2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:29
On üllatav fakt, et selline sõjaajal vajalik tööriist nagu konserviavaja loodi peaaegu 50 aastat pärast nende purkide väljalaskmist.
Purriavaja põhjus
Aastal 1795, enne Napoleoni kampaaniat Euroopas selle vallutamiseks, seisis Prantsuse valitsus silmitsi ülesandega leida ratsionaalne viis toidu pikaajaliseks säilitamiseks. Väärt ettepaneku eest lubati tasuda 12 000 franki. Auhinna pälvis kokk Francois Apper, kes tõestas, et valmistoode, näiteks praeliha, õhukindlas anumas ja vees keedetud, säilib suletuna vähem alt aasta. Taaratena pakuti neile klaaspurke. Ja 1809. aastal hakkasid nad tootma esimesi tooteid konserveerimisena.
Klaaspurgid nende hapruse tõttu asendati aasta hiljem plekk-anumatega. Tina kasutamise patendi sai inglane Peter Durand. Kuigi raudpurgid olid töökindlamad, kaalusid need plekkplaadi 5 mm paksuse tõttu rohkem kui neis sisalduv toode. Lisaks tuli kõvasti vaeva näha konservide avamisega. Sestlahkamiseks oli vaja haamrit ja peitlit.
Konserviavaja leiutis
48 aastat jõudmist konservide sisuni kõigi käepäraste vahenditega, kuni Ezr Warner tuli ideele luua toode, millega saaks hõlpsasti konservipurgi kaane avada. Patenteeritud konserviavajal oli kaks tera, millest üks oli vaja purgi läbistamiseks ja teine selleks, et toetada noa vastu külge. Leiutis, nagu konservidki, saavutas populaarsuse alles kodusõja ajal, mil sõduritele anti konserve ja selle külge kinnitati Warneri nuga.
Edaspidi oli suur huvi toote lihtsamaks ja hõlpsamini kasutatavaks muutmise vastu. J. Osterhud sai 1866. aastal patendi plekkpurgile, mille kaanel oli võti. Iga pöördega kaas väändus, paljastades rohkem selle sisu.
Ratastega konserviavaja leiutas 1878. aastal William Lyman. Nuga meenutas joonistuskompassi, mille ühel osal oli rattakujuline nuga. Ka purki avamise põhimõte on sarnane kompassi tööga. Üks terav jalg torkas ümmarguse kaane keskele ja teine rattaga jalg liikus mööda selle ümbermõõtu, mis avas purgi.
1921. aastal täiustati Lymani konserviavajat veidi. Selle välisküljele, kus asus lõikeketas, paigaldati juhtseade. Konservi äär asus rataste vahel, mis nuga ei lubanudmaha libisema.
Kaasaegsed konserviavajad
1942. aastal leiutas Chicago Life Support Laboratory kõige hõlpsamini kasutatava P-38 konserviavaja. Plekkpurgi avamiseks tuli 38 korda vajutada ja tõsta võtit, tekitades samal ajal kaanele tohutu surve. Võti tembeldati sõna otseses mõttes sekunditega ja see koosnes kahest kokkupandavast osast. Armeeratsiooni külge kinnitati nuga. Pärast kasutamist tuleb konserviavajat loputada keeva veega, et purgi sisu jääkidest lahti saada.
Hiljem leiutati elektrinoad, mis avasid konservi sekunditega. Pealegi hoitakse purki noa ja käigu vahel ega kuku maha.
Avamistehnika
Seni soodsaimal konserviavajal on metallist või puidust käepide ja raudplaat, millel on kaks erineva suurusega sarve. Tema abiga saab avada mitte ainult konserve, vaid ka õllepudeleid, pasteete, hautist ja vanaema marinaade. Protsess pole keeruline, kuid siiski on neid, kes mõtlevad, kuidas konserviavajat kasutada. Kõigepe alt tuleb paigaldada purki servale pikk sarv ja lüüa käega käepidemele, rakendades jõudu, stantsiga läbi pleki. Sarv peaks sukelduma purki, pärast seda peate nuga ümbermõõdu liigutama, seda üles-alla õõtsudes, kuid ärge tõmmake seda välja.
Õllepudeli avamiseks asetage korgi serv sarvede vahele, asetage peale pikk ja tõmmake nuga üles, samal ajalvajutades samal ajal kergelt pudeliavajat pudeli korgile.
Konserviavajate eest hoolitsemine
Konserviavaja võib põhjustada toidumürgitust. Kui seda ei pesta, koguneb terale arvuk alt toidujääke igasugustest toodetest. Võite ette kujutada, kui mürgine on pesemata tööriist. Uuringu käigus konserviavajatest võetud kaabitsad näitasid erinevate haigustekitajate ja infektsioonide esinemist. Nakatumise vältimiseks on vaja tera iga kord pärast purgi avamist loputada keeva veega. Konserviavaja puhastamine on lihtne. Saate seda pesta käsitsi või panna nõudepesumasinasse. Vana mustus on hambaharjaga korralikult maha harjatud.
