Seenekuivati - perenaisele abiks

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:33

Seenelkäijad, minnes metsa, ärge mõelge, mida nad teevad kahe ämbriga valitud seentega, puravikud puravikega. Soolamiseks lähevad kogutud agariseened, safrani-piimaseened, kukeseened, piimaseened ja seened - nendega on kõik selge. Kuid torukujulised seened nõuavad kuivatamist ja mitte ainult kuivatamist, vaid kvalifitseeritud lähenemist, kogu protsessi läbimõeldud, kiirustamata rakendamist, mille tulemuseks on mitu kilogrammi kvaliteetseid kuivatatud seeni. Selleks on vaja seenekuivatit – üsna lihtsat seadet.

Muidugi on vähestel inimestel kodus sublimatsioonimeetodil seente kuivatamiseks varustust ja pealegi pole see tehnika kaugeltki täiuslik ega anna lõhnavat seent, mis on oma loomuliku elastsuse poolest tähelepanuväärne. Külmkuivatatud seened on kõvad, sitked, rabedad ja loomulikult maitsetud. Sama saadakse tehases valmistatud seenekuivatite kasutamisel. Poedtäis kõikvõimalikke "Oravaid", "Kuivad tuuled", "Wonderwomen" ja "Tuuled". Nende keerukate seadmete hind on 2-4 tuhat rubla ja nende seened on sellised, et on õige need ära visata ja metsa tagasi minna. See kõik puudutab "Oravate" ja "Imeliste tüdrukute" kiirustamist, mis on varustatud võimsate küttekehadega. Pass teatab häälek alt: "meie seenekuivati kuivatab teie seened mõne minutiga." Kuivamiskiirus on antud vaieldamatu eelisena, kuid seened ja marjad ei talu kiiret kuivamist, need tõmbuvad kokku, varjuvad kuumuse eest ja lõpuks hukkuvad. Seetõttu tuleks seeni kuivatada vanaaegsel meetodil, mil marjadega seened laotati laiale vene ahjule ja kuivatati seal kaks nädalat ja üks päev. Või peaks seente ja marjade kuivati põhinema loomulikul kuivamisel päikese käes ja tuule käes.

Aga kõigil pole vene ahju, nüüd on datšades aina rohkem gaasipliite. Ja see tähendab, et peate valmistama sellise seadme, mis on teie ustav abiline aastast aastasse metsas kogutud seente kuivatamisel. Tõhusaks ühtlaseks kuivatamiseks tuleb järgida nelja reeglit. Seened lõigatakse kuubikuteks, mille mõõtmed on 2,5 x 2,5 sentimeetrit. Viilutatud seened asetatakse ühtlase kihina, nii et tükid ei roniks üksteise peale. Seenekuivati, mille kujundusest hiljem juttu tuleb, peaks asuma majaseina all, sellel küljel, kus alati tuul puhub. Kuivati tuleb paigaldada 80 cm kõrgusele maapinnast kõrge varikatuse alla. Ja viimane on marlikardin, mis katab seened kärbeste eest.

Seente kuivati on üsna lihtne, saate seda ise teha. Teil on vaja kahte 0,8 mm tokki õngenööri, nelja 40 mm läbimõõduga 1200 mm pikkust puitlatti ja nelja 50 mm paksust, 800 mm pikkust varda. Lisaks tuleb varuda 30 mm tsingitud roostevabast terasest naelad õngenööri venitamiseks ja 110 mm naelad horisontaalsete vardade ühendamiseks vertikaalsete postidega. Ajame nelke piki horisontaalvarraste kogu pikkuses korralike ridade kaupa nii, et müts ei ulatuks puiduni 10 mm ja nelkide vahe on 15 mm. Kui kõigil neljal ribal on võrdsed veergude read, saate vardad riiulitega ühendada. Kandke varda ots (nelgid üles) restile 80 cm kaugusel servast ja lööme sisse mitu pikka naela. Sama teeme ka ülejäänud kangidega. Tulemuseks peaks olema ruudukujuline jalgadega raam.

Ise ise tehtud seente kuivati tuleb hästi välja, kui järgmises tootmisetapis venitate õngenööri õigesti raami kahe vastaskülje vahel – nii et saate paralleelsed read venitatud õngenööri. Seejärel venitame õngenööri raami teiste külgede vahele. Samal ajal on võimalik õngenööri otsa läbida vaheldumisi läbi risti asetsevate ridade, “üks läbi ühe”. Sel juhul tekib põimimine. Kuid võite ka olemasolevaid ridu üle tõmmata. Järgmisena jääb üle valmiskuivatus paigaldada maja seina alla,täitke tükeldatud seentega ja katke need marli kardinaga. Kogu konstruktsiooni puhub tuul, soojendab päike ja mõne päeva pärast saate suurepäraseid kuivatatud seeni.