2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-17 22:29
Raske on isegi ette kujutada, et isegi kakskümmend viis aastat tagasi ei olnud toidupoodides ega väikestes toidupoodides ühtegi supermarketit, toidupakendikilest ei kuuldudki. Kujutage ette, lahtiste toiduainete pakend on paberkott, mille toidupoe müüja osav alt teie ette keerutab. Kodujuust piimaosakonnas - sarnases kotis. Keefir ja rjaženka ainult klaaspudelites, ka piim ja hapukoor või isegi teie purki või purki villimiseks. Seal olid klaastaara kogumispunktid. Süžee ulmefilmist või entusiastlikult ulmest! Megalinnade vilgas elu mugavusi püüdes hakkasime unustama looduslike toodete maitset, mis ei olnud nii atraktiivne ja ahvatlev kui eredates reklaampakkides, kuid nii maitsev ja mis kõige tähtsam - tervislik. Seetõttu proovime mõista kogu toidu pakkematerjalide mitmekesisust ja nende vastavust hügieeni- ja sanitaarstandarditele, sest. tänapäeva maailmas on need asendamatud.
Põhinõudedpakend
Täna on kõik kõikjal pakitud. Kuid ükskõik kui häiriv või atraktiivne te ka poleks, ärge unustage, et toidupakend peaks ennekõike kaitsma neid bakterite, mikroobide ja muude kahjulike mõjude eest ning keskkonda saaste eest ning säilitama toote kogust. Ostes, eriti kiiresti riknevaid tooteid, peate hoolik alt kontrollima pakendi terviklikkust, selle kvaliteeti, tootmis- ja pakkimisaegu. Toiduainete sünteetilisest plastpakendil peab olema sanitaarsertifikaat vastavuse kohta kõikidele hügieeninõuetele selle valmistamise ajal. Ainult tema kinnitab selle materjali füsioloogilist ja bioloogilist kahjutust inimeste tervisele. Erinevatel toodetel on erinevad standardid ja nõuded ladustamis- ja transporditingimustele, kuid need on väga ranged. Kauplejad ja tootjad peavad neid rangelt järgima.
Toidupakendite klassifikatsioon
Pakendite klassifitseerimiseks on mitu võimalust. Kõige tavalisem - vastav alt materjalile, millest see on valmistatud. Kõige iidsemad selles klassifikatsioonis on puidust, klaasist ja tekstiilist pakendid. Need on tünnid, karbid, purgid, pudelid, kotid ja palju muud. Umbes seitsmeteistkümnendal sajandil leiutati pakkepaber Saksamaal. Alates üheksateistkümnenda sajandi keskpaigast muutus see pärgamendiks. Samal ajal ilmusid kondiitriäridesse papp- ja paberkastid. Just neist said esimesed reklaamikandjad. Plekkpurke hakati mitmesuguste toodete konserveerimiseks kasutama 18. sajandi lõpus, sellest sai alguse metalli kasutamine pakendina. Kahekümnessajand juhatas sisse moodsate pakendite ajastu, mil ilmusid toiduainete polümeerpakendid. Selle liigitamine jäigaks, pooljäigaks ja pehmeks oleneb materjali omadustest.
Olenemata sellest, millest pakend on valmistatud, võib see olla tööstuslik, kui tooted pakitakse tootja poolt, või kaubanduslik, mis toimub kaubandusettevõtetes. Vastav alt kasutustsüklile on ühekordsed ja korduvkasutatavad anumad. Toote koguse järgi pakendis - tükk, mitmekordne ja portsjon. Ja kokkuleppel klassifitseeritakse see prooviversiooniks, uue toote jaoks, tavaliseks ja pidulikuks; suure mahutavusega või väikeste portsjonitena. Lisaks standardpakenditele töötavad nad välja originaal- või individuaalse pakendi konkreetse toote või konkreetse tarbija jaoks.
Looduslik pakendamisfunktsioon
Klaaspakend on ohutuse mõttes esikohal.
See toimib vedelate toodete pakendina ja seda toodetakse erineva mahutavusega pudelite, purkide, silindritena. Klaas on keemiliselt vastupidav materjal, mis ei kahjusta toitu, ei riku selle maitset ja võimaldab näha sisu. See kaitseb usaldusväärselt bakterite, igasuguse reostuse, niiskuse eest. Kergesti hügieeniline. Seetõttu pakendatakse imikutoit püreede ja mahlade kujul peamiselt klaaspurki. Imikutele mõeldud kuivsegude pakkimisel kasutatakse enamasti pappkaste, samuti ohutut pakkematerjali.
Klaasi ainsaks puuduseks on rabedus, papp on deformeerumisvõimalus ja vähene niiskuskindlus, kui seda ei transpordita või hoiustata korralikult. Looduslikust polümeerist - puuvillast saadavast tselluloosist toodetakse keskkonnasõbralikke ja kahjutuid pakkematerjale - poolläbipaistvat pärgamenti, krõbedat alampärgamenti, glütseriiniga täiendav alt töödeldud pärgamentpaberit, tsellofaani. Neid kasutatakse eraldi ja sageli koos teiste materjalidega rasva sisaldavate toodete, vürtside, tee ja muude toiduainete pakendamiseks.
