2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:30
Pulmamenüü koostamine on tulevase tähistamise planeerimisel üks valusamaid ja keerukamaid protsesse. Arvesse tuleb võtta külaliste koosseisu, nende arvu, söögiaega, eelarvet. Lisaks võib menüü sõltuv alt aastaajast muutuda. Peamised tegurid laua erinevate roogadega täitmisel jäävad aga muutumatuks. Esiteks on need vene pidusöögi ajal traditsioonilised külmad eelroad, nagu salatid, kalaroad, liha- ja juustulõigud. Teiseks tuleb külalisi kostitada kuumade liha- ja linnuliharoogadega. Ja lõpuks, kolmandaks, kõik pulmapeole kogunenud peavad olema rahul magustoitude, erinevate alkoholi sisaldavate jookidega, aga ka mahlade, tee, kohviga. Laua kaunistamiseks tuleb värskete puuviljadega täidetud vaasid ühtlaselt paigutada.
Arvutage toodete arv
Keskmiselt on pulmamenüüs toidu kogus inimese kohta umbes kaks kilogrammi (jooke arvestamata). Alkoholi ja mahlu tuleks varuda 1,5 liitrit inimese kohta.
Tavaline portsjon kuumast liharoast ja garneeringust peaks olema vähem alt 350 grammi.
Ükstabeli täitmise võimalused
Pulmamenüü külmade eelroogadena sobivad ideaalselt kergelt soolatud punase kala (lõhe või forell) viilud. Ühe külalise kohta kulub umbes 50 grammi. Ei tee paha panna lauale ja külmsuitsu kala (lest, tuur, makrell) 50 grammi külalise kohta. Pulmapeo ajal on populaarsed võileivad või ja punase kaaviariga (2 tk külalise kohta), leib keedu- või suitsuvorstiga (ka 2 võileiba kumbki).
Sellise pidustuse kui abielu tähistamise ajal valmistatakse salateid lihast, seentest, krevettidest. Paljudele maitseb kanamaksakook. Selliste roogade valmistamisel tuleks arvestada 50 grammi külalise kohta.
Suupisted
Pulmamenüüs peavad olema kerged suupisted marineeritud kurgi, seente, tomatite näol. Ärge unustage panna külaliste taldrikutele värskeid ürte, mis on traditsiooniliselt populaarsed vene pidusöögi ajal.
Vähesed inimesed, kes tulevad noore pere abiellumist tähistama, keelduvad erinevate täidistega värsketest kuumadest pirukatest. Pagaritooteid võid täita hakkliha, muna ja riisiga, magusate täidistega (moos või moos). Tavaliselt küpsetatakse iga inimese kohta 2 pirukat.
Järgmine eelroa tüüp pulmalaual on leib ja või. Sellise roa serveerimisel on üks oluline nüanss: võid ei tohi leivale määrida, seda serveeritakseeraldi taldrik 15 grammi portsjonitena. Enne serveerimist jahutatakse õli külmkapis. Kuid salateid, vastupidi, on soovitav korraldada taldrikutele. Seega ei tõuse külalised enam püsti, häirides lauanaabreid.
Soojad toidud serveeritakse tavaliselt esm alt pulmalauale, kuid on üks erand: külalisi kostitatakse esm alt eelroogadega, kui pulmatseremoonia ja piduliku banketi vahel on möödunud rohkem kui kaks tundi. Peamenüü on eriti ihaldusväärne külmal aastaajal. Sel perioodil on tavaks serveerida valmistatud toitu väga kuum alt.
Pulmapeo menüüs on sageli kapsas ja liha, 250 grammi inimese kohta või lihapuljong, millele on lisatud kreekereid ja ürte.
Kalahõrgutised
Kalahõrgutiste austajatele maitseb ahjus küpsetatud tuur koos värskete köögiviljadega. Seda tuleks serveerida 200 grammi iga külalise kohta.
Tasub tähele panna, et kuumad kalaroad pole kohvikus sugugi kohustuslik osa pulmamenüüst. Sellist menüüd tuleks kasutada ainult siis, kui on võimalik leida kvaliteetne ja värske toode. Kuumad kalatooted on suurepärane pääste, kui kutsutute seas on mitte rangeid taimetoitlasi, kes lubavad endale maitsta värskelt valmistatud jõe- või mereloomi.
Kuumade liharoogadena pulmapeo ajal, praetud veiseliha köögiviljadega (150 grammi inimese kohta)põrsas või küpsetatud lind 200 grammi igaühe kohta. Reeglina serveeritakse lauas korraga kaks sooja rooga. Kui eelarve on piiratud, saate ühe valida.
Maiustused külalistele
Pulmamenüü restoranis on täielik ilma magusate magustoitudeta. Kohvikus saab tellida eritellimusel valmistatud pruutpaari kujukestega kooki. Tavaliselt valmistatakse selline delikatess kaaluga 2 kilogrammi või rohkem.
Šokolaadid (50 grammi inimese kohta), samuti küpsised (30 grammi inimese kohta) ei sega pidulikku pidusööki. Laual peaksid olema erinevad puuviljad: õunad, pirnid, viilutatud ja tuhksuhkruga puistatud banaanid, apelsinid ja viinamarjad. Väikesteks tükkideks lõigatud puuviljad tuleb asetada vaasi ja lähedale panna söögipulgad, et külalised kätega ei sööks.
Jogid pulmalaual kohvikus
Karastusjookidest tuleb tellida mineraalvett, magusat soodat, puuviljamahlu, kohvi ja piimakokteile. Arvestus tehakse individuaalselt, sõltuv alt pulma kutsutud sõprade ja sugulaste eelistustest.
Sõltuv alt asjaoludest tellitakse ka kuumi jooke. Ühiskonna meespool eelistab enamasti kangeid neljakümnekraadiseid jooke (viin, konjak ja viski), naistele on vaja valmistada valget ja punast veini, šampanjat ja martini. Keskmiselt kulub täiskasvanu kohta 0,5 liitrit alkohoolset jooki.
Isetehtud pulmamenüü
Sa ei pea seda ise läbi mõtlemaroogade arv ja mitmekesisus, mida kodus valmistatud pulmamenüü peaks sisaldama. Sellega seoses tulevad kasuks professionaalsete restoranipidajate nõuanded. Nende järgi tuleks valmistada 6 tüüpi roogasid:
- Mitut tüüpi salateid.
- Kuumad liha-, linnu- või kalaroad. Kui tähistamisele kutsutakse taimetoitlasi, tuleks valmistada köögiviljahautis.
- Viilutatud vorst, juust, kergelt soolatud kala, kaaviarivõileivad.
- Viilutatud puuvili vaasis.
- Magustoidud koogi, pirukate, pätsi ja magusate kookide kujul.
Samuti ärge unustage osta piisav alt alkoholi: šampanjat, viina või konjakit, martini ja veini. Puuviljamahlad, limonaad, piimakokteilid, tee ja kohv sobivad ideaalselt mittejoovale seltskonnale.
Dieettoidud
Ärge unustage, et kõik ei saa süüa liha, liiga rasvaseid roogasid, mune, tsitruselisi, seega peaksite valmistama köögiviljalõigud, külmad hapukurgid, aga ka dieethautised, prae või hautatud ilma lihata.
Teise pulmapäeva kodune menüü
Noorpaari abiellumise auks peetavate pidustuste teisel päeval tuleks valmistada kergeid toite ja rohkelt jooke – nii alkohoolseid kui ka karastusjooke mittejoovale seltskonnale.
On soovitav, et pidustuste esimese ja teise päeva toidud erineksid üksteisest. Saate läbi viia katse ja järgmisel päeval valmistada teisest riigist pärit eksootilisi roogasid, näiteks lihaPrantsuse veinikastmega. Samuti tuleks hoolitseda selle eest, et laual oleks rohkelt suupisteid seentest, kõvast juustust ja puuviljadest.
Soovitan:
Mida teha kodus, kui vanemaid kodus pole? Lapsed teavad vastust
Kõigil inimestel, mitte ainult täiskasvanutel, on õigus elamispinnale ja üksiolemise hetkedele. Kuidas aga lapsed, suured ja väikesed, seda ruumi ja aega kasutavad? Ei pea olema väga tähelepanelik, et märgata, kui väga neile meeldib majas üksi olla. Siiski – mõnda aega võid teha, mida tahad! Tegelikult, mida teha kodus, kui vanemaid kodus pole?
Kuidas laste sünnipäevi kodus veeta? Laste sünnipäevapidu kodus
Mis võiks olla vanematele meeldivam ja rahulikum, kui kodus laste sünnipäevi pidada? Muidugi on see palju odavam ja emad ei muretse oma laste pärast, kuigi vaev ja koristamine suureneb. Kui korraldate kõik õigesti, mõelge lastemenüü ja võistlused eelnev alt läbi, siis toimub kõik kõrgeimal tasemel ja laps mäletab puhkust palju aastaid
Tšintšiljad kodus. Hooldus ja hooldus. Tšintšiljade paljundamine kodus. Tšintšilja tõud: hõbedane ja briti
Tšintšiljad on üllatav alt ülemeelikud ja armsad loomad. Raske on jääda ükskõikseks, vaadates pikkade vuntside, mustade nööbisilmade ja keerdunud hobusesabaga väikest puudutavat koonu. Lisaks on need närilised ideaalsed lemmikloomad, laste parimad sõbrad. Ärge keelake endale naudingut! Mine kohe loomapoodi armsale karvasele sõbrale
Tunnid 2-aastase lapsega kodus. Parimad harjutused 2-aastase lapse arendamiseks kodus
Korralikult korraldatud tunnid 2-aastase lapsega on edasise arengu lähtepunktiks, aitavad beebil eakaaslastega kohaneda, mitmekesistavad vaba aega. Laps, kellega varases lapsepõlves korralikult ja tõhus alt tegeleti, on vanemas eas vastuvõtlikum teadusele ja loovusele
Nipid lastele kodus. Laste nipid kodus
Trikid on huvitav ja põnev tegevus kõigile inimestele, olenemata vanusest ja rahvusest. Laste jaoks on sellised nipid väga olulised. Need aitavad arendada peenmotoorikat ja kujutlusvõimet. Täna räägime sellest, milliseid nippe lastele kodus saate teha
