, polüester, puuvill vms. Teflonist laudlina meelitab ostjaid eelkõige oma hooldamise lihtsuse tõttu – piisab, kui seda lihts alt niiske lapiga pühkida. Tõsise saastumise korral peske seda lau alt eemaldamata pehme pesuvahendiga. Seejärel loputage see puhta veega ja kuivatage.

Pesta saab vajadusel, soovitav alt käsitsi, maksimaalselt -40 kraadi juures. Pesemise ajal on oluline mitte teha sellele kortse, et mitte kahjustada teflonkatet. Sellise toote kahju ei ole kindlaks tehtud, kuna laudlina ei kuumtöödelda.

Raud

Nagu teate, on triikraua kõige olulisem osa selle tald. Mitte ainult kuumutuskiirus, vaid ka triikimise kvaliteet, seadme libisemise lihtsus erinevat tüüpi kangastel ei sõltu selle seisukorrast ja materjalist, millest see on valmistatud.

"Teflonraud" on tegelikult vale mõiste. See võib olla valmistatud erinevatest materjalidest, kuid tallal peab olema teflonkate. Peamine erinevus selliste seadmete vahel on see, et need vajavad hoolikamat suhtumisttald. Siis kestavad nad kaua.

Ei tasu unustada, et talla teflonkattel on puudusi. Seda kriibib üsna kergesti metallist klamber või särginööp. Teame juba, kui ohtlik on kahjustatud teflonkate. Selle aurude kahju on ilmne.

Aeglane pliit

Multikeetja on tänapäevane ime, mille hämmastavaid võimalusi on hinnanud paljud koduperenaised. Multifunktsionaalsus, kasutusmugavus, taskukohasus – see on vaid väike osa vaieldamatutest eelistest, mis sellele seadmele on iseloomulikud. Kuid paljusid ostjaid heidutavad selle ostmisest argumendid tefloni kahjulikkuse kohta. Aeglasel pliidil ei ole alati seda katet.

Kui multikeetja kaussi kuumutada temperatuurini üle 260 kraadi, eraldub sellest kahjulikke aineid. Selline kate on loomulikult kergesti kahjustatud, kui seda valesti kasutada. Isegi väike kriimustus sellel võib mittenakkuva kihi murda.

Ja teflonist multikeetmiskausi peamine puudus on see, et teflonmudel peab vastu maksimaalselt 3 aastat.

Keraamiline kauss on veelgi vähem vastupidav ja kestab kuni kaks aastat. Kuid see kehtib tootjate sõnul eelarvemudelite kohta. Väga vastupidava keraamilise kattega kvaliteetne multikeetja on kallis. Muidugi ei sobi see kõigile. Samuti ei ole keraamilise kihiga multikeetja kaitstud leeliste eest, seega on pesuvahendite kasutamine keelatud!

Multikeetja eest hoolitsemine

Eksperdid ütlevad, et selle seadme teflonkate ei saavuta kriitilist temperatuuri, kuna kauss jääb teie lemmikroa valmistamise ajal alati suletuks, seega on tefloni kahju seda tüüpi kodumasinate puhul liialdatud.

Et mitte kahjustada oma pereliikmete tervist, peate pidev alt kontrollima katte terviklikkust. Ärge kasutage toiduvalmistamise ajal metalllusikaid ega kahvleid. Multikeetja kaussi tuleb pärast iga valmistamist pesta. Toidujääkide eemaldamiseks kasutage pehmeid käsnasid ja pesuaineid, et mitte rikkuda kaitsekihti.

Teflon kahjustab tervist

Teadlased on tõestanud, et teflonist vabanevad ained on äärmiselt mürgised. Need võivad põhjustada insuliiniprobleeme, rasvumist ja kilpnäärmevähki.

Keemikute sõnul kujutab teflon tohutut ohtu üheksale rakutüübile, mis reguleerivad immuunsüsteemi (meedikud kinnitavad seda).

Viimasel ajal on seda katet seostatud kõrgenenud triglütseriini ja kolesterooli taseme ilmnemisega inimkehas. Loomad reageerivad sellele ainele märgatavate muutustega maksa, aju ja põrna mahus.

Inimese endokriinsüsteem on hävinud, risk haigestuda vähki suureneb oluliselt.

Eriti ohtlik on lastele mõeldud pann, teflonkattega pann (terviklikkuse rikkumise korral).

Keraamika või teflon

Kümme aastat tagasi nakkumiskindlat panni ostes ei kahelnud keegi, et see peaks olema ainultteflon. Sel ajal nimetati selliseid roogasid "Tefaliks", kuna peaaegu kogu seda tüüpi vene roogade turg oli Tefali "kätes".

