Kööginuga teab viisteist nime

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:29

Sellest, kui palju nuga igal perenaisel köögis on, ei sõltu mitte ainult kaunilt lõigatud roogade õnnestumine, vaid ka toiduvalmistamise mugavus.

Esimene reegel: nuge peaks olema palju. Igal neist on oma funktsioonid.

Kolm nõutavat suurust:

• suur kööginuga - selle pikkus on 45-48 cm;
• keskmine - 37–40 cm;
• väike – 27-30 cm.

Igal neil juhtudel on tera lõikeserv, mis on ümardatud otsani.

Viisteist nime, mida kööginuga teab

1. 

   Universaalne – kõige populaarsem, erineva suuruse ja servaga: sirge, laineline.

2. Lõikamiseks – kitsa lõiketeraga pikk kööginuga. Selle eesmärk: ilus ühtlane singi, kuuma ja külma liha ja kala lõige.
3. Leibade ja kookide jaoks – kasutage pikka, laia täisnurkse otsaga tera, et saada korralikud saiatükid ilma kortsudeta.
4. Juust – tegelikult saab seda esitada mitmes versioonis: kõva ja pehme juustu jaoks. Esimeseks spaatliga noadmitu pesa. Pehmet versiooni saab kõige paremini lõigata spetsiaalse sirge, aukude või süvenditega teraga ja kõrgendatud käepidemega.
5. Tomatite lõikamiseks - sirge ja pika noa kahvliga serv aitab mitte ainult jaotada juurvilja ilma purustamata ühtlasteks viiludeks, vaid ka söögivalmis toote kaunilt taldrikule sättida.
6. Saag – eriti populaarne kalasõprade seas. Keerulise erineva pikkusega hammaste mustriga kööginuga on võimeline lõikama läbi külmutatud toote.

7. 

   Liha jaoks – sellel professionaalsel kööginoal on kumer kuju ja terav alt laienev tera, mis võimaldab teil graatsiliselt lõigata mis tahes, isegi väga kõõluslikku ja sitket toitu.
8. Kirves – kasulik, kui perenaine eelistab osta liha tükeldamata. Nad võivad töötada lihaga mitte piki lõike, vaid sügavale sisse.
9. Köögivili – mugav käepide; lühikest ja sirget terava otsaga tera kasutatakse toidu puhastamiseks, selle valiku pikk suurus on mõeldud viilutamiseks.
10. Cleaver – lai ja ristkülikukujuline, tuleb kergesti toime iga tiheda köögiviljaga, sobib suurepäraselt kapsa purustamiseks ja toore liha tükeldamiseks.
11. Fail – loodud spetsiaalselt naha eraldamiseks kalafileest. Selle kitsas, pikk ja väga painduv tera muudab selle koka töö vääriliseks.
12. Jaapani – kööginoad Jaapan kinkis maailmale koos armastusega sushi vastu. Nende laiad, tagant ümardatud terad teevad suurepärase töö nii tõusva päikese ma alt pärit roogade valmistamisel kui kaingver, seened, liha ja kala.
13. Nuga liha kontidest lõikamiseks - lai põhjas, terava kitsendusega kuni servani, kumer hammasteta lõikeserv. See kuju võimaldab hõlpsasti ligi pääseda ka kõige raskemini ligipääsetavatele kohtadele, mis varjavad luudel lõhnavat liha. Need on parimad kööginoad toore ja keedetud toiduga töötamiseks.
14. Dekoraator – loob õhtusöögilauas meistriteoseid. Selle kuju ja lõikepind loovad kaunistatud lainelised mustrid tomatitele, kurkidele, porganditele, redisele ja muule.
15. Pizza viilutaja – käepidemel olev pöörlev ratas lõikab pehme taina kergesti.