Metalpakend
Plekk-, tsingitud katuseterasest ja alumiiniumisulamitest valmistatud metallmahuteid iseloomustab kõrge mehaaniline tugevus ja toiduohutus. Korrosiooni eest kaitsmiseks on selle sisemine osa kaetud kahjutute toiduainete emailidega, mis ei muuda konserveeritud toodete maitset. Alumiiniumfooliumi on laialdaselt kasutatud, eriti koos paberkattega. See on läbimatu mikroorganismide, hapniku, päikesevalguse ja lõhnade suhtes.
Lamineeritud foolium sobib ideaalselt piimatoodete pakendamiseks.
Sünteetilised polümeerid ja toiduained
Toidupakendite turg hakkas tänu erinevate sünteetiliste materjalide kasutamisele väga kiiresti arenema. Sünteetilisel baasil valmistatud polümeersed toidupakendid on väga mitmekesised, kerged, ei mädane. Esiteks on need polüolefiinid. Ladustamisel kasutatakse laialdaselt polüetüleeni, PE, erineva tiheduseganüüd populaarsed külmutatud toidud, mille kõrge külmakindluse, gaasi läbilaskvuse, vee inertsuse ja agressiivse keskkonna tõttu on võimalik uuesti soojendada.
Polüpropüleen ei ole nii külmakindel. PP eeliseks on vastupidavus pikaajalisele kõrgetele temperatuuridele, mistõttu kasutatakse seda steriliseeritud toodete pakendite valmistamisel.
Polüetüleentereftalaat on erinevatel temperatuuridel mehaaniliselt stabiilne. PET-i kasutatakse kilede, plastpudelite ja vaakumpakendite tootmisel. Neid tooteid peetakse ohutuks, kui need on vastav alt märgistatud. Näiteks selged RET-sümbolid PET-pudeli põhjas näitavad selle vastupidavust mis tahes vedelikele. Ja PVC on märk vastupidavusest ainult veele, pärast avamist ja hapnikuga kokkupuutumist muutuvad need kasutuskõlbmatuks ja isegi tervisele ohtlikuks. Alused juustude, piimatoodete, lihatoodete, kondiitritoodete ja muude mahutite pakendamiseks on valmistatud stüreenpolümeeridest ja kopolümeeridest. Polükarbonaadist valmistatud tooted on kulumiskindlad ja säilitavad oma omadused pikka aega. Arvuti pakend on korduvkasutatav.
Materjal polüamiid on vastupidav, läbipaistev, vee-, rasva-, kuuma- ja külmakindel, ei eralda toidu sisse kahjulikke aineid. PA on üsna kallis, seetõttu kasutatakse seda tavaliselt koos teiste polümeeridega. Polüuretaan on omadustelt sarnane PA-ga, kuid on väga mürgine. PU-märgistus toiduainete pakenditel on vastuvõetamatu. Hinda tervist, kasutage sünteetilisi anumaid ainult ettenähtud otstarbel.
Soovitan:
Siidkangas: tüübid, kirjeldus, omadused ja rakendused. Looduslik ja kunstlik siid
Siidikangas on kootud looduslikest, sünteetilistest ja tehislõngadest. Viimased kaks variatsiooni võib ohutult omistada ühele rühmale - keemilisele. Kunstsiid on valmistatud keemiliste lisanditega tselluloosist, sellel on erinevad omadused ja soodsam hind
Puuvilla ainulaadsed omadused – looduslik materjal
Puuvilla ainulaadsed omadused on inimkonnale teada olnud juba rohkem kui aastatuhandet. Kunagi ammu õpiti sellest taimest kangast valmistama ja sellest riideid õmblema. Seda kasvatatakse tänapäevalgi ja tohutul tööstuslikul skaalal
Mille poolest erineb toidu jaoks mõeldud laia suuga termos tavalisest?
Kas teadsite, et kõik teie lemmiktoidud võivad nüüd teiega kaasa reisida? Populaarne majapidamistarvik - laia suuga termos toidu jaoks - võimaldab teil kõikidele reisidele ja reisidele kaasa võtta suppe ja muid toiduaineid
Toidu termokonteiner – rakendus
Suvel lahkub suurem osa elanikkonnast oma korteritest ja läheb maakodudesse, kus saab lõõgastuda, nautida loodust, värsket õhku, metsi, põlde ja muid maakaunitarid. Selleks sobib suurepäraselt isoleeritud toidunõu. Olles suvilasse läinud, tahad ennekõike linnakärast puhata, nii et ma ei tahaks õhtut pliidi taga veeta. Ja sellises termoses säilib toit päris kaua
Toidu kuivatamine: valikud
Nõude kuivatamine pole vajalik. Kui aga otsustate, et te ei saa ilma selle seadmeta hakkama, võtke teadmiseks meie nõuanded ja soovitused