Täna võib vanale praepannile asendust otsiv koduperenaine silmitsi seista tõsise valikuprobleemiga. Lisaks hakati paar aastat tagasi rääkima sellise kajastuse ohtudest. Sel ajal hakkasid meie kauplustesse ilmuma erinevate tootjate teflonmudelid, mis pakkusid oma roogasid. Need olid väga kallid Euroopa disainid ja odavad Hiina tooted.

Iga tootja hakkas kinnitama, et tema kate on kõige ohutum, et see on patenteeritud uuendus, millel pole analooge.

Sel ajal ilmus Tefloni peamine konkurent - sool-geel ehk keraamiline kate. Ehk siis see tänapäeval moes olev keraamiline kate on ideaalne, aga teflonist peavad kõik haigeks jääma? Räägime sellest edasi.

Tefloni eelised

Hoolimata teflonkatte üsna tõsistest puudustest on sellel ka tingimusteta eelised. Sellised nõud kaitsevad teie tooteid usaldusväärselt põletamise eest ja rasvade minimaalse kasutamisega. Seda on lihtne puhastada pehme käsna ja pesuvahendiga.

Teflonkattega nõud on kõrge kuumakindlusega ja säilitavad oma omadused kuni +260 C. Tuleb tähele panna, et vedelaid roogasid - suppe, kastmeid küpsetatakse 100 kraadi juures, liha praetakse kõrgemal temperatuuril. (190 kraadi). Aga ahjus tõuseb temperatuur 300 kraadini, nii ette ei tohiks selliseid nõusid küpsetamiseks kasutada.

Tefloni puudused

See polümeer ei ole mehaaniliste kahjustuste suhtes vastupidav. Seda võivad tavalised köögi metallist spaatlid või nuga kergesti kahjustada.

Keraamiline kate

Sol-geel – see on selle katte nimetus, mida sageli nimetatakse keraamiliseks, ei ole nii uus leiutis. Esimest korda teatati sellest 20. sajandi esimesel poolel. Nõude tootmisel hakati seda kasutama üsna hiljuti.

Nagu tavaliselt, kinnitavad tootjad oma klientidele, et see on kahjutu ja vastupidav. Võiks eeldada, et mürgiste aurude ja hapra kattega teflonile oli väärt asendus. Nagu selgub, on see üsna vastuoluline küsimus.

Selleks, et aru saada, kas keraamiline või teflonkate on parem, peaksite välja selgitama kõik soolgeeli eelised ja puudused.

Head omadused

Selle katte mittenakkuv kate ei jää teflonile alla. Selle peamiseks eeliseks peetakse aga keskkonnasõbralikkust. Kui kate on kahjustatud või ülekuumenenud, ei eraldu kahjulikke aineid.

Sol-geel-kööginõud on kuumakindlad – need säilitavad mittenakkuvad omadused temperatuuril 400 kraadi või rohkem.

Keraamika miinused

See kate laguneb palju kiiremini kui teflon, isegi õigel kasutamisel (pärast umbes 132 kasutuskorda).

Õige valik

Teflonnõusid valides ärge olge nagu ihne, kes maksab kaks korda. Tundmatute tootjate odavates võltsinguteskasutatakse kattekihina kõigele, kuni epoksiidini. Usaldusväärse ja usaldusväärse tootja tooteid müüakse suures spetsialiseeritud kaupluses koos garantiitšeki ja juhistega.

Arvustused

Uurisime klientide arvustusi teflonkattega kööginõude kohta. See võib tunduda kummaline, kuid 90% kasutajatest teavad või vähem alt korra kuulsid selle kahjust. Sellest hoolimata kasutavad nad seda jätkuv alt. Enamikul juhtudel ütlevad ostjad, et nad ei usu selle kahjusse, enamik koduperenaisi väidavad, et neid köidab selliste toodete hooldamise lihtsus.

Mis puudutab spetsialistide (keemikud, arstid) hinnanguid, siis paljud neist väidavad, et on sellised köögiriistad juba ammu igapäevaelust välja jätnud. Nad soovitavad minna tagasi ajaproovitud malmist või alumiiniumist kööginõude juurde, vähem alt seni, kuni tefloni ohutus on tõestatud.

Täna rääkisime teile mittenakkuvatest katetest. Õppisite tundma teflonit ja alternatiivseid katteid. Loodame, et saadud teave on teile kasulik, kui lähete poodi uue kodumasina või -riistade järele.