Malmpann - ettevalmistamine ja kasutamine

Sisukord:

Malmpann - ettevalmistamine ja kasutamine
Malmpann - ettevalmistamine ja kasutamine
Anonim

Malmpannid on üks enim tõestatud ja iidsemaid köögiriistu. Malmist kööginõusid saab kasutada ebatavaliselt kaua, õigupoolest võib see olla päritav ja see teenib järgnevaid põlvkondi sama hästi kui esimesele omanikule. Kuid selleks, et malmpann tõesti kaua teeniks, peate teadma mõnda õige ettevalmistamise ja kasutamise saladust.

Malmist pann
Malmist pann

Kõik malmist köögitarbed võib jagada kahte põhitüüpi – katmata ja kaetud tooted. Esimese tüübiga on kõik selge – välimuselt paistab see teiste esemete seas silma suure hulga õli olemasoluga pinnal, mis kaitseb pindu korrosiooni eest. Teise tüübiga on see keerulisem - kattekiht võib olla erinev, näiteks tavaline või spetsiaalne email või mittenakkuva kate, ja välimuselt see kööginõu praktiliselt ei erine. Seetõttu vaadake katte tüübi ja olemasolu määramiseks kindlasti silti.

Malmpann
Malmpann

Katmata malmist pann – valmistamine ja kasutamine

Niisiis, kui ostsite katmata panni, tuleb esimese asjana masinaõlist lahti saada. Selle jaokspiisab, kui pesed nõud põhjalikult mistahes pesuvahendiga ja seejärel süütad need koos tavalise toidusoolaga, et ebameeldiv lõhn lahti saada. Pärast seda protseduuri k altsineeritakse panni uuesti pool tundi, olles eelnev alt määrinud tööpinna taimeõliga - see loob mittenakkuva kihi. Katteta malmpanni pikaks kasutamiseks peavad olema täidetud järgmised tingimused:

- ärge kasutage pesemisel abrasiivseid tooteid, peske nõusid ainult kätega;

- toodete pikaajaline säilitamine selles roas ei ole soovitatav;

- pärast iga pesu tuleb nõud hästi kuivatada ja seejärel hoida rooste vältimiseks ventileeritavas kuivas kohas.

Malmist pannid
Malmist pannid

Kaetud malmist pannihooldus

Kattega malmist kööginõud on võrreldes tavapäraste kööginõudega soodsamad, kuna neid ei pea enne kasutamist ette valmistama. Sellistes nõudes võib toitu säilitada (kui sildil pole teisiti märgitud), ainult et musta emailiga pann tuleb veel süüdata. Tööreeglid on järgmised:

- vältige ülekuumenemist, et vältida emaili kahjustamist;

- ära kahjusta emailikihti;

- ärge kasutage pesemisel abrasiivseid tooteid;

- ärge kasutage toiduvalmistamisel segamiseks metallesemeid, vaid ainult puidust või polümeerist esemeid.

Üldiselt erineb kaetud malmpann oma emaileerimata pannist selle poolest, et selle eluiga on veidi lühem. Selle toote vastupidavuse määrab ainult katte kasutusiga, sest kui see on kahjustatud, on parem selliseid nõusid edaspidi mitte kasutada.

Malmist praepannid on pikka aega olnud iga koka truuks abiliseks – pole asjata öeldud, et isegi roa maitse muutub, kui seda õigetes roogades küpsetada.

Soovitan: