Mis on sool ja miks seda vaja on

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:23

Venemaal on pikka aega olnud traditsioon kohtuda tähtsate külalistega leiva ja soolaga. See tähendab, et need toidud on inimeste jaoks kõige olulisemad. Venelased on alati maad kündnud ja leiba kasvatanud. Mis on sool? Kust see tuleb ja miks seda vaja on?

Sool on mineraal, mis inimkehas kergesti omastatav. See on vajalik kõigi organismide eluks. Selle keemiline koostis on naatriumi ja kloori (NaCl) ühend. See on väga oluline aine. See säilitab vee-soola tasakaalu organismis, reguleerib mao happesust, mõjutab lihaste ja närvisüsteemi talitlust.

Mis on sool, seda teadsid ja hindasid muistsed inimesed. Ta maksis Vana-Roomas orjade eest ära, andis palka. Kesk-Aafrikas peeti seda kullaga võrdseks. Selle toiduaine hinnatõus põhjustas rahutusi ja revolutsioone.

Meie ajal on soola väärtus oluliselt langenud. Seda saab hõlpsasti osta igas toidupoes. Kuid see ei tähenda, et sellesse tuleks juhuslikult suhtuda. Soola liig, aga ka selle puudus on organismile kahjulik.isik. Pole ime, et sellele anti nimi "Valge surm". Liiga palju soola kehas põhjustab kõrget vererõhku. Neerude koormus suureneb, see põhjustab jäsemete turset. Kaaliumi ja k altsiumi vahetus aeglustub, mis mõjutab suguelundeid. Inimene peaks teadma, milline sool on optimaalses koguses.

Minimaalne päevane NaCl kogus kehale on 2 grammi. Maksimaalne väärtus on Venemaa põhjapiirkondades 6 grammi ja lõunapoolsetes piirkondades 25 grammi. Toiduvalmistamisel soola kogust loendades peate arvestama, et see sisaldub mõnes toidus. Näiteks üks liiter piima sisaldab 4 grammi NaCl. Eriti palju soola kulub kiirtoidu juurde. See suurendab söögiisu ning seda kasutavad igasuguste krõpsude, kiirtoitude, kreekerite tootjad ja müüjad.

Soola võib kasutada mitte ainult toidu maitseainena, vaid ka raviainena. Koos veega leevendab põletikku, saab ravida kerge mürgistuse korral. Koduseid retsepte on palju. Soola ja veega töötlemist kasutasid ka meie vanaemad. Siin on mõned traditsioonilise meditsiini retseptid.

1. Kurguvalu valutab kurku. Pool teelusikatäit laua- või meresoola lahustatakse pooles klaasis soojas vees. Nende koostisega kuristage hommikul ja kohe pärast söömist. See puhastab mandleid ja häälepaelu ning leevendab põletikku.
2. Riniidi ravi. Pool teelusikatäit soola lahustatakse klaasis soojas vees. Kastke ja loputage ninaõõnde vähem alt kaks korda päevas.
3. Hammustaputukas. Tl soola segatakse veega pudru olekusse. Seda kompositsiooni rakendatakse hammustuskohale. Puder hoiab ära põletike, leevendab valu ja turset.
4. Kerge mürgituse korral ravi vee ja soolaga. Patsiendile antakse klaas sooja soolaga maitsestatud vett, et eemaldada mürgid ja toksiinid ning täiendada vedeliku taset kehas. Mürgistussümptomite leevendamiseks on vaja koduses meditsiinikapis hoida soolalahuste preparaate. See võib tähendada "Regidron" või "Glucosolan". Need sobivad suurepäraselt kõhulahtisuse ja mürgistuse korral.

Vastus küsimusele: "Mis on sool?" - oleks puudulik, kui soolatüüpidest rääkimata. Paljud vaidlevad, kumb on parem: kivisool või meresool. Paljud kokad ja arstid eelistavad viimast sorti. Arvatakse, et meresool sisaldab lisaks naatriumkloriidile peaaegu kogu mikroelementide kompleksi. Kuid see ei ole alati nii. Näiteks Ameerikas puhastatakse meresool ja filtreeritakse see puhtaks aineks. Seetõttu peate enne ostmist tutvuma selle väärtusliku toote koostise ja tootmismeetodiga.